虽然江大牛忘记了要请周管家品尝他的茶叶蛋和卤豆干，但人周管家是个实诚的管家，最主要是记性好。
因此在被江大牛的唠叨给气得提着菌子走出去一圈以后，周管家又走了回来，他还记得刚才那父子俩中间摆着两个陶釜呢。
恰巧，周管家回来的时候，正好赶上了江大牛把那个装着茶叶蛋的陶釜盖子给打开，茶叶和卤香飘散四周，顿时引起了那些赶着上来购买新鲜菌子的管家们的注意。
“这是……”啥呀？一个凑得近些的管家很想这么问一句。
平安县地处内陆，虽然算得上是南方，可却鲜少有这种新奇的吃食。
“您是刘员外家的管事对吧？这是茶叶蛋，我们家研制出来的一种吃食，味道很不错的，因为今日是初次售卖，所以我请诸位管事都免费尝尝，也好叫诸位管事给我们提提意见！”
江大牛笑着说道，取出早就准备好的盘子和小刀，又让江大山倒了一些装在背篓里的清水把手洗干净之后，当场用竹篓子捞起一个茶叶蛋，给小心翼翼的切成了四瓣。
是的，在来回渴了两天之后，昨晚江大牛就特地提醒过娘亲，一定要在他们的背篓里装一些水，他爹这人舍不得喝城门口一文钱一碗的茶水，再这么下去他会被活活渴死的。
不过江大牛的刀法也不怎么样，把一个鸡蛋切成四瓣就已经是他的极限了，因此他也做好了今天要浪费好几颗茶叶蛋的准备。
“唔，不错。”
“这味道可以。”
“小伙子，你这茶叶蛋打算卖啥价啊？”
几个管家都是拿起了陶盘上的茶叶蛋尝了起来，虽然他们没有吃过这茶叶蛋，但是不妨碍他们想着主家吃个新奇嘛。
再说了，这茶叶蛋又是出自第一个在平安县城里卖菌子的父子二人之手，在这些管家看来也多了几分档次。
虽然都是买菜，可也得买出个高低贵贱，这便是他们可以成为有钱人家管事的特长啊。
“几位管事都觉得这茶叶蛋味道不错吧？”江大牛已经切了两个茶叶蛋，全被面前的管事们给吃了，现在却有些犯难该怎么定价，定的高了，万一不合那周管家的心意，这一个人不买，恐怕今后面前这些管家都不会再买了。
可如果定的低了，江大牛又觉得不值当，毕竟他虽然没有做过饮食行业，但他前世也在网上看见过那些饮食大佬的发言，人家可都说了饮食行业如果没有五倍利润甚至是更高利润的话那就没必要做的。
“我尝尝。”
所幸，就在江大牛准备给几位管家安利一下自己的卤豆干的时候，一个熟悉的声音又从几个管家后面响了起来。
“周管家！”
“哎哟，赶紧让让，别当着周管家了！”
“周管家您请！”
不等江大牛激动呢，几个管家倒是比他还要反应激烈一些，赶忙让开了空位，点头哈腰的将周管家迎了进来，好似江大牛面前摆着的不是一个地摊，而是什么豪华酒楼一般。
“周管家，您请尝尝。”
江大牛也手脚麻利的切好了一个茶叶蛋，直接端着陶盘递了过去，而后他又打开了另一个陶釜，在一阵卤香中将一块卤豆干给捞了起来，直接放在了陶盘里面，道：
“还有这个卤豆干，都是今早现做的，周管家您先尝尝，要是有什么好的建议，可一定要提醒小子啊。”
话是这么说，其实江大牛希望周管家理解他的意思，赶紧的，您老就是这菜市场一霸，定价的事儿我就交给您了。
“嗯，不错，就是酱油放少了一些。”周管家吃了两瓣茶叶蛋，又接过江大牛削好洗干净的竹签子插了一块卤豆干放进嘴里，嚼吧了几下之后，眯起眼睛露出了一副回味的表情。
“哎，小伙子，你把那什么卤豆干也给我们尝尝呗。”
