“这都能进化？”
“未来某一天，这些鱼会不会彻底适应陆地生活？”
“之前有新闻说咱们人类是鱼儿进化而来的，听到岛主这些话，我是越来越相信啦！”
“该说不说，这些鱼的神态却是很像鱼！”
直播间的观众们随意议论着。
江南也自顾自的道：
“跳跳鱼是比较特别的一种鱼类食物，它吃起来味道比较鲜美，营养价值高，吃法多样，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃跳跳鱼。”
“跳跳鱼含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，适量食用可以促进身体发育，预防心血管疾病，防止身体水肿。”
“根据分析，这种鱼除了含有蛋白质和脂肪，以及碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1和B2。”
“其营养成分甚至比龙虾和其他有价值的水产品更好。”
“中医认为跳跳鱼有滋阴壮阳、补肾补腰、活血舒经功效，对病后体虚等有调理作用。”
“同样，对产后妇女有良好的滋补作用。”
“因此，它们在东南亚被称为“水中人参”。”
“至于跳跳鱼的价格，则会根据产地、重量、质量、数量、市场行情、野生或人工养殖等因素的不同进行上下浮动。”
“由于跳跳鱼营养丰盛，故而有五大功效功效与作用。”
“第一，促进身体发育。”
“跳跳鱼它不仅富含蛋白质，还含有一些脂肪和碳水化合物。”
“此外，微量元素钙、磷、铁、烟酸和维生素也是这种海鱼最重要的营养成分。”人
“们平时吃跳跳鱼时，可以迅速吸收和利用跳跳鱼中所含的营养，可以营养身体，缓解身体缺陷，促进身体发育。”
“第二，缓解肾虚腰痛。”
“跳跳鱼是一种疗效优异的食疗材料，能补肾，改善肾功能，对肾虚引起的腰痛、腰膝痛和四肢无力有一定的调节作用。”
“此外，这种小鱼还可以促进人体患病后的恢复。”
“特别是那些接受过手术的患者可以吃更多的跳跳鱼，这可以促进患者身体的恢复和患部的愈合。”
“第三，防止身体水肿。”
“跳跳鱼还含有丰富的微量元素钾，可以加速人体内钠的代谢，防止过量水分滞留在人体内。”
“平时经常食用可以预防和缓解人体水肿，也可以促进尿液的生成和排出。”
“对人体排尿和肾炎水肿有明显的缓解和治疗作用。”
“第四，预防心血管疾病。”
“预防心血管疾病也是跳跳鱼最重要的治疗效果。”
“人们通常喝鱼汤，鱼汤可以吸收多种不饱和脂肪酸，加速体内胆固醇的分解和代谢，降低血液中甘油三酯的含量。”
“它们还可以增加血管的弹性，促进血液循环。”
“经常食用可以预防高血压和高脂血症，还可以降低动脉硬化和冠心病的发病率。”
“第五，跳跳鱼具有杀菌消炎作用。”
“它们还对高热、水肿和腹泻有一定的作用。”
“因为含有更少的脂肪和更少的胆固醇，且还含有一种特殊物质，所以还是高血压患者的理想食物。”
“不过，跳跳鱼也是有食用禁忌的。”
“第一，跳跳鱼应该避免喝酒。”
“富含维生素D的食物包括鱼、鱼肝、鱼肝油等。”
“与这些食物一起饮用会使人们对维生素D的吸收减少百分之七十。”
“第二，跳跳鱼和甘草可能会中毒。”
“跳跳鱼与甘草的性质相反，一起吃自然会受到伤害。”
“第三，不吃鱼和腌菜会产生亚硝胺，这是一种直接致癌物质。”
“第四，跳跳鱼和南瓜一起吃，会引发中毒。”
江南所说的这些同样全都是知识点，必须牢记。
就在观众们再次用小本本谨记的时候，江南已经再次开口，道：
“最后，我要讲一道鱼跳跳鱼有关的菜肴，大家可以自己在家里尝试。”
