为什么是蒜薹五花肉不是蒜苗五花肉呢？
因为……
这个季节蒜苗已经长老了！
吃倒是能吃，就是吃起来有些苦，味道不太好。
倒是从蒜里面长出来的蒜薹，不管是放油来炒还是做泡菜，味道都很不错。
“大哥，我们先回去了，明儿再来！”
“哎，别急着走啊，大牛马上就把那肉炒出来了，都是一家人，你们今儿个就留在这里吃了晚饭再回去吧！”
“不不不，我也买了肉的，回去吃是一样的！”
“对啊大哥，我们可不能再占你们家麻烦了，大树这人胃口可大着呢！”
“老二，三弟妹，你们这是跟大哥的生分起来了？我们家现在虽然搞了个小生意，请你们来当帮工，但是也不至于以后就不是一家人了吧？你们要再这么客气，我可就真要生气了！”
“不是，大哥你听我说……”
“行了，老二，你就留下来吧，还有弟妹，你也别拉着大树了，没看人大树饿得腿都打颤了吗？都听我的，今晚留下来吃了饭再走！我们家也不是天天大鱼大肉，以后你们想留下来吃饭还不一定有的招待呢！”
院子外面，江大山和李氏正在跟自家两个弟弟加一个弟妹掰扯，二牛和三丫则是在旁边好奇的看着大人们拉来拉去的。
虽然两个小脑瓜子里不太明白这是什么意思，不就吃个饭吗，咋还说着说着就要生气了呢？
但是二牛和三丫都觉得很有意思，要不是二牛也搓了半盆冰粉籽累得不行，三丫又身板儿太小，他俩都得上去，参与到大人们的这一场‘请客游戏’里面。
“二叔，三叔，三婶，你们别争了，都坐下来准备吃饭吧！”
正在两方人马的掰扯因为李氏那番斩钉截铁的话落下帷幕的时候，厨房里传来江大牛的声音，二牛和三丫也是嚷嚷着要跑进厨房里去看哥哥炒菜。
“二牛三丫躲远点儿，别被油花烫着了！”
江大牛把两个小的赶开，然后又把袖子捋下来，这才把案板上切好的五花肉给倒进了锅里。
“滋——啪啪啪！”
五花肉落进滚烫的锅里，先是被烫的翻卷起来，然后便因为里面的水分爆个不停。
不过或许是因为这口大锅是铁质的缘故，并没有江大牛想象中油花到处飞溅的场景，没一会儿几斤五花肉便都在锅里老实了下来。
江大牛拿起锅铲，翻来覆去的炒个不停，确认大半的肉片儿都起卷之后，便把切好的蒜薹倒进里面，然后又开始撒盐巴和花椒、茱萸这三种当下仅有的调味料。
但哪怕调味料很少，直面着灶台铁锅的江大牛也被馋的不行，努力控制着自己的手才没有说要尝尝咸淡。
没办法，旁边还站着两个小的呢，他要是说得尝尝咸淡，那俩小的眼神绝对能让他心疼得不行，到时候又得给俩小的一人来一片。
倒不是江大牛舍不得这几片肉，不过今晚家里要待客，虽说乡下人没有那么多讲究，但是江大牛也觉得，该让二牛和三丫学会的规矩还是得教一教。
不然他就不是在宠弟弟妹妹，而是在培养两个不懂礼貌的小混混了。
至于咸淡？
江大牛前世自己做了五六年的饭，就从来没有放错盐巴的时候，所以对此他倒是没有任何担心。
“好了，上桌，二牛三丫赶紧去拿碗筷！”
翻炒十几下，确定都入味儿以后，江大牛便把一锅五花肉给铲了起来，递给了旁边的李氏，顺带着提醒两个小的赶紧出去吃五花肉。
“大牛你先出去吃饭吧，剩下的菜我来做就是了。”杨氏走了进来，看着正在搅鸡蛋的江大牛，有些不好意思的便要捡起锅铲帮着炒菜。
