身为狗，卡卡真的很狗！
江南看着卡卡，抿嘴一笑，回归正题，道：
“炒指最重要的就是炒。”
“不仅要用黄土炒，火还不能太大，也不能太小。”
“关键是火候的掌握，更不能用碳或者煤烧，要用干柴烧火，干柴烧有一种柴香味。”
说话间，这锅炒指已经做好。
江南取出其中一个，放在嘴里。
一口下去，口感脆硬，香脆可口。
“吱吱吱！”
貂爷已经迫不及待的跑到江南的肩膀上。
江南也不小气，直接抓了两大把，分给了貂爷等小动物。
咔咔！
顷刻间，牙齿咬碎炒指的声音接连响起。
刚刚出过的炒指还是很烫的，有些小动物的嘴巴根本承受不了这样的温度。
可在咬破的瞬间，一股香味立刻充斥整个口腔。
这让它们根本顾不上滚烫，急不可耐的继续咀嚼，试图让香味更加浓郁。
从未吃过炒指的它们，感觉炒指就像植物的种子，可却比种子还要美味。
初次品尝，脸上除了好奇，更多的是幸福。
“啊啊啊！我好想吃啊！”
“岛主，我是大学生，快让我吃！”
“小时候，爹娘每年基本上都会做“炒指”，以满足姊妹几个对零食的渴望。”
“我拿着担着箩筐，跟着老爹，一起去铲过土呢，而妈妈就留在家里制作炒指。”
“在那个物质相对匮乏的年代，村里的孩子吃个“炒指”已经是非常高的待遇了！”
“谁说不是呢，满满的都是回忆！”
“我大学宿舍有个西省的朋友，有次由于没有吃晚饭，我快饿死了，他就掏出了这个给我吃。
当时一直以为外面裹着面粉之类的东西，后来才知道真的是土。
吃起来土香土香的，能感受到土地的芬芳，关键还顶饿，吃两三个就吃不下了，就是总想喝水。
刚开始就觉得有土味，后来越吃越好吃。”
“我有个西省的朋友说，这不是土，而是接地气的仙丹。”
“我第一次出远门的时候，由于水土不服，胃酸过多，吃了几口炒指就好了。”
“其实这玩意跟糖炒栗子是一个原理，土都是导热的介质。”
“几年前去超市，看到货架上的它，好奇买了一包，从此开始了我的吃土之路。”
当看到江南炒出来的成品后，以前品尝过的观众们说起了自己与炒指的故事。
对于当地人来说，炒指最熟悉不过。
可对于外地人来说，他们有的只吃过成品，根本没有见过制作过程，自然在刚才的时候，没能分辨出来。
而有的观众已经按耐不住的想要自己制作。
毕竟制作材料很是简单，只要有土和面就成。
此时，江南已经将铁锅取了下来。
至于锅里的土也没有浪费，直接倒在了一旁。
等到温度降下来后，还可以倒上水，和好泥，填补木屋中的一些缝隙，防止漏水。
最后，江南将所有炒指倒在了一个大大的铁盆里，一手拿着盆，一手津津有味的品尝着。
炒指由于带有香味，根本不需要再做菜来混着吃。
关键跟馒头一样，还十分顶饿。
对于每天都是高强度体力活的江南来说，这是最需要的。
其实完全可以将炒指理解为旺仔小馒头。
只是旺仔小馒头是烘烤出来的，而炒指则是炒出来的。
吃着吃着，江南还觉得不过瘾，直接朝着嘴里塞了七八个，再进行咀嚼。
就像有些人在吃瓜子的时候，并不喜欢嗑一个吃一个，而是全部嗑完，最后一口气全部吃掉，这样才爽才过瘾。
江南边吃着炒指，边回答道：
“制作炒指，也是有技巧的。”
“首先，要像我一样，在制作过程中要先用铁锅把黄土炒熟，再将面疙瘩倒入锅内搅拌。”
“全程不需要接触铁锅，而是在高温的黄土里均匀受热。”
“出锅后，再筛掉浮土。”
“简单来说，就是土的比热容更小，把面团切开和上好的黄土在铁锅中翻炒，即可得到最贴近大自然的味觉体验。”
“其次，由于材料有限，我刚才只是在面团里打入了鸡蛋。”
“如果条件允许的话，还可以在里面加入碾碎的小茴香、花椒叶、芝麻、盐或白糖等，这样更加美味好吃。”
“最后，便是重中之重的土。”
“炒的好不好，关键要看土。”
“地下的土不行，选用的黄土是从离地表一米左右的土崖上挖取的无污染观音土，这种土长时间受阳光暴晒，口感更细腻。”
