女儿出嫁准备的宴席。
在古代，叫出阁宴，或者出嫁酒。
那是大户人家才有的体面。
古代重男轻女嘛，小门小户的讲究不起。
大户才能如此张扬，告诉大家，我们家的女儿也真重要。
苏白负责这次出阁宴，也有带徒弟的意思。
不过，看着苏白做出来的菜，杨思萍一家都是面带难色。
“太爷爷，你这……太高级了。”
杨思萍的公公海娃垂头丧气。
这哪里还是做菜啊，简直做出花来了。
一边的杨思萍和丈夫苏大桥连连点头。
“高祖爷爷，我们只怕是不行啊。”
“做菜可能我们还能做，可这个摆盘。”
“我们完全不懂啊，还有这盘子，那么多……”
既然是喜宴，既然是要招待客人。
最重要的就是要体面大气。
苏白吸收了西餐的摆盘方式，显得更加的花样多变。
其实，中餐也有摆盘。
甚至还有专门的看菜。
就是专门用来看的菜品。
不过这都是皇帝老子才能享受的待遇。
平常老百姓听都没听过，别说见过了。
以至于西餐的摆盘进入，立马成了高大上的代名词。
就说现在，杨思萍一家被镇住了。
光是盘子就看的他们眼花缭乱。
圆形，方形，三角形，木盘子，铁盘子，透明盘子……
【哈哈哈……杨思萍一家是被吓住了。】
【正常正常，让小学生学习高等数学，肯定迷糊。】
【色香味俱全不说，小太爷还进行摆盘。】
【这就不是吃那么简单了，事关格调。】
【不得不说，摆盘是一门大学问。】
……
网友们看乐了。
根本原因还是苏白的水平太高。
杨思萍一家的水平太低，倍感打击。
“不行？”
苏白疑惑的看向了几人。
他光顾着教了，还真没考虑过这个问题。
“是啊，我们一家都是笨蛋。”
“肯定学不会的。”
“让高祖爷爷您失望了，可我们不是这个料。”
“我还是打工去吧，别给您丢人现眼了。”
越看，这一家子就是越是退缩。
人就是这样，失败的多了，就会习惯性的自我否定。
杨思萍还有个心思。
高祖爷爷那么厉害。
自己一家学的啥也不是，被人笑话不说，会连累高祖爷爷的。
“我说，你们是有病吧？”
“怎么牵着不走，打着倒退的？”
苏白很少骂人的，现在也有点忍不住了。
好凶！
周姐呆妹儿两个赶紧靠边站。
“可我们真的学不会啊。”
看见苏白做出来的饭菜，杨思萍一家只想逃。
逃的远远地，免得学不会，被人笑话。
“要不我说你们几个脑子有病呢？”
“现在不是才刚开始吗？咋的？你们想一步登天啊？”
“你们学不会多正常啊，慢慢学不就行了？”
把杨思萍一家训斥了一顿。
苏白开始讲解摆盘的要点。
所谓摆盘，目的就一个，好看嘛。
让人仅仅是看到，就有一个愉悦的心情。
这里面最重要的是呈现出一种郑重感。
告诉用餐的人，我们作为厨师，为了让您吃好，费尽心机。
豆腐为啥要雕花？
一盘菜为啥要摆出新颖的图形？
其实都是为了表达一种尊重，乃至尊贵的感觉。
“中式摆盘，一共也就那么几种。”
“混合，分隔，立体，平面，圆柱，放射状。”
“这有什么难的？”
“都能理解吧？”
知道了基本种类，如何摆盘，其实就是个人发挥。
通过钻研之后，得出几种固定的，就行了。
很多人把摆盘想的太高级了。
好像是什么了不得东西。
把一个馒头放在盘子里，旁边放一大葱，这就叫摆盘啊。
“高祖爷爷，放射状是什么样子的？”
没办法，杨思萍胆战心惊的，还拿出了笔记。
放射状！
听起来好高级。
苏白没有回答，而是煮了一锅饺子。
煮好只会盛出来，葵花一样的排列了盘子里。
中间放一小碗醋。
“看到了吧？这就是放射性摆盘。”
“不难吧？”
这个例子举出来，杨思萍一家放松了许多。
饺子排成圆形，中间放碗醋，这就是摆盘啊。
感觉确实没什么难的。
“高祖爷爷，我悟了。”
苏大桥兴奋的不得了。
【卧槽！原来这就叫摆盘，好简单。】
【妈妈再也不用担心我的格调！】
【从此，我也是贵族了。】
【牛批！一盘饺子，高贵感扑面而来。】
【看个直播，学到东西了。】
【下回请女朋友吃饺子，展现一下我的贵族气焰！】
……
周姐和呆妹儿看着的眼珠子发亮。
一顿农村宴席，愣是被苏白整出逼格来了。
真是狠人！
接下来，苏白又做了个油焖大虾。
大虾的香气弥漫氤氲。
众人看的流口水。
就见苏白把大虾摆出蝴蝶的形状。
还专门放两根青菜叶，作为蝴蝶的胡须。
“天祖舅姥爷，可以吃吗？”
周姐咽下口水，太香了。
她现在只想把这蝴蝶给璀璨了，吃出一片狼藉的感觉来。
突然就想，这样摆盘，还能满足人的破坏欲。
上流社会的玩意果然变态。
“别急，等我做出一桌来，打个样。”
“有摆盘，还有摆桌，每个菜放在什么位置，也是有讲究的。”
不做则已，做就做完美。
接着，他开始做烧鸡。
摆盘的时候，烧鸡的后面，放着黄瓜片。
黄瓜片上放上辣椒段，红的辣椒，青的黄花。
排列起来，形成孔雀开屏的模样。
烧鸡油水重，容易腻，配上黄花，辣椒正合适。
现在苏白已经不像是做菜了。
简直变魔术一般。
一会，出来一朵水仙花。
一会是个盆栽模样的菜品。
用鸡蛋装饰成雪人。
用蔬菜装饰成园林。
五花八门，各种奇思妙想。
等到一桌子菜出来，摆出来。
周围众人纷纷露出恍然大悟的神情。
原来这才叫摆桌啊！
坛子肉，砂锅鱼这些带盖的炖菜放在中间。
四面八方，是不同的菜品。
看起来洋洋大观，繁盛华丽。
哪里是吃的啊，简直是一幅画。
“天哪，这比酒店做的还豪华！”
“天祖爷爷，我一定跟着您好好学。”
“天祖舅姥爷，可以吃了吗？”
“简直国宴，太吓人了！”
……