“不用不用！三婶儿你今晚就是我们家的客人，哪有让客人下厨炒菜的道理？”江大牛急忙拿起了锅铲，往锅里舀了一勺猪油，搅拌几下等油化开以后就把鸡蛋倒了进去。
乡下农村吃饭没有那么多讲究，什么做一次菜就得洗一次锅，这是不存在的。
除非是上一道菜放了很多辣椒，下一道菜又是清炒，不然就着上一锅留下来的渣渣还能省点儿调味料呢。
这里连辣椒都没有，茱萸虽然辣，但那种辣更像是一种复合型的口味。
所以江大牛也懒得涮锅了，反正他要炒的是鸡蛋韭菜，多点儿味道吃起来还香呢。
“那我就来烧火吧！”
杨氏还从来没有体会过被人当做客接待的感觉，此时见江大牛把着锅铲不松手，便只能凑到灶台边往里面加柴火。
“三婶儿，真不用您来这里忙活了，赶紧出去吃饭吧，这韭菜鸡蛋要不了多少柴火，我这马上就要起锅了！”
江大牛有些无奈的劝道，这三婶儿啥都好，就是为人有些‘太软了’。
他可以理解这是因为杨氏自小经历的生活环境所致，但是杨氏或许不知道，她这样的性格很容易影响到两个小孩子。
本来三叔就有些智力上的缺陷，再加上杨氏性格这么软，也难怪香芹和锄头在老屋那边都容易被石头和砖头欺负。
其实或许并不是石头砖头想欺负弟弟妹妹，而是香芹和锄头受了杨氏的影响，啥事儿都闷不吭声的。
久而久之，那些农活儿自然就落在了香芹身上，石头砖头也不会觉得自己有什么问题了。
“哎呀，你怎么还在这里烧柴火呢？”
所幸，就在江大牛拿三婶儿没办法的时候，李氏走了进来。
“他们几个都开始吃上了，你是没见着，那筷子落得三丫都快哭了，赶紧去吃吧，去晚了我怕你连油花儿都捞不到一筷子！”
李氏夸张的埋汰着几兄弟，然后又接过了江大牛铲起来的韭菜鸡蛋，拉着江大牛也往外面走。
“大牛你也一起去，那肉得有好几斤呢，加上我刚刚蒸的一大笼二米饭，紧够吃的了，抓紧抓紧，跟你们说话这会儿功夫，我感觉那兄弟仨怕是又吃了十几片好肉！”
“噗~”听着李氏那夸张的语气，杨氏都是忍不住被逗笑了。
“哎呀，爹，二叔三叔，你们慢点儿吃啊，娘和三婶都还没有上桌呢！”
而江大牛也确定自家老娘不是在开玩笑了，事实证明五花肉对这乡下农民的吸引力是无穷大的，借着还没有完全黑透的天色，他愣是看见几人的筷子甩出了残影，就连二牛和三丫都只能伸着筷子把盘子里的肉往自己面前扒拉才能吃到一两块。
“你这几天还没吃够猪肉啊？”李氏走到江大山旁边，瞪了自家男人一眼，江大山立刻讪讪一笑，敲了江大海的筷子一下，自己也放缓了速度。
“大树！”杨氏见状，也赶忙走到江大树旁边坐了下来，一声轻轻的呼唤，江大树就好像是被唤回了神一般，立刻收回筷子不下手了。
“三婶，厉害！”
江大牛冲着杨氏比了个大拇指，这才在老爹旁边挤着坐了下来，端起碗筷就是一顿造。
而刚刚歇了一下的江大海，见江大牛和李氏杨氏都吃上肉了，便又不知不觉的加快了伸筷子的速度。
江大海速度一快，江大树就跟着加快了速度，继而影响到了江大山，然后是李氏，接着是杨氏……最后就连江大牛都被这群大人给影响了。
反正一顿饭吃下来，江大牛觉得老爹买这五花肉还是太少了，打嗝儿都没有肉味儿是怎么回事？
或许他们家应该买点儿酒回来备着？
想到前世自家老爹请人吃饭，只要把酒倒上，那一个个半天都不会动一下筷子。
江大牛觉得，这一招或许可以拿出来试试，不然他们家真是次次吃肉没够啊！