江南没有想到直播间观众们的反应如此强烈,不过,华夏传统工艺遭到抹黑,这也是理所应当的反应。
每个人也都理应如此。
眼珠子一转,他决定在火上再浇一把油,道:
“其实,一开始是没有醋,而我们祖先首先使用的酸性调味品为“梅”。”
“由于梅并非一年四季都有,于是梅酱产生,古称“醯”。”
“梅的使用,要比醋早一千多年。”
“《尚书说命》中就有记载。”
“见诸文字在公元前16世纪,但实际应用的时间要早得多。”
“而在神农本草中已有用酒的记载,而根据酒、醋同宗同源同时代的分析,醋应该就是神农尝百草时期出现的。”
“据史料记载,醋是黑塔发明的。”
“黑塔大家可能都不知道,但只要提起他的父亲,一定人人皆知,那便是杜康。”
“子随父业,黑塔从小就跟随杜康学习造酒,由于贪玩,酒酸就变成了醋。”
“据史料记载,杜康造酒,禹尝之而美,故此认为醋在大禹时代已产生了。”
“杜康在洛阳造酒,儿子造醋顺理也。”
“醋的发明也推至距今四千年的夏代。”
“我们华夏是世界上谷物酿醋最早的国家,公开前1058年周公所著的《周礼》以及孔子《论语·公冶长》中已经有了酿醋的文字记载。”
“春秋战国时期已出现专门酿醋的作坊。”
“北魏《齐民要术》一书中,共收载22种制醋方法,其中一些方法沿用至今。”
“现如今,醋已经有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。”
“如果从生产酷的原料区分,则有高粱醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。”
“根据每个人的口味和做菜的需求,可以任意挑选。”
“某些小日子过得不错的本人想要将其收购,看似是收购,实际上就想要偷走我们华夏的酿醋工艺。”
“其!心!可!诛!”
“说不定在以后,他们还要将酿醋工艺申请为自己国家的。”
“就像孔子、端午、泡菜、道教、中医等华夏传统文化、食物和名人,不都被岛国和棒子国给申遗了嘛。”
江南看似在科普,实际上是让观众们了解的更加透彻,从而更加憎恨某些怀有不轨之心的本人。
毕竟任何一个华夏人,都无法忍受这样的行为。
“说得好!其心可诛!”
“我们老祖宗留下来的,凭什么被外国人申请走?”
“听说它们还打算将春节给申请走呢!”
“啊啊啊,兄弟们,我忍受不了了,我要去某某新闻狠狠骂一顿!”
“某某新闻里肯定有汉奸,我建议里里外外的调查一下!”
“我有一个问题,西省人真的很喜欢吃醋吗?”
“那是自然!我有个朋友,每次吃饭的时候,必须倒醋!”
“我还有个朋友,直接拿着醋瓶子,往嘴巴里灌,就跟闷酒似得呢!”
“卧槽!这么牛逼的嘛?胃受得了?”
“直播间的西省人出来解释一下啊?”
“再等等,等凑够四个人,就会解释了!”
“晋城人早上吃甚饭,肉丸方便面荷包蛋!”
