粉蒸肉的卖相虽然不好,但好歹比方便面强。
季萱终于搞定一切,坐在餐桌前,把视频调成横屏、手机架好,等到虔诚地点下开始,她才能够放心地进食。
苏棠做的是酸萝卜老鸭汤,用来烫火锅。
镜头清晰地拍下了澄亮微稠的汤水,季萱只感觉她此时嘴里也充斥着酸香的汤味,连方便面都像是在汤锅里煮过的一样好吃。
看视频虽然尝不到味道,但是可以让忙碌了一天的都市打工人有片刻的安心宁静,就像他们也跟苏棠一样“解甲归田”了。
季萱刚才刚才还因为相亲对象难受的心,现在被安抚了许多,总算找到了点人生的意义。
她见苏棠夹起一块煮得软烂的鸭肉,浅金色的鸭皮下是一层白腻的肥肉,在下面是深红的瘦肉,层次漂亮,肉肥醇香。
季萱忍不住了,夹起了一块粉蒸肉。反正也吃不到,就当替代品了。
这块肉是剥掉了外面的荷叶直接加热的那块,微波炉把外面的米粉碎打得干硬,季萱咬第一口下去时皱了下眉:好硬!
从小就被教导要珍惜食物,即便这这第一口下去,粉蒸肉外面的米粉干到快刮破了她的口腔黏膜,季萱还是忍着嚼了几下。
反正都是为了填饱肚子,嚼几下囫囵咽下就好。
只是,季萱越嚼越觉得,怎么不对劲?
当外面那层薄薄的碎米粉被唾液软化,她越咀嚼越觉得口中这块肉怎么这么香啊?
她妈妈也总做荷叶粉蒸肉,怎么味道差这么多?!
同样是五花肉,这块肥而不腻,虽然微波炉影响了把它外皮烤干了,可里面却嫩滑香浓。
看视频还有这个效果?
季萱不信邪,按下暂停,又剥开一小片荷叶。
干巴皲裂的荷叶已经近乎枯叶的颜色,上面静静地躺着一条粉蒸肉,看上去就知道软糯酥烂。
季萱迫不及待地夹了一口,和上次不一样,这次的粉蒸肉简直是入口即化!
她忽然舍不得像刚才一样狼吞虎咽,干脆细细地咀嚼——米粉不再硬得刮嘴,反而香糯软烂;五花肉肥瘦适宜,一口下去全是油香。
满口生香,季萱吃得停不下来。
等季萱发现盘子里就剩下最后一块肉时,才惊觉她竟然没有嫌弃肥肉腻!
她是喜欢吃肉的,但吃不了几块就会觉得腻。以往最多吃四五块就饱了,今天怎么吃了这么多。
季萱静下心吃最后一块,使劲儿吸了一口气,忽然发现之前被她一直忽略的清香。
荷叶的清香渗入肉块,肉块油润,味道却清爽。
可她记得,之前妈妈做荷叶粉蒸肉的时候,明明肉块没这么大的清香味,而且她妈妈都是把所有肉块都包进一整个荷叶里蒸熟的。
季萱的外婆家是苏城人,那她妈妈的做法也应该更地道才对。可季萱是在北城长大的,她也不在乎什么地道,只要好吃就行。
季萱连苏棠的视频都顾不上看了,兴奋地给舍友发消息:
【姐妹们,别讨论什么明星了!猜猜我吃了什么好东西!】
群内讨论戛然而止,其余三个人都发来了问号。
佳佳忍不住问:【小萱子,你果然是鱼的记忆。刚才谁发了一盘爱马仕,哦不,泡面和粉蒸肉啊。】
季萱刚遗憾自己只顾着吃忘记拍照,看见佳佳的话才发现自己真是吃迷糊了。
她比划了半天不知道怎么形容粉蒸肉的美味,干脆给她们发了语音:“爱妃们,你们不知道这个粉蒸肉有多好吃,我要问问我小舅在哪买的,下礼拜我回学校带给你们,不,我请你们去吃!”
一个荷叶粉蒸肉能有多好吃?
