第41章 豆腐

光看石磨的名字,似乎是要把东西磨碎,可是看到这个古老器具,众人又不确定了,就连字句都是斟酌着说出来的。

这个大家伙,这能做到这些?

“当然可以。”叶雨时站在石墨前解释,“看到这个眼了吗?到时候泡水的豆子放进去,随着里面石磨间的齿痕,会逐渐被磨开变得细腻,只不过这石磨太重了,我估计不能给你们打开让你们看到里面的内容。那些齿痕才是它真正的用处所在。”

“没关系,我找找。”白果听到这话立即在自己的库存里翻了起来,他记得之前录入内容的时候似乎有涉及到这方面。不过之前归档比较乱,这会白果找得还挺麻烦,一边找一边在心里念叨下次一定要归个档,不然这找起来太难受了。

见它一时间找不到,叶雨时倒也不着急,擦拭了一下石磨,然后将装豆浆的桶放到石磨

放入泡好的豆子,再往里面略微加点水,这样磨出来的豆浆也会更细腻一些。

叶雨时开始转动磨盘。这磨盘看着小,转起来却也挺费劲。叶雨时倒也不着急,一直保持着匀称的转动速度,动作看起来竟然还有两分优雅稳重。

随着转动的时间愈久,面前的石磨里逐渐流出白色的浆液。一直盯着石磨的观众们震惊了:

【居然真得有东西出来了!】

【这个黄豆磨碎了居然会变成这种纯白色吗】

【前面的是不是来得晚?这不就是雨时做过的豆浆吗?】

【怪不得雨时说家里就能做呢,但是这个石磨也太神奇了,有点好奇它里面的齿痕究竟是什么样的】

“找到了!”白果忽然喊了一声,将众人的注意力吸引过去,叶雨时去看的时候,白果正展开一张石磨的解析图纸给大家看。其中也包括磨盘里面的磨齿。

看到磨齿的排列,观众们思索一会,倒是反应过来了。原来是按照这种办法磨开豆子的啊。

这一道道斜纹就是石磨的关键所在。

【这个东西很神奇,但是人力来拉也太累了】

【对啊,不过雨时这次是为了给我们展示,下次就可以用豆浆机了】

【联邦这些还是方便一点,厨房机器人能够做好一切】

【那没办法,现在的情况是雨时那里没有机器,我们这里没有材料。QAQ最悲伤的是,雨时没有星际的机器但有以前的,而咱们没有食材可是彻底吃不到,大失败!】

【当年飞船走的时候为什么不拉点地球上的土壤呢】

【别做梦了,咱们还是感谢现在科技,能够味觉共享让我们尝到这些食物吧】

叶雨时看了一眼弹幕,把石磨的问题回答了:“以前除了人力,还会有动物来拉,叫做骡子。是驴和马生出来的,它们持久力不错,但是不能生育。像是骡子这些用来拉石磨,顶得上三四个人干一天了。”

这次白果可机灵了,不用大家催促,就开始找驴和骡子的模样。至于马,他们之前见过小红,所以就不需要放出来了。

观众看完以后迷糊了:

【这,哪个是哪个啊,我怎么一个都不认识】

【确实,我感觉他们长得一模一样】

【我倒是能看出来三个的区别,但是他们放在一起就不一定了】

白果说道:“这个挺简单啊,你们看耳朵长长的是驴,尾巴长长的是马,然后那个高高大大的就是骡子了。”

它这么一说,大家倒是看出来了几分这个意思,纷纷赞同。

就这么一边科普一边工作,叶雨时他们带来的那一盆豆腐也都磨成了豆浆。总算给大家展示完了石磨的做法,叶雨时提起豆浆,和赶来帮忙的虫二一起将豆浆提回了家里。

“其实也可以在那里的灶台做饭。但是生火挺麻烦,还得提前捡枯柴,不好收拾。”

之前叶雨时带大家逛山居的时候,众人也看到过里面的厨房,想到厨房里被烧得黑乎乎的墙壁还有,但是收拾起来应该很麻烦,相比以前,别墅里做起来会更快一些。

回了别墅,叶雨时先将豆浆里的豆渣过滤出来。

豆浆透过纱布流入盆里,剩余的豆渣被纱布过滤出来。这东西不用丢,叶雨时倒在一旁,等到做成豆饼,还可以给猪和鸡当饲料。

早早就是管那些牲畜,看到豆渣的时候也很兴奋,听到叶雨时说用来做豆饼,连连点显示屏。

等到所有的豆浆都过滤好,叶雨时开始熬豆浆。看他后面的工作不忙了,三个小机器人和叶雨时说了一声,去看今天耕到一半的地。要是再拖久点,错过了种植小麦的最佳时期就不好了。

