第二日天还没亮,所有人便起来了。
沈元姝也是被苏芸从被窝里“拔”了起来。
不是她这个当娘的不给她睡,是因为沈元姝前一日晚上特地让苏芸把她叫醒的,毕竟三层的生日蛋糕做起来可不是个简单的事儿,尤其是在这个材料装备都不甚发达的朝代。
一行人简单的洗漱完吃完早饭便开始着手干活了,食铺这边忙着将腌制好的食材裹上粉再先炸一遍,几个新培养的厨子也已经可以开始上手了。
剩下的人则都跟着沈元姝一起去食味阁那边帮忙。
食味阁那边也早已经开始忙起来了。
“小行,你去厨房里再帮我们拿几张油纸。”
“小止,那个土窑的火有些旺了,撤两根柴掉。”
“立春,你去把于嬷嬷揉好的面给我拿一下过来。”
......
看到沈元姝过来,三舅母王荷香立马迎过来说道:“糯糯,昨日你要的三个尺寸不同的蛋糕我们已经给你烤好了,你看看行不行?”
沈元姝看了看这三个不同尺寸的蛋糕胚,上面的那两层瞅着还是有些大了,不过没关系,大了的刚好可以切下来给她做最上面的寿桃。
见沈元姝点头,王荷香才放下心,听二哥说,糯糯要做的这个什么生日蛋糕可是价值十两银子呢,她可怕把这个蛋糕胚给搞砸了。
蛋糕胚已经好了,沈元姝又让沈元清和沈元祁两人去帮她打些奶油出来。
这几日她几乎天天都有做奶油,两人看着看着也是差不多都学会了。
还没等沈元姝继续说,沈元平在一旁叫道:“妹妹妹妹,那我呢,我也要帮忙。”
沈元姝按住他,说道:“你有别的事做,跟我来。”
昨日她做完果酱后又揉了些带颜色的面团准备今日拿来做些小装饰。
红色的面团是加了甜菜根的,黄色的面团是加了南瓜的,绿色的面团是加了杞菜的,全部都已经发酵好了。
旁边是她准备的馅料,芋泥,豆沙,珍珠......
先将馅料揉成一个小球,珍珠这些可以和芋泥混着揉,揉完后放在一旁备用。
沈元平在一旁瞅着熟悉的操作,兴奋地问道:“妹妹妹妹,是不是又要做汤圆了?”
沈元姝回答道:“不是,这是一种比汤圆还好看好吃的东西,叫做福袋馒头。”
然后将黄色面团擀成面片,切出小圆片。
将先前揉好的馅料用黄色圆片包住,四周向中间慢慢收口。
再拿出一个干净的板子,将褶子均匀地按成八片花瓣的样子。
因为蛋糕抹面那些用刀实在不怎么方便,所以食味阁里备着不少干净的小板子。
花瓣按好后用虎口的位置将福袋收紧,这样子福袋的第一圈便做好了。
然后取出红色的面团,将它也擀成面片,切出小圆片,不过要比先前的黄色小圆片大上一圈。
然后按照之前一样的操作,将先前做好的第一圈福袋包到红色小圆片里。
收口后一样用板子按出八片花瓣,红色的花瓣要与里面那层黄色的相对齐。
然后再将虎口收紧,第二层便包完了。
然后取出一小部分的绿色面团,将它搓成长条后,系到福袋上。
再搓一段出来,将它叠成蝴蝶结黏在刚才那一圈的接口处,如此这般,一个小福袋便做好了。
“哇~妹妹好厉害,这个福袋好好看哦,这个收口处长得跟朵花一样。”沈元平毫不吝啬自己的赞美。
沈元姝得意的挑了挑眉,那是......