“如果可以的话，最好选用西省的土。”
“因为黄土高原上的土本身就几乎无杂质，还含有很高的钙量。”
“而西省南部太行山上的更是土中极品，绝对属于全球最好吃的土之一。”
“只要采回来仔细研磨，除了颜色不一样，基本跟白面差不多。”
说到最后，江南想起了一条很有意思的新闻，补充道：
“在西省当地，有个人几乎每年都会制作炒指。”
“几十年下来，现如今已经挖空了半座山，真正做到了“靠土吃土”。”
“因此，曾有人调侃他正在吃我国的国土面积。”
和观众们又闲聊了会儿后，江南就下播了。
在下播之前，他已经将所有木头全部烟熏好，并放置在了搭建的那片区域。
一切准备就绪，就等明天来搭建木屋。
虽然过程量有点大，但对于江南来说，一天时间足够他将木屋搭建成功。
一夜无梦，江南自然醒来。
人在疲惫不堪的情况下，还真的不会做梦。
很多人都有这种感觉。
简单的洗脸刷牙后，江南打开直播，便开始了搭建木屋。
奇怪的是江南并没有使用钉子，全程都是用斧头劈劈砍砍。
直播间的观众们刚睡醒，一开始都没有注意到这样的小细节。
可是当江南渐渐的将两面墙壁搭建起来的时候，他们这才回过神来，并意识到了不对劲。
“还挺坚固的！”
将两面墙壁搭建起来后，江南使出浑身力气推了推，结果并没有将其推倒。
两面墙壁是交错着的，呈现九十度角。
由于有支撑，确实很难将其推倒。
可是直播间的观众们却眉头紧皱。
“等等！钉子呢？”
“岛主好像从一开始就没有使用钉子！”
“没有钉子，竟然可以把墙壁搭建起来？”
“不可能！这绝对不可能！”
“这也太不科学了吧！”
由于刚开播，再加上是早上，直播间的热度普遍都不是很高，江南也是如此。
可此时此刻，已然沸腾。
在人们的认知中，搭建木屋必须要用到钉子。
这样才会牢固，也不会倒塌。
这是常识。
可是江南现在却没有使用钉子，就已经将两面墙壁搭建了起来，他是怎么做到的？
“难不成，岛主使用的是……榫卯连接？”
终于，有的观众大胆的说出了自己的猜想。
“榫卯？什么玩意？”
“哪位大佬可以讲解一下，什么是榫卯？”
“榫卯可是咱们老祖宗留下来的手艺，听说现在已经濒临失传了。”
“榫卯凸出部分叫榫，凹进部分叫卯，由此得名榫卯！”
“榫卯最大的特点就是在物件上不使用钉子，而是利用凹凸，便可以加固物件，不仅结实耐用，关键从外表看上去还像是一体的结构！”
“我懂了，其实就是卡槽呗！”
“千万可别小看榫卯，这可是老祖宗几千年来锤炼出来的手艺！”
“看看现在的桥梁、房屋、高楼等建筑，只要出现极端天气，一定会崩塌。
就算没有极端天气，每隔一段时间，也都会塌掉。
尤其是那些路面，一年到头总是修修修。
可古代的那些建筑，哪怕是遇到洪水、地震等自然灾害，都可以屹立不倒，很少有崩塌的。”
“那是自然！在古代如果这些建筑塌陷了，皇帝会生气，动不动就是杀头！”
“强烈建议国家也修订类似的法律。”
“支持！看看那些烂尾楼，一个接着一个，关键房子烂尾以后，开发商跑了，啥事没有，我们还要继续还钱。”
“最可怕的是房子盖好了，但全都是偷工减料，住不了几年房子就报废了！”
“我们万荣的飞云楼就是榫卯技术建造的，还被成为中华第一木楼。”
“前几年听说要修建，结果一年过去了，专家根本不知道该怎么修，只能搁置在那里。”
“恕我孤陋寡闻，活了将近三十年，第一次听到这种技术！”
“开心！一大早就在岛主直播间学到了新知识！”
“看直播真的可以学到新知识，以后我看谁还敢说看直播是不务正业！”
“真是没想到岛主竟然还懂得榫卯，真是深藏不露！”
“岛主：我的才华就像女人的身材，只有不断地开发，才能知道其中的奥妙！”
直播间的观众们要多震惊有多震惊。
谁也没有想到有生之年可以看到濒临失传的榫卯手艺。
而江南为了节省体力，并没有开口多说什么，继续闷头搭建着木屋。