白果则陪在叶雨时这里,偶尔给大家科普一下相关的图片。

煮豆浆的时候,叶雨时把点卤用的材料也准备好。

做豆浆的时候,三种凝固剂都可以用,卤水、石膏粉还有内脂。

不过这三样的东西区别是老豆腐和嫩豆腐的区别。

叶雨时用的是卤水和内脂。

两种按照比例分别兑好水,叶雨时将煮熟的豆浆分成两半,先做内酯豆腐。随着内脂的加入以及搅拌,原本的豆浆开始凝固,表面也变得光滑软嫩。

有人认出来这是什么,惊讶说道:

【哇,这不就是用来做豆腐脑的豆腐吗?】

【居然是这么做出来的,好神奇】

听到豆腐脑,白果探出一个脑袋:“我也想吃豆腐脑!”

“好好。”叶雨时用勺子在豆腐里刮出来一部分,待会给它做成豆腐脑,至于叶雨时则不打算吃,中午吃的还没消化呢,有时候他还蛮想知道白果将食物都吃到哪里去的,仿佛连接了异次元的肠胃一样。

待会要给豆腐定型,叶雨时去仓库找了两个小模具,擦拭干净以后,他把纱布摊平放到模具里。然后将第一波出来的豆腐放到里面,再在模具上贴上内酯豆腐的标签。

第二份是老豆腐,用卤水做得,叶雨时用差不多的手法往豆浆里加卤水,等到里面逐渐有豆花出来的时候,再将豆花单独放到模具里按压。

这样的话,等到一段时间以后,两种豆腐就都能吃了。

“这么多,晚上的时候多做几种豆腐吧。”叶雨时想了一下说道,“麻婆豆腐,香煎豆腐还有豆腐菌菇汤怎么样?”

这些豆腐可是大家看着做出来的,和之前的豆腐不一样,自己吃着都会格外有成就感,于是一个个都答应下来。

等待豆腐成型还需要一会,叶雨时将今晚要准备做菜的肉馅、虾还有菌菇这些食材都拿出来,等到晚上收了玉米,回来就能立马做了。

去晒谷场的路上,叶雨时和白果说道:“我今天去看得时候,发现菌菇都不太好了,咱们得想个办法再培育一批才是。”

种植菌菇的培养皿叶雨时倒是知道,锯末,麦麸,石膏这些倒是都能弄到,不过最近估摸着不行了,他们都比较忙,也不知道等到这波小麦种下去,后面大家有没有时间。

不过他也能提前将锯末、麦麸这些准备好,等到空闲下来直接准备准备,做好培养皿就可以开始养菌菇了。到时候各种都准备一些,肯定能轻松不少。

“估计明天不太行,还要生豆芽,还要去新地方呢。”白果叉腰说道。

【新地方,什么新地方,我是不是错过了什么?】

【难不成咱们可以去别的地方逛了?嘿嘿,我比较贪心,虽然山居和湖边我也喜欢,但是新地方我也想去】

【不会是上次的小洲吧?说起这个,我还是忘不了月亮,月亮真好看!】

【我也觉得月亮好看,哪天再有机会看到就好了,不知道里面是不是真得住了嫦娥】

“明天应该能看到桃花,和咱们之前别墅外面能看到那两株差不多,但是我觉得应该会多一点,到时候还会有寺庙,寺庙里供奉有佛像。也不知道这个寺庙大不大。应该会有吧。至于佛这个身份,《西游记》里也会出现,虽然和现实中的有些不一样,但应该也能帮助你们认一下身份啊。而且有些古刹也是能许愿的。”

【啊啊啊最怕这种肉吊在自己面前,结果一口吃不到嘴里的感觉了,搓手期待】

【我现在每天拿一个小本本,雨时哪里欠我们好东西了,我就记下来,免得雨时和我都忘掉】

叶雨时看到这,莫名也有些心虚。好像确实欠了挺多的,不过没关系,债多不愁嘛。

到了山居,叶雨时没有立即收拾玉米,而是先去找小机器人。他们吃饭的只有两个人,平时还能找到不少野生的食物,所以叶雨时没让小机器人他们开太多地,今天一天的时间也开垦好了小麦地。甚至八斗他们就连基肥都快上好了。

叶雨时过去的时候,三个小机器人正在手舞足蹈商量什么时候种小麦合适,毕竟还有一片菜地和一些牲畜要照顾,所以得调整好时间,免得那些家伙饿了。

说到这里,早早看起来有些犹豫。它其他倒是还好,可惜就是羊,每天得带出去溜溜。所以时间控制得比较紧张。要是有只狗狗能代替它牧羊就好了。

不过等看到叶雨时,三个小家伙也暂时了商议,一窝蜂涌到叶雨时面前,和他说自己今天做了什么,让他看看它们的成果。

“真厉害。”叶雨时不吝啬自己的夸奖。

过了会,八斗来到他面前,犹豫了一下,还是开始给叶雨时比划。这么一段时间,叶雨时也大概能理解它们比划的大概意思。

稍微理解了一下,叶雨时问道:“是肥料怎么了吗?”