“首先，要先把鱼内肝脏取尽，洗净沥干。”
“接着，用七成热的油把鱼炸三分钟，捞出沥油。”
“最好用厨房吸油纸将鱼身多余的油吸一下。”
“然后用净锅炒粗盐粒，就是那种一颗颗的海盐，不停的翻炒盐防止糊掉。”
“等到盐热了，就把花椒、干辣椒放进锅中同炒，炒得发烫，赶紧把鱼倒进锅。”
“最后，通过不停翻炒，让盐覆盖住鱼，盖锅盖，关火，让鱼被热盐炕熟，差不多八分钟后，一道美味的椒盐跳鱼干就可以装盘了。”
“大家可千万瞧不起跳鱼干，因为有一道名为“瓯越跳鱼干”的菜肴，可是被评入过我国的十大药膳呢！”
江南最后的这句话分量太重，直播间的观众们不管是在做什么，全都为之一愣。
下一秒，弹幕疯狂的滚动起来。
“十大药膳？”
“那是什么？”
“从来没有听说过啊！”
“我好像不是华夏人，竟然一点儿也不知道！”
“俺也一样！”
观众们一辆懵逼，满脑子的都是问号。
即便是从小在华夏长大，在这里生活了十几年、甚至几十年，可是很多人都还是对“十大药膳”闻所未闻、见所未见过。
这种感觉就像是在《乘风破浪的姐姐》的综艺中，节目组找来了很多有特点、有知名度、有情怀的女明星，一开始想要力捧其他女明星，谁成想，“甜心教主”王心凌靠着一首《爱你》直接杀疯，霸占了各大头条和热搜。
节目组万万没有想到曾经有情怀的歌手，竟然可以如此爆火。
于是，在第二年，邀请了不少更有情怀的歌手和演员。
谁成想，美依礼芽，靠着一首二次元歌曲《极乐净土》再次杀疯。
而节目组再次压错了宝。
他们根本想不到为什么一个来自岛国的且都不能算作顶流的歌手，在国内会拥有这么高的人气。
他们有的甚至都不知道什么是二次元，更不知道《极乐净土》这首歌的“杀伤力”有多强！
江南微微一笑，道：
“我国几乎每年都会评选十大药膳，基本上是有中医药学会和营养学会共同主办，因此，每年入选的菜肴也都不一样。”
“甚至每个省市都会举办。”
“瓯越跳鱼干就曾入选过。”
“既然大家这么感兴趣，那我就简单地说几个其他药膳。”
“比较出名的一道菜肴叫做黄芪当归牛筋汤。”
“这道菜来自浙江的湖滨酒楼。”
“总所周知，酒楼，是以盛世大唐为界线的。”
“唐以前，酒楼相伴商业而生，各种商业模式的酒楼初具雏形。”
“唐宋时期，社会经济繁荣，酒楼业的发展亦空前繁荣，经营项目、风味、档次、所有制等各项划分翔实，上酒楼吃饭成为一种生活方式。”
“私厨式酒楼也成为当时的特立独行，其经营核心乃是掌勺的厨师本人，亦是酒楼老板。”
“湖滨酒楼的老板是个叫做胡萍的女人。”
“不得不说，上天对某些人是垂爱的。”
“胡萍的厨艺是有天赋的。”
“七八岁开始操持全家人的一日三餐，想象着该是辛苦，她却觉得其乐无穷。”
“及至后来兜兜转转的从业经历，终是让她看清内心，遁入餐饮界，再不回头。”
“在“吃”这件事上，胡萍表现出了不可抑制的“我执”。”
“对于食材的挑剔，让进货选材这件事从不假手于人。”
“对于味觉、嗅觉的灵敏感知，让她只闻一闻，便知菜肴的咸淡。”
“对于饮食品味的追求，即使是一只碗，也对器型和颜色有具体要求。”
“这种执念，除了让人叹服，也更让人开眼界。”
“一餐药膳，上菜顺序有先后，口感浓淡有先后，食菜食汤羹更有先后。”
“只因是药膳，所以必须讲究。”
“这其中除了药材、食材的科学配伍，更有对火候的精确把握。”
“这道黄芪当归牛筋汤就是她的拿手菜。”
“正如菜名一样，药材选用的是黄芪、当归，分别为补气和补血要药，在民间的日常应用也很多。”
“民间有一则谜语，可以猜四味中药。”
“五月底，六月初，佳人买纸糊窗户，丈夫出门三年整，寄来书信一字无。”