剩下三人都知道季萱平时吃饭不讲究,之前大家一起去一个新概念餐厅,她们都觉得味道一般,就季萱一个人吃得香。
佳佳是里面最喜欢美食的,家里也是这种氛围,一家三口经常去吃吃喝喝,别的倒是不怎么讲究。
佳佳发了个怜爱的表情:【知道孩子你平时受苦了,回家也一个月了吧,下星期回来姐姐们带你去改善改善伙食。】
季萱急着跟她们解释:【真的很好吃,荷叶粉蒸肉我妈妈常做的,比我妈做的好吃多了!】
奈何她解释也没用,粉蒸肉已经被她吃完,她也没办法下周带去给她们尝尝。
还是汪宜看不过去,问她:【小萱,粉蒸肉是你小舅买回来的吗?】
大家虽然不知道李星洲就是季萱小舅,但也知道她小舅是个大公司的高管,去的肯定都是高级餐厅,菜品自然不差。
季萱一拍桌子,“对了,我问我小舅啊!”
只是李星洲可能是在开会,她打了几个都没人接。等季萱又切回群里时,她们又在聊苏棠。
季萱泡面没吃完,准备先吃完饭再找李星洲时,郑佳佳忽然在群里拍了拍她。
【小萱子,你快看苏棠新的视频,她做的那个荷叶粉蒸肉和你的做法很像诶!】
她等不及,干脆给粉蒸肉的特写做个截图。
季萱放大一看,还真是很像。
不过她了解李星洲,和她完全是两个极端,吃饭上挑剔得要命,也不可能真的去农家乐吃饭。
她不知道,她小舅现在已经被谢临闲折磨的更挑剔了。
季萱看了苏棠做粉蒸肉的那一段,有点后悔自己刚才用微波炉加热,弄得肉那么干了。要是用蒸箱肯定更美味啊!
苏棠的视频看着解压,东西看着也好吃,不过珠玉在前,季萱现在觉得苏棠做的粉蒸肉肯定没这份好吃,毕竟粉蒸肉这道菜她还是有发言权的。
群里安静了二十分钟,大家都在看苏棠的新视频。
郑佳佳最先看完,在群里感慨:【看着好香啊,晚上我也要吃粉蒸肉,怎么还不下课?】
汪宜和郑佳佳一个专业,提醒她:【今天一食堂有普通的粉蒸肉,要去吃吗?】
秦勒乐让加上她,想起宿舍就季萱没在,还不忘问一句:【你今天怎么没在家挨骂?实习的事找的怎么样了?】
这一下又戳到了季萱的痛处,她本来就憋不住事,三两下就把她妈妈让她相亲秃顶海归的事说了。
不过她这次情绪倒是很稳定,没像刚才跟李星洲哭诉那样,觉得天都塌了,只恨哭得声音不够大。
似乎是因为看了苏棠的视频,又吃了这么好吃的粉蒸肉,她心情好了很多。
刚才她真的有瞬间的想不开,觉得人生完了。自己找不到工作,又在自己亲妈眼里她只配谈比她大十岁、外形欠佳的男人,她真失败啊!
但现在,她忽然觉得,人生还有很多事她没尝试过、很多景色没去过、太多的美食没尝过,她不能因为这些就否定自己啊!