“它说过一段时间一定得去外面看看了,现在它们也有自保能力,所以希望你能同意。”白果在一边翻译。

要出去寻找有机肥,这是八斗一早就想要做的。但是当时仓库里还有化肥这些,所以暂时先停下来了。可是化肥总有用完的一天,所以八斗最近这个想法又出来了。

虽然早早那里还有牲畜的粪便也能做堆肥,可是数量不够,八斗也觉得缺少什么。

叶雨时还是不放心,但也没有立刻否决。

八斗又比划了一下,白果继续翻译:“它说自己拿上摄像头,再隐藏好自己的踪迹,一有不对就先回来。”

叶雨时思考了一下,最后点头说道:“好,但是我们会在你进入的地方一直等你,而且最近比较忙,等到闲下来再说,怎么样?”

他愿意答应就是很大的进展了,八斗开心地点点显示屏。

知道叶雨时是来收拾玉米的,三个小机器人却催促他先回去。这点小事他们三个一起做就好了。

“我闲着也是闲着,你们待会指挥我,我跟着你们施肥吧。”哪知这话说完三个小机器人同时摇头。

白果也劝说道:“咱们还是先做别的吧,它们三个没准还快点。”

看到三个小家伙同时点头,叶雨时只能无奈放弃帮忙这个决定。早知道就先去仓库里看看制作菌菇培养皿需要的材料,这会没事干,叶雨时只能继续之前没讲完的故事。

观众一下子兴奋起来。

他们差点以为叶雨时就要忘记了呢,幸好幸好,故事还能补上。说着一个个还在弹幕上抒发自己的庆幸之情,那模样,让叶雨时难得有了点罪恶感,开始思索难不成是自己真得太欺负他们了。

听到他这句被默默说出来的心声,众人反应激烈:

【可不是,上次被这么吊着胃口还是一部片子,主角误闯入虫族的入口,结果进到一个山洞以后,那入口忽然动了一下,原来他刚才以为的山洞其实是虫子的嘴巴,然后故事到这里就戛然而止了……】

【靠,我知道那个,那个公司当时打着什么几部曲的旗号,结果是个洗钱片子,老板后来被抓了,公司也被收购了】

【我知道,这就是帕尔梅拉娱乐公司的前身吧,最起码比原来那个娱乐公司靠谱】

“帕尔梅拉娱乐公司?”叶雨时呢喃这个名字。

【是联邦的影视公司啦,他们的作品质量还不错,出品的作品都算是叫好又叫座的,说起来,雨时讲的有些故事可能会引起他们的兴趣呢,你快讲,没准这些故事都被影视化了呢!现在的技术可是能模拟出仙界的】

【我就不一样,我想玩这些故事构建出来的全息游戏!】

【雨时,期待不期待,期待的话就赶紧把剩下的故事讲了!】

“我看你们总说我画大饼,结果你们自己画大饼也不遑多让。”叶雨时点出他们的心思,“那种公司,能接触到的机会很少,咱们还是先讲故事吧。”

上次讲到了孙悟空最后和天庭暂时和解,回去当了齐天大圣。

叶雨时继续讲述:“有日,天庭要举办蟠桃大会,仙子们来摘蟠桃的时候撞到了孙悟空,孙悟空询问一番,才得知她们是为了摘蟠桃来的,而这里面,他属于没有受到邀请的一个……”

之后孙悟空吃了蟠桃,闹了蟠桃宴,又吃了太上老君的仙丹,然后逃回了花果山。再接着便是天庭众人与孙悟空对战做法。

每到这个时候,叶雨时就会开始读原文,里面精彩的打斗画面让观众如痴如醉,双方各显神通,无论是法宝还是法术,都全是大家没听说过的新鲜玩意,也不禁让众人感慨故事创作者想象的瑰丽与奥妙。

【太强了,太强了,我感觉我完全无法想象各种法宝的模样】

【如果这一段做成影视的话一定很好看,到时候我要选择观众沉浸式体验里面的剧情】

【我想选择全新视角,坐在金箍棒上】

【接下来呢,接下来呢?】

叶雨时继续讲,讲二郎神和孙悟空大战,讲孙悟空被抓住到炼丹炉,再到他练就火眼金睛闯了出来。众人听得提心吊胆,并且争论起来:

