其他的东西，热水清洗就可以了，但是猪脚和猪肚肥肠不行。
猪脚上的脚指甲已经被去掉了，但是还有很多粗短的毛，尤其是脚丫子里。
在院坝外面生了一堆火，把猪脚烧了一遍，这样可以烧掉大部分的猪毛，还能烧掉猪皮上的腥味。
然后用没有燃尽的木柴，将猪脚缝每个角落头烙一遍，确保每个角落都没有被放过。
之后再用刀把外面一层，烧出来的黑色东西刮掉，再清洗，那样吃起来口感会好很多。
而猪肚和猪肥肠，则是需要先用草木灰搓揉，一遍一遍的把所有可能存在的脏东西，仔仔细细的清理出去。
为此，林禾还专门的装了草木灰，去河边收拾。
猪腰子则是需要刀很快，把猪腰子劈成两半，把里面的白色筋膜剔掉，不然吃着会有尿骚味。
林禾忙着这些，等全部收拾完的时候，李长辉都回来了。
“怎么这么快，现在什么时候了？”
她一直在忙，根本没注意时间，这会儿看看阳光，才惊觉：“怎么这么快就中午了？”
李长辉把牛车解开：“是早上太忙，忘了时间吧，对了，我给姑姑送了两斤野猪肉，刘掌柜还给了一些香料，你看看有没有用的上的。”
李长辉把牛交给李瑜，李瑜会把牛牵到山上，找个水草丰盛的地方拴着。
自从上次在山上野炊之后，家里放牛的事儿，几乎就交给李瑜李皓了，兄弟俩十分喜欢赶着牛出门的感觉，也从来不会觉得累。
这不，兄弟俩欢天喜地的出门了，一个在前面牵绳子，一个跟在后面捡牛粪，或是看到牛想吃路边的庄稼了，好提醒前面的人。
李长辉拿出一个油纸包：“本来还想买点东西，但是想起家里还有这么多吃的，就没买了。”
油纸包里，就是刘掌柜给的各种香料。
林禾接过来看了看，大部分都是家里有的，没什么稀奇，倒是刘掌柜一番好意，要记下。
转而看到李长辉怀里抱着一捆棍子，愣了一下，随即惊喜：“山药！你哪儿来的这么多山药！”
“山药？”李长辉微讶：“小禾还知道这个名字啊？”
大部分人都叫它淮山，叫山药的比较少。
林禾察觉到自己失言了，不过也不差这一次两次了，假装没听到李长辉说的话。
三步并作两步跑过来：“怎么这么多，你昨天找刘掌柜帮忙买的？”
李长辉手里一捆，牛车里还有一捆呢。
李长辉见她避而不答，也没追问：“不是，是让杂货铺老板帮忙买的，他说这个也比较常见，只是乡下老百姓很少买而已。”
“正常，村里家家户户都有菜园子，菜园子有什么吃什么，谁会买这个啊。”
两人抱着淮山放到厨房，林禾就准备做饭了。
“这时间不早了，就简单炒一个猪肝猪腰，剩下的下午再弄。”
李长辉抱起被两个哥哥丢下的李安，自觉帮忙烧火：“下午我跟大伯去看地，争取看完了，直接去镇上找衙役登记买下来。”
“行，你忙你的，我今天下午就专门弄吃的了，对了，家里还有酒，晚上可以喝一杯。”
最近一直忙忙碌碌的，都没时间休息，今晚难得一桌好菜，不喝酒可惜了。
“好，瑜儿皓儿能做的，就让他们帮忙。”
用火钳从灶孔里夹出安儿的午饭放到一旁，早上安儿吃得也很晚，可以再等一会儿，待会儿跟他们一起吃。
饭煮上，猪肝切片，猪腰切成腰花，装在一起，放入姜蒜片，几滴酒，盐，花椒，还有少许淀粉和豆瓣酱。
豆瓣酱是大伯母给的，倒是不用再买了。
先腌制起来放一边。
家里还有酸萝卜，之前林禾嫌太酸了，也就一直没吃过，这会儿倒是正好，切一块酸萝卜，里面还泡了辣椒呢，也切上半个。
酸萝卜和泡辣椒用来炒猪肝猪腰，再加上几段干辣椒，也是非常不错的。
想了想，去菜园子转了一圈，拔了一把青菜，青菜长势不错，现在已经可以吃了。
比巴掌还大一些的猪腰子，还有两个拳头那么大一块猪肝，可以炒一大盆，完全够吃了。
再来一份清炒时蔬，只能说非常丰盛。
林禾嘴巴闲不住，一边准备做菜，还不停地说着剩下的怎么吃，下午要做什么。
李长辉是一个很好的听众，虽然话不多，但林禾说完，他总能适时的接上几句，哪怕只是单纯的‘嗯嗯，好，可以’。
等两个孩子回来，正好可以开饭。
果然，这一顿饭依旧吃得几人非常满足，酸辣爽口，特别下饭，就连李皓，都是吃的一边不停吸气，一边舍不得放下筷子。
不过为了照顾两个孩子的肠胃，林禾其实并没有做得太辣，并且还特意给他们倒了一碗开水，吃之前可以涮一涮。
当然，涮过一次之后就放弃了，俩孩子都觉得，涮了水之后，就不香了，不那么好吃了。
林禾见他们吃的喷香，这段时间时不时的来一顿辣的，也没什么影响，就不管他们了。
当然了，吃到最后，还让他们专门吃了不少青菜，这可是被灵力温养过的，对身体好。
至于李长辉，就更不用说了，比平时还多吃了一碗饭。
林禾还特意留了一小块猪肝，等吃完饭收拾好了，就给李安煮上了猪肝粥。
小家伙慢慢长大了，只是白粥和鸡蛋的营养，已经不够了，需要多吃一点荤腥的东西。
原本午饭后，一家人都会午休一会儿，今天嘛，吃完李长辉就急忙出门了，他要找大伯看地去。
不出意外的话，大伯今天应该也会再买一点适合种芋头的地。
李皓哄着弟弟睡觉，两人都太小了，帮不上什么忙，李皓正好还可以看着安儿。
李瑜则是留在厨房帮忙，今天下午的林禾，也是有的忙。
不过刚拿了板油出来，就听到外面来人了。
“嫂子，听长辉哥说你下午要熬油，我来帮你切板油吧，那么大的两块板油，一个锅估计装不下。”
是秀玲来了。