第80章 启发,做肉干

这简直已经不能称之为烤肉了。

这黑漆漆的,条状的不明物体,要是不告诉她这是烤肉,她甚至会以为这是一堆焦炭。

半夏脸色一言难尽,半晌才伸手从小筐子里捏起一串烤肉,不仅是烤肉成了焦炭,就连串这肉的棍子都乌漆麻黑的看不出本来颜色了。

姜篱觑着她的脸色,又看了看她手里的烤肉,没什么底气地道:“你别看这肉烤得焦了,但是使劲咬咬还是能够咬得动的,就是吃起来没有平时那么嫩……”

说到最后,他的声音在半夏难以置信的目光中低了下去。

“唉,我哪知道我就一会不在,这烤肉就变成这样了?”他自暴自弃般拿起一串烤肉,用力的咬了一口,用牙齿使劲磨了磨才撕下一小块肉,“你看,这不是,咬得下去,吗?”

他嚼着烤肉,整个人都在用劲,说话都咬牙切齿的,决意要证明这烤肉还能吃。

半夏在旁边看着都觉得牙酸,任凭姜篱说什么都不肯试。

开玩笑,这烤肉一看就知道不怎么样,她才不会自找罪受。

姜篱跟烤肉较了半天劲,终于把一串烤肉吃下肚,“我就说这烤肉还是能吃,不就是烤得干了些吗?咱们连果干都吃呢,这烤成干的肉怎么就不能吃了。”

他说着,忍不住拿过竹筒喝了口水,嚼了半天,直嚼得他牙根都软了。

喝了水后,姜篱这才觉得好受不少,但他都尝过这烤肉了,他觉得不能只他一个人尝,得让半夏也试试才行。

毕竟这烤肉虽然硬了点,但是嚼吧嚼吧还是能吃的,才不是因为红叶刚刚说让他中午一个人把这些烤肉吃了,才能吃别的食物呢。

他还想继续忽悠半夏帮他解决掉一两串,可半夏却已经兀自沉浸到自己的思绪里去了,听不进他的话了。

对啊!

她怎么之前就没有想到呢?

虽然做不出腊肉,但是她可以试着做肉干啊!

看看姜篱烤的这些肉,硬邦邦的跟柴一样,一看就是把里面的水分烤干了。

做腊肉不成功是因为没有盐腌制,水分析出慢,风干和晒干的速度比不上肉食腐烂变质的速度。

那她直接用火烤,尽快把肉里面的水烤干,这样就不用担心肉变质快的问题了。

而且高温还能起到杀菌消毒的作用,还不容易生虫,简直一举两得。

况且肉干的保质期长,要是不添加调料,能够保存的时间应该还会更久,就是这肉干咬着恐怕会很费劲。

但是想想,好像也没别的办法保存肉食了,硬就硬吧,姜篱刚刚不是也吃的津津有味吗,甚实在不行可以拿着肉干煮汤喝。

想到这里,压在半夏心头的石头就落了地,有了解决办法,她心里就放松了,甚至还好心情的帮姜篱解决了一串烤肉,之后便专心烤肉,任凭姜篱说破嘴皮子也不肯再尝一串的。

她得先记着,烤肉干的时候不能把火烧太大了,不然烤得跟焦炭一样,实在影响观感和口感。

最后姜篱还是没有逃过要一个人吃完所以焦炭般的烤肉的命运。

半夏是已经尝过以后,不愿意再试,红叶和寒霜是尝都不想尝,看着就不愿意吃。

唯有南山看姜篱可怜,吃了一串,结果他咬不动,尝过一串就不再尝了,姜篱只能苦逼的一个人吃了所有剩下的焦炭,然后狠狠地灌了两碗炖鸟汤。

吃过午饭后,半夏帮着红叶洗了石碗石锅,风风火火的就准备出去打只鸟,准备尝试做肉干。

结果走到半路就遇到芒草,非要跟着她一起,她就只能把做烤肉干的事情跟他说了。

“咱们部落每天猎回来那么多猎物,偶尔家里还会有些盈余的,我就想试着做成肉干,能够让肉食保存更久。”

芒草一听她这么说,就想到了部落里正在做的果干,想着酸酸甜甜的果干,芒草立时起来极大的兴趣。

“就是像果干一样吗?直接把肉晒干?是不是也能够留着过冬?”

他一连抛出几个问题我,半夏也没有不耐烦,一一解释,“不是用晒的,是用火烤,把肉里面的水分烤干,就能够像果干一样长久保存,自然也能够留着过冬。”

芒草眼睛亮晶晶的,如果肉干可以留着过冬,那他们家就不会因为猎不到野兽经常挨饿了。

“那我来帮你一起吧!我可以去帮你捡柴火。”

半夏笑着说好,“那咱们先去打只鸟,先做着试试,要是能成功,再教大家一起做!”

“嗯!”

做肉干多是用瘦肉,瘦肉脂肪少,更容易做成干,正好鸟兽肉多是瘦肉,所以半夏准备先用鸟肉做试验。

两人直奔打鸟的林子,半路上还遇到了背着藤筐的狼孩,看他背上满满一筐的柴火,显然是刚刚捡了柴火回来。

正好遇上他了,半夏便拉着他一起做肉干,趁着现在林子还有鸟兽,多打些鸟做成肉干,也不用担心他冬天没有食物吃。

有狼孩出手,打鸟这事就不用半夏忙活了,他一个人打了十几只,直到半夏开口叫停,他才恋恋不舍地停手。

三人拖着一堆猎物,浩浩荡荡地回了狼孩的洞穴。

半夏和狼孩留在洞穴负责处理兽肉,芒草则是抓紧时间去森林里捡柴火,按照半夏说的,挑的是大根的树枝。

等他背着筐子回来时,半夏已经把肉都切好了,都是条状的瘦肉,上面的肥肉和脂肪都已经被她剔掉了。

柴火准备好了,剩下的就是制作烤肉干了。

半夏还记得姜篱烤得那些黑炭,担心控制不好火候,还特意搭了个高架子,把肉条高高地摆在架子上,这才点燃火堆,往里面放了两根大的木柴。

等火堆上的肉条冒着烟,开始发出“滋滋”地声音,半夏才放心地在一旁坐下。

可芒草却不懂半夏这番操作,这谁家烤肉会把肉放的那么高啊?

这不是离火越近,把火烧得越大,才熟得越快吗?

像半夏这般,要何时才能把肉烤干啊?

他这么想着,也这么问了。