火锅店的后院里，新来的五个人也是利索的帮着洗菜切肉装盘。
大堂里，二十个跑堂的小二已经穿上整齐的红色员工服排成两排站好了。
等到时辰一到，沈临安将门打开，掀开匾额上的红布扯了下来，然后敲了三声锣，身后的两排小二齐声道。
“欢迎光临！”
“欢迎光临！”
“欢迎光临！”
众人被这阵势激起了兴趣，纷纷朝沈临安问道。
“东家，这火锅是什么东西啊？”
“对啊，你这卖的是什么我们都不知道啊？”
......
沈临安抬手示意让大家安静些，然后朝身后的沈元清使了使眼色，沈元清会意，推着一个推车出来了。
这个推车也是沈元姝让沈临安定做的，空口给大家解释什么是火锅太费劲了，还不如直接让他们瞧见好。
沈元清人还没过来，众人便闻见一股麻辣鲜香的味道了，先前是还未将小推车下面放上炭火，所以那个牛油底料还没化开，现在煮开后，味道便迸发出来了。
“好香啊，你闻到了吗？”
“闻到了闻到了，好香啊，闻着肚子都有些饿了。”
“我也是我也是。”
......
众人议论着，就见一青年推着一小车出来，上面有着四个小格子镶嵌在里面，冒着腾腾的热气，香味就是从这里面散发出来的。
其中一个格子是暗红色的，上面飘着辣椒，闻着就香的很，一个格子是橙红色的，散发出微微的酸甜气息，一个是带些浑浊的汤水，剩下的一个是清汤。
“这就是火锅？那个辣椒的格子闻着味道有些香诶。”
“另一个我看着像骨头汤诶。”
“就我喜欢那个橙红色的嘛，看着很诱人啊。”
......
沈临安接着说道，“这便是火锅，大家看，我们这火锅总共有四个格子，这个辣的是牛油锅底，喜欢吃辣的可以点它，这个橙红色的是番茄锅，略带点酸，这个是骨头汤......我们每一桌都有这样子的四个格子，一个格子放一种。”
“然后在我们火锅店的右手边，摆着十几种的调料，有芝麻、花生碎......大家喜欢什么可以自己加，如果不知道加什么的话，也可以把你们的口味忌口这些告诉我们的小二，他们会帮你们调蘸料。”
“然后就是下菜，像牛羊肉这些，下下去完全变色之后便是熟了，虾滑......”
“还有就是我们火锅店的特色服务，当日来吃火锅的食客中，若是有谁是过生辰的话，我们会为他们准备一个小惊喜，当然还没到生辰的客人们也不用会心，火锅店里还有对暗号的活动......”
“在门外候着的食客我们也提供娱乐活动，比如折小星星和千纸鹤这些，可以去找门口招待的小二要纸，向他们询问做法，十个小星星抵一文钱，五个千纸鹤也可以抵一文钱，一桌上限可抵十文......”
......