红叶听到肉干也是像果干一样可以长期保存的食物后,看着手里的东西的目光顿时郑重许多。
距离半夏做出来的第一批果干已经过去十几天,可是第一批果干还保存得好好的,不像她们往年摘回来的果子,没有腐烂,更没有生虫,让大家都很是惊喜。
如果说从前她们还有人不大信任果干能够保存到冬天的事情,但现在看到效果之后,她们是彻底信服了,之前是碍于首领发话,现在却是真正上心了。
此时听到这番话,她自然对肉干重视起来。
她试探着捏了捏,只觉得这肉干硬邦邦的,再咬上一口,果然够硬,她拿牙齿磨了又磨,好半天才撕下一小块肉。
“这肉干果然够硬,比果干可要硬多了。”
红叶嚼了半天才把肉干嚼烂咽下去,让她脸都有些泛酸。
半夏笑嘻嘻地解释道:“毕竟是用火烤出来的,自然比果干硬,但是保存效果却是个果干差不多的。”
听她这么说,红叶也顾不上嫌弃肉干硬不硬了,又咬了口肉干,叹道:“这肉干虽然硬,但是滋味却还是不错的,又是能够保存的食物,便是硬了些又如何。”
毕竟往年冬天连吃的都少有,有时候没吃的,他们就只能吃雪地里挖出来的树根,而这肉干虽然硬邦邦的,却自有一股独特的香味,比起树根那种又苦又涩的滋味,不知道要好上多少倍。
半夏点点头,她也是这样想的,现在说到底还是缺乏条件,因此只能做出这种最粗糙的肉干,若是有盐和其他各种调料,就能做各种肉脯了。
她在心底轻叹一声。
红叶见她这副忧愁的样子,也顾不上唠叨她了,一手摸了摸她的头,“好了,别想这么多了,等你阿父回来,叫他也尝尝这肉干,他正愁肉食放不住的问题呢,你这可是帮他大忙了。”
半夏点点头,把树叶包着的肉干全部给了她,“这肉干是我和芒草还有狼孩一起做的,芒草和狼孩那里都有一些,我的那部分肉干就都在这了。”
红叶接过包裹小心地放好,对于半夏说的,和狼孩一起做肉干的事情并没有多说什么。
那孩子挺可怜的,半夏几个能够和他玩的来,她也不会硬拦着他们,不让他们一起。
甚至她对于半夏教狼孩这些还挺乐见其成的,毕竟他如今自己一个人生活在外面,学会这些东西也能让他过得好些。
她虽然可怜那个孩子,可她自己也有孩子要养,有食物多的时候她可以第一个分给他,缺衣少食的时候,她最先想的还是自己家的人。
如今半夏教他做肉干,他自己又是个有本事的,拿着一把弹弓就能打到不少猎物,想来也能存下些食物来。
她想,就让赤阳再辛苦些,多猎些食物回来做成肉干送给他,她再做两块兽皮衣,连着肉干一并送给那个孩子,再多的,她就帮不了了。
她在心里打算一番,晚间吃饭的时候就把半夏做的肉干拿了出来。
赤阳咽下嘴里的烤肉,接过红叶递过来的东西,好奇地打量了一阵,“这是,肉?怎么烤得这么硬?”
“这是肉干,也是半夏琢磨出来的。”
红叶这么解释了一句。
而赤阳瞬间明白了红叶的意思,饶有兴趣的捏了捏肉干,“难不成,这肉干也是像果干一样能保存很久的食物?”
红叶点点头,示意他尝尝看。
赤阳脸色正了许多,也顾不上吃烤肉了,拿起肉干就咬了一口,顿时被肉干的硬度惊了一下。
因为他这一口虽然咬下来小半块肉,却是让他的牙根都咬酸了。
但他也是过惯苦日子的,食物硬了点对他来说不算什么,何况事关过冬的食物,只要能吃,他都得要试一试的。
他本以为这肉干吃到嘴里的味道应该不怎么样,毕竟狩猎队里也有人把食物烤得硬邦邦的,那烤肉吃起来一股子糊味,嘴里还发苦。
但是这肉干虽然也硬,但是味道却比烤焦了的烤肉要好吃许多,竟是越嚼越香。
果干是酸酸甜甜,让人口齿生津。
肉干则是本身带有肉香,而且这股香味嚼得越久越明显。
“这肉干味道倒是不错!”赤阳意犹未尽地又咬上一口,“只是肉干当真能像果干一样保存吗?”
味道好不好吃是次要的,最重要的是到底能不能保存。
入秋以来,因为有了石刀,狩猎队的收获大大增加,每家每户都能分到不少食物,偶尔他们家里还会剩余不少肉食。
而他除了送些给狼孩外,其他的都是让红叶放开了手脚做成食物,让孩子们尽情的吃。
一则是现在肉食放不住,容易坏,二则是冬天狩猎艰难,难免要饿肚子,他想着,与其省着这点食物,让孩子们别的时候都吃不饱,倒不如让他们这时候都吃个肚饱,免得一年到头都要挨饿。
他之前也不是没想过把肉食保存下来过冬,但这肉食实在是不好保存,因而只能作罢。
但这肉干如果也能像果干一般保存许久,那他们只要趁着冬天之前,猎更多的的猎物做成肉干,再加上做好的果干,就算是冬天也不用担心饿肚子了。
半夏理解赤阳最关心的问题,笑着解释道:“这做肉干的道理其实和果干是一样的,只是果干是直接晒干果子里的水分,肉干里的水分却是要用火慢慢烤干,这样才能防止肉食腐烂生虫。”
她这么解释,赤阳便明白她的意思了,道理是一样的,效果自然也差不离。
得了保证,赤阳便放心了,一边吃着肉干一边思考怎么安排做肉干的事情。
而一旁围观了全程的姜篱早就好奇这肉干的味道了,问过红叶后就拿着一块肉干吃了起来,但是他怎么越吃越感觉这像他那天烤焦的烤肉?
他又嚼了嚼,吃起来确实挺像的,都是硬邦邦的,怎么都咬不动,“这不就是烤焦了的烤肉吗?”
半夏想起自己做肉干的始末,笑了笑,“这么说起来,我想到要做肉干还是受了兄长的启发呢,那天兄长把肉烤焦,我这才想起可以用火烤干肉里的水分。”
姜篱听着,不自觉挺了挺腰,虽然是面无表情的样子,但半夏就是觉得这家伙心里指不定骄傲着呢。
红叶被这么一提醒,又想起那天姜篱做的好事了,冷哼一声,“这能一样吗?你想想你那天吃的烤肉是什么样的,再看看你手里的肉干,光看样子,就知道两个不是一个味道。”
姜篱沉默了。
两者确实是有区别的,至少肉干比他烤焦的烤肉好看多了,他那天烤的肉,他自己看着都不愿意吃,这肉干却是颜色漂亮,还有股好闻的香味,让他越吃越想吃。
这回姜篱识趣的沉默了,红叶就没有继续唠叨,给寒霜和南山各拿了块肉干,便坐到一边,小声和赤阳商量事情。
南山一直笑眯眯地看着,这会接过肉干咬了两口便觉得牙齿有些受不了。
他毕竟年纪大了些,牙口不比赤阳这样的年轻人,但也不想浪费了食物,便拿牙齿慢慢磨着,倒也将就着吃完了。
半夏看在眼里,若有所思。