第177章 开店准备

丁柔手里还拿着抹布,笑得一脸温柔。

“我心想着今天也没事儿干,就先来给店里做做清洁。不过老板您放心,薪水还是从明天算,是我不请自来而已。”

看来她的眼光不算差,挑了个心地不错的。

江月儿摆摆手,“无事,就当你提前熟悉工作环境了,待会儿我请你吃饭。”

“谢过老板!”

没过多久,店里聘请的另外三人也来了,全都主动帮着干活。

几人齐心协力,将两个店里的木柜子和货架全部装好。

看着眼前的成果,江家兄妹心里成就感满满的。

“哥,你的手艺真不是盖的!还是这么能打!”

她摸着结实美观的货架,满心喜欢。

“那当然,大哥想着月月的店能传承好几代呢,就算一百年后,这货架也不会坏!”

没开业,江承宇已经断定江月儿的铺子能成百年老店,这份自信感染了众人。

大家摩拳擦掌,恨不得马上大干一场!

“好了,现在铺子已经准备妥当了,我们请老板说几句。”江承轩向江月儿做了个邀请的姿势。

话音刚落,几人看着江月儿。

“咳咳。”江月儿摆起范儿,清了清嗓子。

“各位,后日就要开业了,接下来,我想给你们分工。”

“首先,这家果汁店,必须有一个店长坐镇,目前先由我来担任。陈泽远和顾梦驻守在这,你们负责制作果汁和招待客人,若是非繁忙时间,得稍微清洁一下店铺。稍后,我再教你们果汁的制作方法。”

“丁柔和谢兵,在红糖店驻守,你们主要负责销售,二哥作为临时店长,有事情找他就可以。”

“是!”

“明日是我们的试业期,我给你们一天的时间,务必要做到基本上手。还有,待以后运作正常了,规模扩大,我还会招人。你们作为第一代员工,谁都有机会成为店长,懂我意思吗?”

她的眼睛扫过众人,员工的眼神里都是跃跃欲试,工作热情满满。

“懂了!”

在现代多年,她是懂振奋人心的。

且不说只要表现好,人人都有当店长的机会。光是她开出的薪酬比市价高两成,就足以让他们死心塌地了。

经过深思熟虑,每位初级员工的月薪初定为两百文,若是月尾销售成绩好,还能有奖金。

目前,一名普通衙役的薪水也不过是一百六十文左右。

他们四人只要舒舒服服地在店里接待客人,就有如此高的薪水,彼此都十分珍惜这工作机会。

丁柔心中狂喜,她终于能找到一份能胜任的工作,以后得努力加油干,若是做上店长了,薪金又得往上翻。

“现在,丁柔和谢兵先过去红糖店,我二哥将会给你们培训红糖制作方法。其余的人,跟我学做果汁。”

水果店后的库房,放满了货架,江月儿早已从空间内调出水果,将货架放得满满当当的。

整家店,无需香薰也弥漫着满满的清新果香,经过的人无一不被吸引住。

光是他们培训期间,已经好有几十人前来问询,店子几时开。

江月儿耐心地教着两人如何快速切水果,锤烂出汁,计算分量等。

“店长,我们做出的果汁,用什么装给客人?”陈泽远是个爱问为什么的员工,他心思活跃,胆大善交际,是江月儿最寄予厚望的一个。

“哦,对了,我还忘了。”

江月儿吐了吐舌头,打开柜台下方的柜门。

数百个碧绿色的竹筒杯被码得整整齐齐。

“全部果汁,都用这竹筒杯,让客人带着走。”她还定制了一个印章,每个杯子侧面都印着果汁店的专属图案和名字。

这样,在街上行走的客人就是她免费的广告牌。

昨天,她苦思冥想,还是决定以自己名字为店铺命名。

两家店都名为“江月”。

江月果汁店和江月红糖店,虽起得有些潦草,但其中有一个重要作用。

初创业,打开知名度十分重要。

她的目的是客人一看到这招牌,就能想起她。

将旗下的店铺做成连锁,统一名字很重要。

而江月作为她创造的第一个连锁品牌,将延续下去。

专属图案,是一个小月牙。这也是其中一个加深大众印象的法子,简单易懂,通俗好记。

“比如这草莓牛奶,我示范一次,看好了。”

她取出几颗红艳艳的大草莓,放到杯子里捣烂,再加入准备好的牛奶,倒入,搅拌。

就成了一杯美味的草莓牛奶。

这制作方式十分简单,她不怕被人盗取。

她的果汁店里,难的是原材料和配比,这是别人无法复制的。

俩员工跟着江月儿将店里全部饮品都做了一遍,桌上放满了各色饮料。

“试试自己做的。”

陈泽远和顾梦拿起杯子尝了一口,眼睛都亮了。

“老板,这果汁儿也太好喝了,必定大卖!”

“我还是第一次喝这种水果奶,太美味了!”

江月儿对于古人的大惊小怪,早已见怪不怪。

“今天是你们第一天培训,饮品的味道还不稳定,明日还有一天的试业培训,我会安排你们到街上请行人试喝。现在你们先按照方子,好好练习一下,不要偷懒哦。”

“是!老板!”

她浅浅一笑,“你们好好干,只要没有客人在,我允许你们随便喝随便吃,不过唯一要求是,不能浪费。”

这也算是员工福利之一,反正水果都是空间里种的,生长速度巨快,堆在仓库无人问津也是浪费。

没想到这珍贵的水果能任由自己吃,俩人又是一阵激动。

“谢谢老板!”

这小小的福利,让他们更是死心塌地。

来这里工作,真是值了!

吩咐俩人继续练习,江月儿又来到了附近的红糖店。

江承轩正在后台指挥着两人制作红糖,丁柔和谢兵刚开始还不熟练。可上手了几次后,速度提高了许多。

不多时,数十斤红糖已经被提炼好。

“哥,我准备将红糖分成几种规格售卖。”

“这想法不错,给二哥具体讲讲。”

“目前店内有原味红糖,玫瑰红糖,生姜红糖,桂花红糖,每种口味按轻装和礼盒装售卖,满足客人不同需要。”

她拿出一个空间里做成的样品。