【所以二郎神和孙悟空谁更厉害?】

【孙悟空吧,对面最后偷袭了?还放狗!】

【感觉得从各方面来计算,作战能力还有各种神通】

【但是从炼丹炉里出来应该更加厉害了】

两边果不其然就这个问题讨论了起来,叶雨时不受他们的干扰,继续讲起了重头戏,那就是如来与孙悟空的对决。

最终,故事以孙悟空被压在五指山下结束。叶雨时停止讲述,看了一下时间,发现快要傍晚了,也该收玉米了。

【就到这里了?剩下的呢?五指山下怎么了?没出来吗?】

【啊啊啊啊,又到了哀嚎我好难受的时候了,雨时,这个故事该不会就结束了吧】

【应该没有吧,猪师弟都还没出来呢】

“当然没有,这算是故事的开始了,这才讲了个开头呢,剩下的还有好多。”叶雨时温声解释,“不过这次是真的要忙起来了,而且大闹天宫不是给你们讲完了,到时候我回去后将《大闹天宫》的动画给你们看一遍,这样怎么样?”

大家虽然还是有些想看后面的剧情,可是叶雨时都这么说了,他们肯定是不能做讨厌的事情的,于是点头答应了下来。

安抚好大家,叶雨时带着四个小家伙回了晾谷场然后将玉米收了起来。之前铺了塑料膜,所以收玉米粒还是挺容易的,明天只要再拿出来到晾谷场晒第二遍就好了。

收好的玉米粒叶雨时找个院子收了进去,众人踩着夕阳的余晖回了别墅。简单收拾了一下,叶雨时去看豆腐,不管是老豆腐还是硬豆腐,这会都已经可以用了,叶雨时各切了一块,然后将模具移动到料理台上,这样不影响他待会做晚餐。

三道菜,叶雨时最先做豆腐菌菇汤,到时候等到菜做完,汤也刚好可以到入口的温度。

之前准备好的虾全都去掉虾头,挑掉虾线。虾仁则从虾壳中挤出来,然后用料酒去腥。

把番茄去皮削成块以后,叶雨时开火炒番茄。随着时间过去,番茄逐渐变软,番茄汁也蔓延到锅底,趁着这个时间,叶雨时将之前准备好的菌菇加入里面翻炒,然后加水,加调料。

咕嘟咕嘟的冒泡声中,番茄的酸味进入众人的鼻腔,让人忍不住分泌口水,期待待会菌汤出锅时会有的味道。

叶雨时趁这个时间将鸡蛋打散,豆腐切块,等到菌汤沸腾的时候,加入豆腐和虾仁。略微一搅动,漂亮的颜色组合在一起,光颜值上就很吸引人,叶雨时再将鸡蛋加入其中。鸡蛋液刚一接触汤锅,便立即成形,划成一条条细丝,分布在菌汤上方。

叶雨时眼看里面的食材都熟了,便起锅将菌汤分别给自己和白果盛了一碗,然后放到餐桌上等待晾凉。

白果味道香味循着走上来,耸着鼻子期待问道:“已经做好了吗?”

“还有两个菜,需要再等等。”叶雨时将锅收拾干净,准备做麻婆豆腐。

说起麻婆豆腐,给叶雨时印象最深的应该是小时候看某部名叫《小*家》的动画片的时候,里面的主角做了一道菜,具体菜的味道以及那个灵光乍现一般的评价叶雨时已经记不清楚了,只记得那一勺子压下去,里面看似肉粒实则是大豆粒的食材断裂成两半的画面。

麻婆豆腐好不好吃叶雨时不知道,但是那个画面让他一直有种应该很好吃的印象。

为此叶雨时还是求着爸妈说要吃里面的麻婆豆腐,但是这东西可能对当时的叶雨时来说过辣过油了,所以还是求了好久才吃到的。

吃完以后叶雨时就有些失望。倒也不是不好吃,只是和想象中的有些不同。

这种感觉类比一下大概就是,看了莴苣姑娘以后心想这是什么好吃的,能为此得罪一个女巫,结果最后被告知,其实是野菜。

有种幻想破灭的感觉。

不过今天做的麻婆豆腐肯定就是家常菜,而不是什么童年动画片的复刻。

将豆腐按照他们需求的量切好,叶雨时将之前腌好的肉末拿出来,然后放油倒进去翻炒,等到时间差不多的时候,加入豆瓣酱继续翻炒。豆瓣酱一入锅翻炒立即呛人起来,好在不一会就被抽油烟机给制裁了。

趁这个时候,叶雨时又将小米辣还有蒜末放进去翻炒,加点料汁以后,加水,加豆腐,顺便再勾芡。

炒出红油的料汁又红又辣,却又让人忍不住口齿生津。豆腐和肉末错落分布,上面撒上一点葱花,卖相十足。

叶雨时起锅,开始做最后一道菜。