第497章 要生日了

老八点点头,两人下楼吃完饭,又窝在客厅看电视,直到中午,安然才换了身衣服,拿上包过去找顾海棠。

今天是周日司景放假顾海棠也给自己放了一天假,在家里陪孩子。

司景在客厅陪着司驰和锦婳玩,司奶奶就坐在沙发上看京剧,时不时看一眼他们几个。

顾海棠让保姆提前一天准备好了食材,就给他放假了。

安然到的时候,顾海棠在厨房,安然跟司奶奶打了招呼之后,看见在陪孩子玩的司景,笑着道:“臭小子,最近怎么样啊,海棠对你好吧。””

”安然姨你来了呀,妈妈对我很好,你找妈妈吗?她在厨房呢。”

“对了,安然姨,八叔的伤怎么样了?”

安然皱眉道:“你八叔的伤好多了,别担心,是海棠跟你说的吗?”

司景摇摇头,“不是,是妈妈打电话处理事情的时候,我听到了一些,才知道八叔受伤了,好多了就好,安然姨,你也要好好照顾自己。”

安然笑着道:“我知道了,放心吧,事情都处理好了,你八叔也没啥事了,你好好陪弟弟妹妹玩吧我去找你妈了。”

说着往厨房去,看着司景变成现在这样,阳光开朗,住进这么好的房子里,她是真心替他开心的。

毕竟司景这孩子,聪明懂事,还知恩图报,当时在火

车上她也是瞧见了司景浑身伤的,幸好,他运气好,遇见了他们。

安然走进厨房,顾海棠正翻找着工具,“得,大老板娘秒变小厨娘,你这身打扮,我可是很久没见过了。”

安然看着穿着围裙的顾海棠忍不住打趣。

顾海棠转头看见她坐在椅子上,“你这么晚才来还敢说,跟你说了,做的吃的,让你早点过来,还这么晚”

安然笑着道:“我看电视看得有点忘了时间,也没有很晚啦,你看你不是还开始弄啊。”

“话说,我已经很久没看见你做东西了,之前都是当知青那会,你才有做这些东西,怎么今天突然想做,干嘛不让保姆做啊。”

“我给保姆放假了,她带孩子多累啊,肯定得时不时给他放假,来来来,帮我把这些材料拿过来,我要做个蛋糕。”

安然起身过去帮她拿东西“话说为什么突然想做蛋糕啊?”

顾海棠笑着道:“奶奶昨天跟司景聊天才知道,,过几天,就是小延生日了,这是他来到我们家之后,过的第一个生日,我想亲手给他做,我这都好久没有做蛋糕了,我得先练一下手啊。”

“真的假的,过几天就是小延生日了,我这都忙的不知道,那我得去好好准备一下礼物,那我现在给你准备去。”

安然说着,进厨房去帮他

找东西,把需要的食材一点点找出来

等安然把东西找出来之后,顾海棠就开始准备做蛋糕了。

顾海棠准备了8寸的戚风蛋糕食材:鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克。

蛋清蛋黄分离,玉米油加酸奶搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄翻拌均匀备用。

蛋清打出鱼眼泡状,加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头,蛋白霜竖直角。

把家里厨房的烤箱开130度提前预热

蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀,倒入戚风模具中,往桌面震几下排气,放入预热好的烤箱中下层,

顾海棠开了30度烤50分钟,转150度烤10分钟,出炉震几下,立即倒扣,放凉后脱模切片。

顾海棠又准备熬草,莓果酱350克草,莓切丁十50克白砂糖,用不粘锅小火把草,莓熬浓稠。

600克的时淡奶油十60克糖打发成硬奶油状

奶油分成2份,一分钟加入草,莓酱拌匀,一层蛋糕,一层草,莓夹心奶油。

最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周,最上面摆放上一圈草,莓,四周挤入奶油,最后顾海棠把蛋糕给放到冰箱里了。

等他把蛋糕做完,林若昭才刚下来,拿了一堆的水果,果干。

顾海棠又拿出低筋面粉180g、黄油110g、全蛋液28g、蔓越莓干,50g、糖粉60g

把黄油室温软化,直到可以用手指轻易地戳一个洞,然后.筛入糖粉,用刮刀混合均匀,分两次加入蛋液,每一次都要充分混匀,筛入低筋面粉,充分混匀。

.加入林若昭拿过来的蔓越莓,切碎然后把切碎的蔓越莓干,再次混匀,顾海棠戴上手套操作

用油纸包住面团,用模具或用手将面团整理成长条形,放入冰箱冷冻1小时。

然后取出均匀切片,不要太厚,将曲奇平铺在烤盘上,要留点间隙,防止烘烤时膨胀粘连在一起

顾海棠把切好的蛋糕,.放入烤箱,上下火165度,烘烤20分钟。

烤完香喷喷的饼干就出锅了,顾海棠又把棉花糖从柜子里拿出来,又拿了一块黄油出来,小火融化100克黄油加入500克棉花糖翻拌,大概两三分钟

加入奶粉80克。

又把20克备用,继续翻拌直到棉花糖变得很浓稠。

加入饼干,草,莓干,坚果翻拌,关火戴上手套在锅里把材料揉匀,没有模具,可以放到蒸笼里,蒸笼

顾海棠又疯狂压紧,最后在最上面一层也撒上奶粉,然后把它放进冰

箱放到冷藏等2个小时,再拿出来切块,封装。

顾海棠想着,既然做了,就一次性多做一点好了。

又从柜子里拿了一些160g糯米粉、20g玉米淀粉、45g白糖、20g黄油、190g纯牛奶、6g草,莓粉

馅:250q奶油奶酪、20g白糖、适量的草,莓丁。

.糯米粉加玉米淀粉加牛奶加糖加草,莓粉拌匀过筛,盖保鲜膜扎上小孔,水开上锅蒸20分钟

奶油奶酪室温软化加糖粉搅拌顺滑加入草,莓丁拌匀,装入社花袋备用。

然后蒸熟糯米团加入黄油融化,放至不烫手揉匀分成4份,掉成条挤上奶酪,收口包好,整理成方形,裹上熟糯米粉,冷藏半小时。

等着半个小时之后,再准备拿出来切,顾海棠从厨房出来,就瞧见安然在跟司奶奶聊天。

“安然啊,我听说你们搬家了昨天”

安然点点头,“是啊奶奶,搬家之后,离这边更近了过来也方便不少。”

司奶奶高兴的拍了拍他的手,“好啊,没事多过来玩,也过来陪陪我。”

安然也高兴,应着说,“只要奶奶不嫌弃,我就常来。”

司奶奶瞪她一眼,“谁会嫌弃你啊,海棠在做东西,一会打包一些回去啊。”

“那肯定啊,奶奶,我要过去厨房了,让安然帮我在的东西。”