第94章 杜氏酒馆

云锦书在宝安县集市、铺子、甚至来往商贩穿梭,得到的反馈,居然无人问津。

云锦书信心满满的带着一车鱼货,准备大干一场的,想着换点银子买点瓦片回去的,结果,人家直接摇头摆手,不要。

她找了几家饭馆,想免费抄个小鱼干,给掌柜的尝尝,人家一看是腥得不能再腥的河鱼,客气点的委婉的给请了出去,不客气的直接被当成叫花子给轰出去了。

云锦书很沮丧,临河的宝安县,居然不喜海货,那么鲜美又营养丰富的海货居然被人嫌弃得不要不要的。

那是肉唉,鲜美多汁的螃蟹不香吗?章鱼,带鱼,咸鱼……那样不好吃呀!

连个机会都不给她,当真是不懂货。

她本想在石墙建起来后,带着村民出海扑鱼,搞海货来卖,谁成想出师未捷身先死,连门槛都踏不进去。

但是两手空空回去,她又不甘心,

云锦书抬头盯着“杜氏酒馆”,实在没有进去试试的意思。

三层楼的杜氏酒馆坐落街尾,左右两边是卖吃食的小摊子,酒馆中间倒是挺宽阔的。

酒馆又破破烂烂的,一看就是濒临倒闭的样子,完全没有试的必要。

闻承廉倒是建议,“已经到了午食时辰了,我们去吃个午食。”

竹风摸着肚子游说,“对啊,出来一个晌午了,肚子早就饿了,先吃饱再做打算。”

云锦书看向景廷,江海峰,得到一致同意,便也就同意了。

一进杜氏酒馆,果然没有一个客人,陈旧的桌椅但胜在干净整洁,说明店家即使在没有客人的情况下,依然有在认真打理。

一个面相愁苦,身子精瘦的中年男子迎了出来,“客人吃饭?”

云锦书几人找了一张相对大点,光线又好的桌子落座,“掌柜的有什么好吃的建议?”

杜掌柜皱着一张苦脸,“不瞒客人,酒馆没有食材招呼客人,我这酒馆十天半月均没有一个客人,买食材放着,也是浪费。”

云锦书无语,没有客人就不用准备食材,食材才是留住客人的法器啊!你都没有食材,进来的客人不走光才怪。

“那掌柜不吃吗?”云锦书觉得吧!他自己总会买点食材放着,做着吃吧!

“杜某孤家寡人一个,外面吆喝一声,有现成的送来,还不用收拾碗筷。”杜掌柜没觉得有何不对的,他也确实如此啊。

云锦书彻底无语,“合着你不但不能赚银子,还花银子?这酒馆还能屹立在这里,也算是有实力。”

云锦书看着牛车上的海货,一个想法跃然而出,“杜掌柜,我们实在太饿了,我们借你后厨一用,自备食材,自己掌厨做顿午食可否?”

杜掌柜欣然同意,“姑娘要买什么,这里我熟,我去买。”

云锦书亦不是矫情客气的人,她只要一些佐料即可,今儿主打的群鱼宴。

很快杜掌柜将食材买回来了,云锦书也将灶台给洗刷干净了,不得不说,杜掌柜比女人还能干,即使没有客人,灶台也很干净,只要稍稍清洗一下就可以了。

杜掌柜在后厨给云锦书打下手,洗洗切切的活都给他干,当云锦书拿出海货时,不由得心生诧异,但他聪明地闭嘴不问。

云锦书起火炒菜之时,杜掌柜要出去,被云锦书拦下来,大大方方地抄给杜掌柜看。

她可没有手艺不可外传的想法,况且想要打开海货生意,她也需要一个起点,而她选择了杜氏酒馆。

最后一个菜收汁起锅,“好了,七菜一汤。”

“抄的什么,这么香?”

“就是说啊!太香了吧!”

“杜氏酒馆好久没开火了,这是找到新厨子得到新菜谱了?”

“肯定是,今儿杜掌柜都没有在我家买素面吃,之前我还看见他买了一些食材回来。”

云锦书一出来就被大堂门口拥挤的人群给震惊到,她委实没想到,能吸引到这么多人围观。

实践见真理,诚不欺人矣!

云锦书眉眼弯弯对着杜掌柜说:“杜掌柜,你去拿点碗筷过来。”

能当掌柜的,都是人精,杜掌柜听完,当即明白云锦书是何意。

“杜氏酒馆寻觅的新菜谱,香辣小鱼干,各位尝尝?”云锦书虽然询问,但将香辣小鱼干递给围观之人。

围观的人人有份,迫不及待试吃的人辣得直吐舌头,一条小鱼干在嘴里咀嚼着,舍不得吞下去,简直太美味了。

吃完的人看着空空如也的碗,也不好开口索要。

“香辣小鱼干真的太好吃了,嚼在嘴里越嚼越香,混合着番椒的辣味,使人欲罢不能。”一人拿着空碗,由衷地评价。

“对,最为关键的是,令人嫌弃万分的小鱼干,一点也不腥臭,干干的香香的,越嚼越有嚼劲。”

“术业有专攻,手艺好的人,即使再难吃的食材,都能变成美味。”

“没错没错,杜掌柜,今儿能点菜吃饭吗?”一人迫不及待想开吃。

香辣小鱼干最是下酒,呵呵,光是想想就流口水了。

云锦书偷偷退出人群,谁的主场谁决定,她也有考校杜掌柜的意思。

想看看他到底是不是个合格的合伙人,倘若连这点问题都处理不了,她只能另寻了。

杜掌柜没有令云锦书失望,杜掌柜将最后一人打发离开,应云锦书的邀请,落座享受美食。

“色香味俱全,光是看着就令人食欲大开,云姑娘介绍介绍?”张掌柜的跃跃欲试想品尝,

“红烧鳗鱼干、蒜香黄鳝鱼干、爆炒腊鲢鱼、豆腐焖鱼头、鱿鱼干烧五花肉、香辣咸鱼干、糖醋鲤鱼干,以及试吃香辣小鱼干。”

云锦书逐一介绍,杜掌柜边品尝边点头,时不时酌口酒,“不错,很美味,下酒又下饭。”

“我想与姑娘……”云锦书打断杜掌柜的话,“我们都饿了,先吃饭,吃完再细说如何?”

竹风等的就是这句话,他都馋好久了,肚子抗议地想造反了。

“可。”杜掌柜作为东道主,拿出珍藏二十年的桃花酒,“这位公子满上?”

闻承廉礼貌的回绝,“谢谢,掌柜的照顾好自己即可,出门在外,无需客气。”

杜掌柜眉开眼笑,这是有戏咯!

看来杜氏酒馆遇上贵人了。

饭桌狼藉一片,端看空空如也的菜碗,就知有多美味了。

竹风打了一个饱嗝,摸了摸吃撑的肚子,“没想到,云姑娘厨艺当真是世间一绝,以后我们有口福了。”

云锦书但笑不语,杜掌柜倒是有点迫不及待将合作的事情提了出来。

云锦书是懂以退为进的,她不急有人急,她就掌握了谈判的主动权。