第23章 家宴上被东北菜统治了

小家伙突如其来的表白令林曳曳受宠若惊,内心慢慢漾起了一波涟漪。

在现代身为独生女的她从未体验过姐弟情深,如今有了这个小家伙林期,林曳曳暗暗发誓要代替原主好好照顾和保护林期。

难得的一个周末,林曳曳带着赵明瑟和林期去外面逛街购物,美其名曰地向两人解释道,“周一到周五挣钱,周末花钱,娘,这才叫享受人生呢。”

把林期送到机巧玩具老板那里后,林曳曳带着赵明瑟去做了洁面,两人又美美地泡了个玫瑰花瓣澡。

好不容易盼来属于母女俩的二人世界,林曳曳又拉着百般推阻的赵明瑟去成衣铺买了一件裙子。

“又花钱了,唉,曳曳,钱不好挣啊,娘心疼你。”赵明瑟虽然嘴上这么说,却是十分喜爱地轻轻抚摸着衣服,嘴里一边赞叹着,“真好的布料,真精细的做工。”

“不过曳曳,你下次可别花钱了,娘不要,娘不要啊。”

又是熟悉的话,林曳曳无语地摇了摇头,有种要听吐的感觉,“哎呀娘,您怎么又来了啊?您再说我真的耳朵要起茧子啦!”

林曳曳又接上林期,三人到附近的餐馆点了三碗牛肉面,又去戏台子听了半个时辰的戏,直到傍晚时分,娘仨才慢悠悠地回到客栈。

客栈老板娘迎了出来,见到林曳曳就挥舞着手帕咂了下嘴,“哎哟我的小祖宗,曳丫头啊,你总算是回来了,你可不知道,刚才向家的人来了。”

林曳曳有些纳闷,“今天也不是去向宅做饭的时间啊,他们来找我做什么?”

秉承着上班摸鱼,下班走人的精神,林曳曳有些惊讶地反问道,在心里暗暗思索着。

“向家的人说明天他们家来几位贵客,想请你去给做顿家宴呢。”老板娘比了个手势,瞪着眼睛大声道,“给这个数呢!”

“三两银子??”林曳曳差点捂着嘴尖叫出来,竟然有这等好事?!

第二天林曳曳难得的起了个大早,简单洗漱后就赶往向宅。

帮厨小子解释道穆遥的外婆今早身子不舒服,发起了高烧,穆遥不得已请假了,只是向家夫人的表哥一家子今日突然登门来拜访,只好临时找来了林曳曳来做家宴。

今天她林曳曳要用东北菜统治所有人的味蕾!

经典的锅包肉自然是不用说的,林曳曳又准备了些鸡肉,和刚才在菜市场大妈那里买到的新鲜榛蘑。

身为正宗东北菜之一的小鸡炖蘑菇也确实应该榜上有名。

取来小鸡两只均匀地用菜刀斩成小块,清洗三遍来去除血水及赃物。

炖锅加入冷水,帮厨小子递过来几片姜和一瓶料酒,“曳曳姐,给你。”

和林曳曳熟络以后,几个帮厨小子干脆就叫曳曳姐了,听着也舒服些。

加了一些柴火把火候手动调大后,放入斩好的几块大约五分钟,然后捞出来控水备用放在碗里。

铁锅倒油烧热,加入一些冰糖开始炒糖色,直到冰糖融化锅里出现些红色泡泡。

其实在古代,人们就已经掌握了冰糖的制作方式,且和现代的结晶冰糖无异,在《齐民要术》里就记载了冰糖的制作方法。

“曳曳姐,你这道菜叫什么呀?鸡肉炖蘑菇?”帮厨小子中最机灵也是年纪最小的水引问道。

水引在古代是面条的雅称,林曳曳知道后干脆叫水引这孩子为面条了。

“答对了,小鸡炖蘑菇,一会出锅了给你尝尝,哦对了面条,去帮我把粉丝拿过来。”

