第97章 商务定位与策略讨论

“哦,是那家宫廷糕点吗?”赵母问。

李国豪笑着点点头:“是的。”

“哇,你的店的糕点真的很好吃,我常叫阿珍去买呢。”赵母惊讶地说,她以为李国豪可能是某个公司的小职员,所以对他的成就感到惊讶。

“伯母喜欢的话,下次我请阿珍多买一些给您尝尝。“

李国豪希望在赵父赵母面前留下深刻的印象,因此积极表现自己。

黄医生听到阿珍的话,感到失望。

不仅李国豪看起来更英俊,他还自己开了公司。这让黄医生感到自卑,他匆匆站起,说:“不好意思,赵伯父,赵伯母,我突然想起医院还有一个手术要进行,我得走了。”

赵父听了,也站起身道:“手术是最重要的,黄医生,真的不好意思,这次我女儿不告诉我们,我也不会…”

黄医生打断他的话:“没关系,赵伯父,我真得走了,你们继续聊吧。”

说完,黄医生走出房间,没有停留,但在离开前瞪了李国豪一眼,搞得李国豪内心不禁感到无辜,他似乎并没有得罪这位医生。

自从上次与赵雅芷分别后,李国豪也多次约她出来玩,两人像初恋情侣一样,一同逛商场,游公园。

“嗯,我知道了,你什么时候回来?一个星期这么久吗?“李国豪坐在办公室里打着电话,和赵雅芷亲昵地聊天。

“咚咚“

张栋推门走了进来,看到李国豪又在打电话,笑着说:“哎呦,看来我们的李大老板真的谈恋爱了,每天电话不断,财务部刚刚告诉我电话费都涨了不少,原来是大老板每天在电话里谈情呢。”

“阿芷,我有点事,晚点再给你打电话,好吧,拜拜。”

李国豪挂断电话,不悦地瞪了张栋一眼,问:“找我有什么事?”

“阿芷是那位赵小姐,对吧?你什么时候认识的?”张栋听到阿芷这个名字,想起了几个月前在庙街偶遇的赵小姐。

“别太多想,我们彼此喜欢对方,互相思念。”李国豪无耻地用张栋之前对他的话来回应。

“行了,两情相悦就好了。”张栋不太高兴地笑笑,然后说:“加盟店那边准备得差不多了,十家分店分别位于中西区、东区、南区、湾仔区、观塘区、深水埗区、黄大仙区、西贡区、沙田区、屯门区。”

“这我知道,早上小王给我看了文件。”李国豪早上已经看过秘书小王送来的文件,对这十家分店的选择有了清晰的了解。

张栋点点头,坐在椅子上说:“嗯,你知道就好。熊奕让我问你,这十家分店是否全部提供我们宫廷糕点的点心。”

“你的意思是?”李国豪反问。

张栋解释道:“我们的糕点师傅本来就不多,这次我们派出十位师傅帮助加盟商开业,尽管在制作技术上没有问题,但毕竟是新店,而我们公司有多种糕点品种。熊奕想知道是否要在所有分店提供全部品种。”

“你认为呢?”

“我怎么知道,你是老板,而且我对加盟商方面不太了解。”张栋耸耸肩说。

“一开始,我们将宫廷糕点定位为高端店,你应该明白,但现在我们要扩张到加盟店,单一的中高端路线可能不太合适。我认为适当走平价路线是可以的。”

李国豪早就考虑过这个问题,特别是在香港经济还未进入80年代的情况下,普通家庭的工资水平相对较低。他招募了十家加盟商,中高端市场可能会很快饱和。

在当前的情况下,只有选择中低价位、中高价位和高价位三种不同的市场,才能继续扩张,否则一旦中高端市场被垄断,后续加盟商将很难盈利,也不容易吸引新的加盟商。

张栋皱起眉头说:“这样一来,我们可能要与其他糕点店竞争。”

“没有办法,竞争是不可避免的。最初,我们与荣记饼店的定位本来就不同,我们选择中高端路线,而荣记选择平价路线。每天仍有很多人去他们的店购买糕点,我们之间的竞争只是因为我们在他们对面开店。我们扩张到其他糕点店之前,也没有与他们价格竞争。虽然我们会产生一些竞争,但我们的影响力并不会太大。”

李国豪深思熟虑,但实际上,对一些小型糕点店的影响可能会很大,除了大荣华饼家等一些老牌糕点店外,对于其他小店来说,这种影响会很显著。

之前的那位范伟明因为无法继续做老婆饼生意,所以才选择加盟宫廷糕点店。

“走平价路线是否与公司原定定位有所出入?”张栋问道。

李国豪故意改变声调说:“呦,阿栋,你也了解公司的定位啊。”

“当然,毕竟我也是部门经理,还得了解一下。”张栋反驳道。

“嗯,这个定位与公司原来的有些矛盾,但现实局限,香江不大,经济有限,我之前算过,全香江最多只能容纳30家中高档糕点店。尽管糕点市场庞大,但中高档市场受众相对较少,因为相对较富有的人在香江不多。”

“不对,我之前听市场部的顾浅浅说,我们完全可以在香江开设超过50家加盟店。她认为香江经济正在崛起,未来高档糕点市场将不断扩大。”

李国豪听到张栋的话,自然不会提及明年将会发生一场严重的股灾,导致香江的经济受挫,需要几年时间才能复苏。

选择平价路线是因为他考虑到明年的股灾,届时有钱人也会变得没钱,购买中高档点心的人数将会急剧减少,因此他决定提前调整策略,走平价路线。

“听我的,告诉技术部的人,要全面研发成本较低的糕点,同时降低一些高成本的糕点的制作成本,但不要牺牲品质。”

在80年代,一个地级城市可能只容得下一家夜总会,因为市场有限,有钱人有限,但到了90年代,就可以容纳两家、三家或更多。

这是经济发展带来的企业提升。