四人一狗吃完饭之后已经是下午一点钟。
夏初撑地躺在椅子上眼睛发直,A03被她赶去厨房洗碗,小强则围在大强旁边,一会摸摸尾巴一会拍拍屁股。
“妈,一会把鸡鸭鹅处理一下吧。趁着隔壁的在。”
夏初心安理得的奴役A03干活,吃人嘴短,A03听话的不得了,她指哪,他打哪。
孙和雅点头,她也是这么想的。
“怎么做?”夏初问。
“可以做成罐头,或者挂在房檐上风干,用烟熏也行,就看你想怎么吃了。”孙和雅想了想,又补充了一种,“做成香肠也行,鸡肉香肠很好吃的。”
“那就一半做罐头,一半风干?”夏初问道。
三人没有异议,提议全票通过。
拿出已经被拔了毛的鸭子,孙和雅拎着脖子转圈看了一遍,“还得再处理一下。这小绒毛没处理干净。”
夏初仔细一看,才发现几根绒毛支棱在鸭脖子上,要不是她视力好,压根都看不见。
没等她开口,孙和雅已经麻利地去厨房烧水,夏初只好闭嘴。
等拿着镊子把绒毛全部拔掉之后,已经过了2个小时。
夏初拔的头晕眼花,一闭上眼都是光秃秃的鸡鸭大鹅手拉手围着她转圈圈。
终于进入到下个步骤,切块。
夏初把这个艰巨的任务交给了A03,孙和雅在旁边指导。
“切成半指宽就行……”孙和雅站在A03旁边,激情指导,“哎!小了!”
厨房里响起啪啪的剁肉声,夏初把腌咸菜准备的罐子拿出来,挨个清洗干净,待会还要用开水消毒。
等玻璃瓶子消毒完毕,那边的肉也切好了。
把肉用开水煮一下,把鸡油熬出之后,盛出备用。
孙和雅把煮好的鸡肉一块块放进玻璃罐中,拿出擀面杖用力压紧,再在上面放上几片香叶,胡椒和盐,最后把鸡油倒在最上面封口,再把盖子拧紧。
拿出家里最大的锅加满水,把罐子放在锅中,要保证所有罐子都浸在水中,不能漂浮上来。
“初初,去找个东西压在上面。”孙和雅吩咐道。
夏初找了半天没找到,最后从空间拿了块空间不收的玛瑙白菜摆件出来,递给妈妈。
孙和雅无语地翻了个白眼,还是把摆件压在罐头上,开火开煮。
三十分钟后,孙和雅关火,把玻璃瓶拿出放凉。
孙和雅一边往出拿罐头,一边道:“罐头放在通风处保存,放个一年半载的没问题。等吃的时候,放锅上一蒸就好了,很方便的。”
“剩下的鸡头和内脏也别扔,拿来做卤味是最好的。”
孙和雅手脚麻利,已经开始准备卤鸭货。
“你们把剩下的罐头蒸了,我弄鸭货给你们吃。”
提到卤味夏初就开始分泌口水,闻言连连点头。
孙和雅一边操作一边给夏初他们讲解,“卤鸭货是最简单的。把鸡爪,鸭爪,鸡脖,鸭脖,还有鸭肠,鸭头什么的清洗干净之后,用开水焯个两分钟,水里别忘了放点葱姜料酒去腥。然后去掉浮沫后全部捞起来。”
孙和雅把鸭货捞起,把开水倒掉。
重新接一锅清水后,再把鸭货倒入锅中,孙和雅继续讲解,“再加入卤料包,如果没有的话,就加干辣椒、桂皮、香叶、花椒、茴香、姜、八角。”
“然后再加适量酱油、蚝油、黄豆酱、盐、冰糖和啤酒。”
把调料全都倒进锅内,孙和雅拿出勺子搅拌均匀,开最大火烧开。
“等15分钟,卤鸭货就好了。”
夏初闻着空气里的香气,明明刚吃完饭,却又感觉饿了。
似乎有个人说过,如果想到水煮西蓝花还特别有食欲,那就是饿。如果不是的话,那就只是馋。
按照这个说法的话,夏初无疑只是馋了而已。
刚卤好的鸭货没入味,需要放几个小时再吃,可夏初没忍住,当场就干掉了两只鸭头一根鸭翅,没忍住又配了两罐啤酒。
小强辣得直吐舌头,脸色涨得通红,可仍旧停不下来。
一边在水中涮掉辣味,一边还不停地拍马屁,“姥姥,你的手艺最棒了!”
孙和雅乐得合不拢嘴,俨然把小强当成了亲孙子。
等剩下的鸡鸭鹅全都处理好已经是半夜,把隔壁的送出门,夏初回到房间栽倒在床,没过一会,就沉沉睡去。
第二天夏初醒来后,听到一个噩耗。
“昨天半夜803的被抢了。”孙和雅神色凝重,“听说住在里面的是对父女。死的女孩叫陈静,死之前被那群畜生……”
孙和雅不忍继续说下去,顿了几秒才继续说道:“等周鸿宝发现的时候,已经吊死在门框上,身上青青紫紫的,一块好地方都没有。”
孙和雅叹了口气,脸色十分难看,“这姑娘才十五岁啊,这群畜生怎么下得去手……”
这种事上辈子夏初见识过不少,比这更残忍的比比皆是。
越到后面道德崩坏得越彻底,那个时候才是人间炼狱。
夏初握住孙和雅颤抖的手,“妈妈别怕,我一定会保护好你的!”
是啊,自己不坚强,难道指望女儿吗?
孙和雅神情很快从茫然变得坚定,“嗯。妈妈不怕。”
“对了,周鸿宝你还有印象吗?”孙和雅问。
“是那个抢了王大妈物资的男人?”夏初道。
“对,就是他。王大志死了之后,他就接管了居委会,现在楼里的都听他的,听说王大志老婆也跟了他。”
孙和雅撇了撇嘴,显然对周鸿宝和周春芳没有什么好感。
夏初点点头,周春芳这女的倒是挺有手段。老公还没凉透呢就给自己找好了下家。
不过这些破事她也懒得管,上辈子为了口吃的卖身的大有人在,只要不惹到她头上就行。
听了会吵闹的摇滚乐,热闹的音乐赶走阴郁的气氛,夏初很快调整好情绪,准备开启一天的劳动。
进入空间犁了两亩地之后,夏初终于从这阴霾的氛围中走了出来。
走到草场查看鸡鸭鹅的状况,没想到它们适应良好,已经恢复了不少力气,看见夏初也不怕了,溜溜达达的十分自在。
夏初把草场区分成三个区域,妈妈说鸡鸭鹅要分圈饲养,否则会互相传染病虫害,夏初不懂这些,妈妈怎么说她就怎么做就是了。
夏初伸了个懒腰,打算继续工作,给鸭子和大鹅挖个池塘,刚拿出铁锹,就被一股大力推出空间。
夏初手里拿着铁锹,站在客厅一脸懵逼。
她被空间踢出来了?