“就是，看上去味道还不错啊。”
“要是好吃我们都会买的。”
四周的管家们都把目光放在了周管家的身上，而后又跟江大牛要起了卤豆干，他们倒是要尝尝这豆干有啥不同。
说实话，他们因为是初次尝到这什么茶叶蛋，其实并不觉得多么好吃，只是因为这茶叶蛋有些新奇，他们才想着买一些回去给自家老爷尝尝。
不过，吃了这卤豆干之后，几个管家倒是觉得味道比他们这边卖的卤豆干稍稍重了一些。
“嗯，这茶叶蛋味道淡了些，不过倒是适合你们这边的人，就卖两文钱一个，五文钱三个，你觉得这个价格怎么样？”
周管家倒是不怎么在意那些管家怎么想，他们是从吴语地区来的，那地方就喜欢这种重口的吃食，尤其是酱鸭酱肉之类的，那酱油恨不得比主料还多。
此时又在这异地他乡尝到了熟悉的家乡风味，虽然没有家乡的味道那么纯正，但周管家心底也觉得颇为满意了。
作为一府管事，他自是买过鸡蛋，因此仔细思考过后便给出了一个比较便宜的价格，不过这价格虽然比不上菌子来得多，但这生意却可以长久做下去，毕竟哪家的鸡下蛋也不会一年就下一季是不是？
“周管家定的价自然是妥帖的，小子在这里多谢周管家了，就是不知道这卤豆干……”
江大牛也早就对这个茶叶蛋的定价有了一些预期，这玩意儿家家都有，他只不过是换了种吃法，而且别人一看料子，基本都能做，卖贵了没人买，卖贱了没赚头，如今得了这周管家的定价，他倒是不担心再有砍价的顾客了。
“卤豆干味道不错，毕竟豆干这东西吸味儿，你卖一文钱一块，五文钱六块吧，怎么样？”周管家看着卤豆干的陶釜说道，这个价格也赚不了什么大钱，但一块拳头大小的豆腐，也就卖几文钱，可以切成十片左右的豆干，江大牛肯定是有赚头的。
“行，那肯定行，周管家说的这价格再是公道不过了！”江大牛急忙作揖拜谢，心想着要不以后再叫娘练练刀工，这豆干子的可操作性空间要比鸡蛋大得多啊。
“你这小滑头，给我来十个茶叶蛋，二十块卤豆干吧。”周管家伸手点了点江大牛，而后便又摸出了那一角已经快要比鸽子蛋还要小的银子。
“好嘞，周管家稍等！”
江大牛急忙拿出了早就准备好的油纸，这是家里买来包腊肉送年礼的，今天被他全给薅出来了，装了十个茶叶蛋，又装了二十块卤豆干。
茶叶蛋按照周管家给出的价格，五文钱三个，十五文钱就可以买九个，其实跟其他摊贩卖的一文钱一个的生蛋子真没多大的差价，所以本想友情赠送周管家一个鸡蛋的江大牛，还是硬着头皮把那两文钱给算了进去。
二十块卤豆干，他也收了十七文钱，正好是三十四个铜板。
江大山在镫那一角银子的时候恨不得把眼睛睁的比牛眼还大，手上的动作却比绣娘还轻巧，当真是为难了这个老父亲。
谁叫人周管家刚刚买菌子的时候，他们没想到茶叶蛋这一茬呢，到头来还是折腾了自己。
“行了，你们该买啥就买啥吧，别老跟在我后头晃悠。”
收好了两样吃食和自己的碎银子，周管家扫了那群管事一眼，便朝着街道一头走去了。
而在周管家离开之后，这群管事自然是又围了上来，即买了菌子，又买了茶叶蛋和卤豆干，让旁边那些小摊贩看的嫉妒不已。
可因为有了之前的约定，他们此刻又不好载找江家一群人的麻烦了，只能在心底盼望着那些个富贵人家赶紧的换个口味吧，再不换换他们这摊位就撑不下去了，每天来了都是喝西北风，还浪费家里的粮食，他们是真的很想撂挑子不进城卖菜卖蛋了啊。