林曳曳把鸡肉倒入锅里使其平整地沾上糖色,翻炒均匀,又加入适量的葱姜蒜煸炒出香味。

然后倒了些生抽和老抽调味,加入半碗开水,又洒了些料酒进去。

“给,曳曳姐,你要的八角和桂皮,哦对了,这还有一些花椒。”水引把林曳曳要求的调味料递过去,然后转身帮林曳曳切菜。

林曳曳把八角、桂皮和花椒放在锅里,再把蘑菇倒进去,添了些柴火后大火开锅后炖煮大约四十分钟,直至汤汁粘稠收火。

锅盖一掀开,满屋飘香,几个年纪小的帮厨小子一边咽着口水一边目不转睛地盯着锅里热腾腾的美食,林曳曳盛出来一个小碗给帮厨小子们分了,又让丫鬟把菜端走,自己马不停蹄地准备下一道菜。

肉菜有了,素菜也不能少,林曳曳准备了三个茄子,三个土豆,全部切成滚刀块,又拿了两颗青椒切成三角块。

铁锅里倒入足够多的油,油温五六成热下茄块开炸,“这道菜叫地三鲜,这步最关键的是茄子下锅后不要翻动,要等到底部结痂后才能翻动,看,大概炸成这样的金黄色就捞出来放到碗里备用。”林曳曳对旁边围观的男孩们解释道,啧啧,自己也算是宣传了一把家乡菜吧。

“和茄块一样,同样的方法炸土豆块,在土豆块出锅前放入切好的青椒过一下油就可以捞出来。”

水引很有眼力见地递过来生抽老抽等,林曳曳满意地点点头,“准备一个碗开始调汁,加入两三勺的白糖,生抽,老抽,蚝油和一些芡,然后边倒入清水边搅拌。”

林曳曳又往锅里倒了一点油,放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒,最后淋上刚才调好的碗汁快速翻炒出锅。

东北菜的特点是一菜多味、色鲜味浓和色泽鲜明,林曳曳又去向家园子里摘了些新鲜的黄瓜和水萝卜,吩咐水引帮忙切成条状。

没有豆瓣酱,林曳曳只好用生抽,胡椒粉等调味料充当了蘸酱菜中的酱汁,水引把切好的菜放到盘子里,“曳曳姐,切好了,你是要炒还是炖呢?”

林曳曳摇了摇头,淡淡地吐出两个字,“生吃。”

林曳曳特意让水引找了个木盆,把水灵灵的菜放进去,旁边摆上三盘料汁。

东北菜之一的蘸酱菜,是最简单也是最能保留食物原汁原味的。

做好的菜陆陆续续地被丫鬟们端上餐桌,林曳曳则开了小灶,又做了一小锅小鸡炖蘑菇和帮厨小子们快乐地吃着。

“林姑娘,我们老太爷传您过去。”一个长相秀气的小丫鬟过来传话,自从林曳曳成为向家的正式厨娘后,向宅的下人们对林曳曳的态度都变得尊敬了起来。

正厅餐桌上除了向家人还坐着几位林曳曳从未见过的人,想必这就是今日来向家拜访的客人了。

桌上的菜已经全部光盘了,向老太爷挥手让林曳曳过去,“你真的是神了!我向乾人到古稀,还能吃上此等佳肴也算是此生无憾了。”

向家大小姐左手边的一个右眼下有颗痣的年轻男子指了指桌上的菜问道,“我也算是游遍天下了,可却从来没吃过这样的美食。”

林曳曳只说这种菜系叫东北菜,是她秘制的独家秘方所做,又编了些谎话圆了过去。

有了林曳曳东北菜的加成,今日的家宴客人十分满意,作为酬劳,除了三两银子,向家老太爷又赐给了林曳曳一副珍藏的字画。

只是林曳曳对字画这些东西一概不懂,便想着来日若能看见夜沉央,问问他便是了。

只是......

林曳曳摇了摇头,对啊,她怎么忘记夜沉央已经走了呢,已经离开青石镇了。

不过也许有机会的话,未来还会再次重逢的吧。