其实说句老实话，林曳曳对烤鸭并没抱有太大的期望。
毕竟烤鸭最重要的其实还是火候，在现代的话她开的餐厅里的招牌菜就是烤鸭，对温度的要求极为标准。
只是在古代没有温度计，没有烤箱，只能凭林曳曳在现代当餐厅老板的感觉来烤。
穆遥在后面一脸好奇地看着，时不时和表情凝重的林曳曳交谈几句。
在一旁紧张地默默计算时间的林曳曳在满怀期待地打开烤架后瞬间傻了眼，这到底烤出来的是个什么东西？
林曳曳用手指戳了戳鸭皮，然后大叫着猛地拍了下脑门。
“完蛋。”
瞧见林曳曳这副样子，穆遥担忧地凑过来问道。
“怎么了，出什么事了？我看烤出来的鸭子很好啊，一定很好吃的。”穆遥盯着放在瓷盘子上的烤鸭咽了咽口水，他有点疑惑地自顾自在心里想着，他其实并不是个贪吃的人啊，对食物并没有那么浓厚的兴趣和欲望。
可为什么看见林曳曳做出来的东西就特别想尝试呢。
穆遥正默默地思考时候，林曳曳已经嘴里嘟囔着把托着烤鸭的瓷盘拿走了，穆遥急忙追过去。
好歹也让他尝一口嘛。
“没做成，第一次失败了，一会你再去买只鸭子，我正好在这研究研究火候。”林曳曳看着烤鸭直叹气，还捏着下巴围着烤鸭转了好几圈。
“嗯.....除了没有风干静置，还有就是没有用蜂蜜水涂抹鸭子？所以鸭子皮才会不薄不脆，但也许最重要的还是火候吧。”林曳曳皱着眉喃喃自语道。
林曳曳又嘟囔着围着烤鸭转了几圈，然后昂起头对着穆遥挥了挥手，“穆遥，麻烦你再去市场买只鸭子回来，然后再买点蜂蜜回来。”
说罢，林曳曳在口袋里鼓鼓囊囊地翻了翻，找出来几两碎银塞给穆遥，“喏，给你，剩下的就当跑腿费了。”
穆遥沉默着低头看了看，“好，我一会就去。”穆遥嘴上这么说，却偷偷地把林曳曳塞过来的碎银悄悄放回了桌子上。
穆遥的眼睛就一刻也没有离开过桌上放着的烤鸭，他紧张地挠了挠头，凑过去小声问道。
“那你这只鸭子打算怎么处理？”
林曳曳很是干脆地回答，“一会我找出来烤鸭做失败的原因了当然是扔了啊，一个失败品，留着干嘛？”
“哦，或者你家附近有什么流浪狗的话你分给它们吃也可以。”对可爱狗狗毫无抵抗力的林曳曳补充着说道。
穆遥垂首斟酌了几秒，然后结结巴巴地开口，“我.....嗯....家附近没有什么流浪狗，要不你别扔了，留下来一会我吃，正好午膳和晚膳都不用做了。”
林曳曳好笑地走过去对穆遥说道，“兄弟，不是我不给你吃，是我这个做失败咯，怕你吃出什么事，你要真想吃的话我一会第二只鸭子做成功了肯定第一个就给你尝尝。”
穆遥被林曳曳赶去菜市场买东西去了，林曳曳好奇地看着穆遥的背影自言自语道。
“啧啧，没想到这家伙这么馋，还是个深藏不露的吃货啊。”
穆遥把东西买回来以后见林曳曳正围着烤架转着圈思考着什么。
“穆遥，你们古代人.......哦不，你们是怎么确定火候的？”林曳曳顺嘴就说了出来，连忙噤声改口道。
见穆遥有些诧异惊恐的样子，林曳曳担心自己是穿越者的身份露陷，赶紧接口继续说道。
“呃......我对烤架这些不是很了解，所以还请你给我讲一讲。”
林曳曳又眨巴着星星眼编了一通谎言，毕竟身为厨娘连最基本的看火候都不会那可真是太奇怪了。
其实炒菜，炖菜时林曳曳当然是明白如何观察火候，只是她从来没用过烤架，啊不对，是连见都没见过这东西，自然是不知道如何确定温度了。
穆遥果然是个傻憨憨，对林曳曳刚才那波奇怪的操作并没有丝毫怀疑，认真地走到林曳曳旁边讲了起来。
“先秦时有一本书叫《考工记·栗氏》，里面有一句话是这样说的：‘凡铸金之状，金与锡，黑浊之气竭，黄白次之；黄白之气竭，青白次之；青白之气竭，青气次之，然后可铸也。’”
穆遥说着说着又跑偏了，林曳曳则努力地用自己的小脑瓜理解着穆遥的这段话。
原来古代人是根据火焰的颜色和变化来判断火候的。
林曳曳总结出了一个规律，因为不同物质的气化点不同，金属加热时由于蒸发、分解、化合等其他作用，会生成不同焰色的气体。
怪不得有句成语叫做炉火纯青呢。
火候法上道后，林曳曳在做第二只烤鸭时便显得格外的娴熟，不过在处理完鸭子后，林曳曳又拿着蜂蜜水涂抹在鸭子身上，此举就是为了让鸭皮更薄更脆，最后林曳曳又找了根钩子和穆遥一起把烤鸭挂在院子里风干。
“等个两个时辰吧，不着急。”林曳曳伸了个懒腰，挥手号召穆遥一起去厨房准备荷叶饼等配菜了。
“正好让鸭子风干一下午，我们当晚膳吃。”
临近黄昏时分，林曳曳走进院子把鸭子拿下来，放进烤架里，然后干脆拿了个小板凳就坐在烤架前盯着烤鸭。
穆遥则按照林曳曳的吩咐在厨房擀着面做荷叶饼，又切了些黄瓜条和葱丝，又看着林曳曳写在纸上的东西调配着酱料。
荷叶饼还在蒸锅里蒸着，在厨房里面的穆遥就闻到香味了。
他用力地吸了吸鼻子，天呐，这么独特的香气他真是第一次闻到。
“穆遥，快点，把菜板给我！”林曳曳激动地拿着托盘捧着烤鸭跑进来，利落地提起菜刀熟练地分割鸭子，先把鸭子的骨架拿了出来，又把鸭子切成一片片的长条。
“你先吃一片。”林曳曳拿起一片就递给穆遥，自己又赶紧夹了一片塞进嘴里。
穆遥觉得他要给林曳曳跪下了，要给林曳曳磕头当徒弟了。
这到底是什么神仙美食啊！
他穆遥吃过鸭子，可却从来没吃过这么好吃的鸭子！
那边的荷叶饼也好了，林曳曳和穆遥一起把食物都拿到屋里的桌子上，烤鸭烤好了以后林曳曳就赶紧把烤鸭拿进了屋子里，她可不想和那些嘴馋的邻居分享，她林曳曳最喜欢的便是吃独食了。
“正宗的方法应该这样吃，来，我教你。”林曳曳先拿了张荷叶饼放在盘子里，先夹了两块鸭肉在饼上，又夹了两根黄瓜条和一些葱丝，最后又在上面均匀地刷上酱。
林曳曳满脸享受地把卷好的饼大口塞进嘴里，天呐，自从来古代以后这还是自己第一次吃到烤鸭。
就是这个味道！