苏棠的视频拍得不错,不仅拍了美食,还有美景。季萱好奇地问舍友们:【你们知道这个地方在哪儿吗,好像是个农家乐吧,也不知道对外开放吗?大四咱们不是要一起出去玩吗,要不要去这里玩?】
她知道当然不可能吃到苏棠做的菜,但这里景色也不错。
佳佳:【我不知道,但评论区里有神人,待俺老孙去逛一圈。】
郑佳佳刚点开评论区就有了惊喜——一个叫“山间野趣”的官方账号的评论成了热评。
汪宜:【这个山间野趣不是来蹭热度的吗?】
苏棠这条视频观看的人又多了些,有不少人也和汪宜一样的看法。
郑佳佳点开了山间野趣,看她发了同样的视频,还发了一两个拍摄花絮,才确定这真的是苏棠视频里的农家乐。
趁着热度,山间野趣在置顶微博上发布了预约机制。
秦勒乐看完郑佳佳的转发,想了想,问季萱:【小萱,你还记得这个地方吗?我记得那里有许多农家乐来着,但是好像都挺便宜的。这个山间野趣是准备走私人订制的高端路线吧?】
当初苏棠和姜甜甜定下规则,每天只接待一拨客人,最好不超过六个,需要提前预约定制游玩计划和菜单。主要就是为了客人的私密性和舒适感。
毕竟周遭农家乐太多了,想要脱颖而出就得动动脑子像个不一样的地方。
季萱也仔细看了下,忽然提议:【看着不算太贵,佳佳和汪汪,你们两个今年暑假还要回家吗?我们四个人要不要打一个月的工,去那里玩几天!】
九月入学,大家都是大四了,即便剩下三人不用那么着急的找实习工作,也该考虑毕业的事,大家肯定聚少离多。
420宿舍四人性格不同,但相处和谐,大家都很珍惜这份友情。
佳佳应下,汪宜却犹豫了:【打工我可以,就是北城打工都不提供住宿……】
季萱嘿嘿一笑:【住我小舅这里,我小舅经常出差,要么就住公司那边的房子。到时候我和他说一下,我们四个住一起,乐乐你也来。】
季萱是有私心的,她也是为了不在妈妈眼前晃悠,避免唠叨。
其实说到底她也不是为了什么美食,就是为了去放松放松心情。
和舍友约好,季萱就开始和李星洲商量,他没空她就给他发文字。
没等多久李星洲倒是回她了,房子的事他是答应了,可她问的那盒荷叶粉蒸肉在哪买的,李星洲发来了个问号:【?你吃了?】
以为闯祸的季萱只觉得脖子一凉,却看见李星洲说:【朋友的朋友送的。】
季萱顿时蔫儿了。
他这么一说就没可能再吃到了,她也不能厚着脸皮去要吃得吧。
李星洲问她什么时候回去,季萱想耍赖再待几天。
他沉吟半晌,说:“真不要我帮忙给你找个实习单位?你平时除了播音主持别的也应该学了不少吧。不想做幕前做幕后也行。”
季萱不乐意:“说了不用你帮忙,我现在再反悔我妈肯定要笑死我了,得念我一辈子!”
李星洲哼笑一声:“那你在我那能躲多久?你妈可给我打了不少电话。”
季萱紧张:“你没说什么吧?”
“没有,就说你能照顾自己,也劝她该放手了。”
季萱刚松了一口气,想谢谢他,就听他坏笑着说:“不过为了不引火烧身,我跟你妈提议,让你做顿像样的午饭。正好后天我回去,等着你的接风宴。”
季萱连杀他的心都有了,她哪会做饭啊,叫外卖还差不多!
这不是明白着要她乖乖回去相亲吗!
季萱在群里哭诉哀嚎,郑佳佳说:“我出个馊主意吧,你不会做就悄悄请个人来做吧。”
苏棠昨晚教许冬晴做了一晚上的菜,连姜军都在帮忙。
姜军这次可过了瘾,去鱼塘捞了几个品种的鱼。
苏棠教许冬晴不同的鱼怎么做鱼丸。
不像昨天自己吃时加了些淀粉,这次她又教许冬晴怎么不加淀粉做鱼丸。
鱼肉打成细腻的肉糜,又过筛两遍去掉筋,只需加一点调味料,用净手将鱼糜搅打上劲,手心里捏着一块润白的猪肉,随着手温慢慢化开,融进鱼糜里,然后就可以挤鱼圆了。
许冬晴不是熟手,挤得鱼圆奇形怪状,一点都不美观。最后还是得借助工具。
姜甜甜疑惑,问苏棠:“你怎么就能一挤挤得这么圆。”
当时苏棠正在做一款苏城绿豆糕,还在给许年讲和北城绿豆糕的不同,闻言含混了过去。
她怎么练得?
当然是宗门里大师姐锤了她一整年才练得似模似样,之后有一世给当朝皇帝做了五年的御厨,每天就只做鱼圆,她都快要烦死了!