直播间的观众们一个比一个会调侃。
没办法,最近晋城可是在网络上大火,从而连带着整个西省都火了起来。
但凡是在网上看到四个东西,不管是什么,人们都会联想到西省,并艾特西省的朋友。
江南一连吃了两口饺子,认真的感受着鱼肉的美味,等咽到肚子里后,这才道:
“西省陈醋是我国四大名醋之一,排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前,著称于世。素有“天下第一醋”的盛誉。”
“现如今,全西省大大小小的醋生产企业也有1000多家。”
“据统计资料显示,今年一季度西省陈醋的出口量已经达到了去年全年总量的一半以上。”
“而且靠过硬的质量,全面进入岛国市场,并销往欧亚十多个国家。”
“或许正是因为这个原因,才让小日子过得不错的本人起了收购之心。”
“而西省陈醋与其它名优食醋工艺的主要有四大不同点。”
“第一,以曲带粮。”
“其它名优食醋多以糯米或麸皮为原料,品种较单一。”
“而西省陈醋则是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。”
“经检测,山西老陈醋含有18种氨基酸,有较好的增鲜和融味作用。”
“第二,曲质优良。”
“其它名优食醋使用的小曲主要是根霉和酵母。”
“而西省陈醋则是麦曲和红曲,这使山西老陈醋形成特有的香气和气味。”
“第三,熏醅技术。”
“熏醅是西省食醋的独特技艺,可使西省陈醋的酯香、熏香、陈香有机复合,同时熏醅也可获得西省陈醋的满意色泽,与其它名优食醋相比,根本不需外加调色剂。”
“第四,陈酿技术。”
“其它名优食醋均为醋醅陈酿代替新醋陈酿,陈酿期分别为一个月或者一年左右。”
“唯有西省陈醋是以新醋陈酿代替醋醅陈酿,陈酿期有的长达数年之久。”
“综上所述,西省老陈醋的典型风味特征为:色泽棕红,有光泽,体态均一,还有本品特有的醋香,具有“香、酸、绵、长”的独特风格。”
江南先是简单的介绍了一番,这才接着回答,道:
“人们常说“南甜北酸”。”
“1978年有关部门在华北五市对每人每年的食醋量作过一次调查,结果是:天津5.1斤,石家庄8斤,京都8.4斤,呼和浩特10斤,太原18斤。”
“而据最近的初步统计,西省全省年人均食醋在10斤以上,为全国之最。”
“这说明,山西不仅是全国的产醋大省,也是食醋大省。”
“至于西省人为什么这么喜欢吃醋,除了西省的醋品种多,质量好之外,还有其特殊的地理生活原因。”
“一是西省煤炭丰富,空气中一氧化碳含量相对较多,醋有解除煤气的作用。”
“二是西省水土较硬,醋可以起到软化的作用。”
“三是西省人喜欢吃各种面食,尤其各种杂粮面食,醋有帮助消化的作用。”
“久而久之,醋成了西省人的必备食品。”
江南讲的十分专业,不知道的还以为他专门在酿醋的工厂里面干过呢。
直播间的观众们听得入神,不免有些馋了。
毕竟他们大多跟江南一样,吃的都是饺子,也是需要配醋的。
“西省陈醋真的这么优质嘛,我都想要尝尝了!”
“啥也不说了,我立刻买一瓶正宗的西省陈醋去!”
“我朋友是西省的,我让他给我带一箱!”
“感谢岛主解开了一直以来我心目中的难题!”
一时间,直播间的观众们再次纷纷选购起来。
江南不是带货直播,可效果却远远超过带货直播。
凭借他的一己之力,原本被某些无良新闻贬低的一无是处的西省陈醋,直接触底反弹,风评大变。
所有人全都开始支持西省陈醋,并抵制某某无良新闻。
当然,最主要的还是因为这个新闻坏事做尽。
很多明星前往它们那里录制节目,不止一次的遭受过不公平对待,从而直接导致受伤,甚至丧失了生命。
很快,江南就吃完了一碗鱼肉饺子。
他又为自己盛了一碗,剩下的则全部丢给了外面的动物们。
貂爷、獾爷、卡卡、猴王凯撒等动物纷纷聚集而来,兴高采烈的品尝着江南制作的饺子。
可能是知道江南明天一早就要离开,他们变得十分乖巧懂事,并不会争抢打架。
或许是因为饺子太烫,还热气腾腾的,貂爷刚拿到手里的时候,蹭的就给丢在一旁。
接着竟然跟人一样,将小爪爪放在嘴巴前,不停的吹着气。
如果给它穿上衣服,就跟个小大人似得。
再然后,实在抵挡不了饺子诱惑的它再次跑过去,轻轻咬了一口。
当尝到饺子里面的美味鱼肉后,双眼顿时变得命令起来。
那副小表情,完全可以做表情包了。
其余小动物差不多也是这般情况。
唯独卡卡,它可能是怕被猴王凯撒抢去,顾不上滚烫,直接一口吞了下去,连咀嚼都没有。
就跟猪八戒吃人参果似得。
因此,饺子虽然进了肚子,但它却什么滋味也没有尝到。
幸亏饺子的温度已经下降了一些,不然非把它的舌头烫秃噜皮不可。
不过,由于没有尝到饺子的滋味,它只能贱嗖嗖的凑到其他小动物面前。
并没有蛮横的争抢,而是眼巴巴且直勾勾的看着,哈喇子更是止不住的流淌出来。
试图通过这种臭不要脸的方式,让小动物分给自己一块。
那副贱嗖嗖的表情让直播间的观众们看的捧腹大笑。