“谜底是：半夏、防风、当归、白芷。”
“其中“丈夫出门三年整”一句，猜的就是当归。”
“丈夫出门已三年，妻子殷殷期盼，你且应当赶快归来。”
“这层思念丈夫的意思，在李时珍的《本草纲目》中也有类似的记载：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有‘当归’之名”。”！”
“黄芪、当归与牛筋的配伍，还有胡萍的家传故事在里头。”
“胡萍是早产儿，她的母亲生产过程中流血过多，而导致体质虚弱。”
“胡萍父亲心疼妻子，便使用补血的药材当归，同时加入黄芪和牛筋，以补气活血，活络筋骨。”
“这道蕴含着全家之爱的药膳，如今被端上了湖滨酒楼的餐桌。”
“除了父亲当时用的牛筋，胡萍又加入了鸽子，这种被美称为“甜血动物”的小飞鸟，对于血虚之人，尤其是产后、术后需要恢复的人来说具有十分友好的补益功效。”
“而这道菜的制作过程，则需要分六步。”
“第一，将牛筋放入清水中浸泡二十四小时，当归、松茸菌放入清水中浸泡一小时。”
“第二，将牛筋、鸽子、当归、黄芪、松茸菌清洗干净。”
“第三，将浸泡好的牛筋，切成大小均匀的段。”
“第四，鸽子改刀切成大小均匀的块。”
“第五，将切好的牛筋和鸽子，分别进行焯水。”
“第六，将牛筋、鸽子、当归、黄芪、姬松茸等放入容器中，加入水、葱、生姜、料酒、盐，大火烧开后加盖转小火，慢炖六小时，即可。”
江南简单的介绍了黄芪当归牛筋汤的来历和制作方法。
虽然说的很简单，但是只要是做过饭的都知道，制作起来特别麻烦。
因为江南并没有准确的说配料的多少，更没有说火焰的大小，这些一旦配备的不准确，那么一道美味佳肴可就毁了。
当然，如果是天赋异禀，还是可以根据江南的讲述，慢慢的摸索制作出来。
如若不然，想要去吃的话，只能亲自前去湖滨酒楼了。
“没想到一道菜肴还有这样的故事！”
“这也太难了，如果没有耐心，根本做不了啊！”
“光是听岛主的讲述，我就已经开始流口水了！”
“还有呢？还有呢？”
“岛主继续啊！”
直播间的观众们迫不及待，一个个的很是急不可耐。
就像是在大晚上的刷到了各种美食的视频，明明看的很饿很馋，可就是停不下来，且越看越想看。
“其实这些菜肴，或多或少的都有故事。”
江南笑着继续道：
“还有一道菜叫做黄金鱼头。”
“这道菜又名“黄精鱼头”，是一道由黄精、淳牌有机鱼头等食材做成的药膳美食。”
“相传六百多年前，临岐千亩田边的隐将村叫黄泥垄。”
“因为战慌，儿时的常遇春跟着相依为命的母亲……一路逃荒流落过这里，看到这里山清水秀，树木苍翠，满山长满野果及很多珍贵的中药材。”
“于是，懂医、懂药的妈妈看到疲惫、瘦骨嶙峋、弱不禁风的儿子，决定住下来。”
“平日里，它们会采些野果来充饥。”
“还会挖一些补身体的黄精、牛蒡等药材来煮煮汤。”
“经过调理，常遇春很快就身强力壮……能跟村里的猎人一起打猎。”
“有时还可以搞点野猪和野鸡。”
“同时，还挖些黄精等补药一同炖着吃。”
“就这样，十八九岁时，他就长就成了身高八尺，力大无穷，身壮如牛的壮汉。”
“由于身体强壮，很快就被当时路过的大将军徐达相中。”
“在做通他母亲的思想工作后……便劝说常遇春跟随朱元璋南征北战。”
“之后的故事大家也都知道了，常遇春立下了累累战功……后被封为右宰相鄂国公。”
“当地老百姓为纪念常遇春……也将村坊名黄泥垄改成了隐将村。”
“这些能进补的黄精烧猪脚、黄精地鸡、黄精烧鱼头等养生菜，也一直流传民间。”
“此款鱼头富含多种氨基酸和微量元素，色香味俱佳，鱼头肉质鲜嫩，营养丰富。”