冷水下锅,鱼圆煨熟,还要汆烫莼菜。
北城不产莼菜,姜甜甜特意采购的野生莼菜,青绿滑嫩,得焯水才行。
鸡汤清澈金黄,下入白嫩软糯的鱼圆,整汤浇入装着莼菜的汤碗里,就可以了。
苏棠严格,揪着许冬晴试了很多遍,最后鱼丸终于没有开裂,入口即化,味道也鲜美,才算作罢。
荷叶粉蒸肉没什么改变,许冬晴学得很快。苏棠又教了她预定菜单上的其他菜品。
这个客人听口音不是苏城人,但却点了一桌子苏城菜。只不过他点的这菜不怎么搭配。还是苏棠在旁边提了些建议,才搭配了一桌宴席。
他们忙了大半夜才好,就连许年也跟着熬夜。还好第二天客人是下午来,她们上午还能休息一下。
等许冬晴练习的功夫,苏棠也做了苏城绿豆糕,连同酸梅汤一起放在冰箱里冰着。
这是她做来给许年吃的零嘴,嘱咐许冬晴和姜甜甜,第二天再给许年吃。
第二天许冬晴和姜甜甜都在山间野趣,还能休息一上午,苏棠九点就要去江河娱乐,和其余29个人一起听试拍规则。
苏棠之前也碰到过战乱时期,风餐露宿是常事,况且这一世之前拍戏也经常熬夜,她也就习惯了。
今天试拍,姜峰见到苏棠倒是没什么特别对待。虽然昨天那顿饭吃得他不想离开山野了,但今天就像两人是第一次见一样。
姜导说了规则,试拍时间从今天开始,为期三天。
这三天里,他们自己想办法去打工,挣到三百。
“节目组会给你们一人一百元的启动资金,只有跟拍摄像跟着你们,不会干预。”
一时间众人窃窃私语,大多是抱怨这一百元怎么够花的,还有说三百块很好挣的,没难度就没物料,到时候选不上怎么办?
三十个人里总有几个人是一个公司或者认识的艺人。
苏棠没有同事,也没什么交流的欲望,她飞速地想了下对策,拿起手机检查。
等姜导说开机时,三十个人向江河娱乐大楼外奔涌而出。
有知道是姜导在拍综艺的同行,还悄悄讨论:“这三十个人里一个有点咖位的都没有,一点流量都不带,姜导这第一个节目恐怕是要悬啊。”
有人撇嘴:“谁知道呢,我去听过招商会,反正是……哎,一言难尽。”
几人脸上都写着不看好,摇头叹气地走了。
……
苏棠出了大楼,径自走向了疾控中心。等她办好了健康证,还加急当天拿到了证件,在平台上注册成功,就找了个小餐馆吃饭。
姜导说这三天他们晚上收工回家,白天时间不能用自己的钱,只能花这一百元和自己挣到的钱。
苏棠算了算,平台明天下午才能审核完成,她要明天下午才能开始接单,也就是说很有可能她只能后天一天时间挣三百。
不过这两天她三餐都在这小餐馆吃,一百元倒是满够花了。
她甚至还问摄像要不要吃,得知摄像节目组管饭才放心。
六月初,北城天气炎热,苏棠这两天都在大街小巷瞎溜达,就连菜市场她都要去看看,像是逛奢侈品店似的,认真极了。
摄像师都不知道她在看什么,每天都跟着苏棠漫无目的地闲逛,苏棠还时不时给他买冷饮和奶茶,弄得摄像都跟着担心她,在镜头后悄悄提醒她。
倒是苏棠,还得反过来安慰他。
第二天晚上,苏棠收工回到家第一件事就是打开功德簿。
今天功德簿闪了一天,当着镜头的面她总不能做什么奇怪的动作。
不过这样也不行,以后总不能总像手机未读消息似的,闪得她脑仁疼。
果然,苏棠看见功德簿的进度已经到了9.8%。
前天她看到的还是2.1%,两个视频她粉丝也只涨了60万,总不能是这六十万网友望梅止渴贡献的力量吧……
可不是这个又会是哪个?
苏棠疑惑,她都两天没做饭了,按理说这两天客人的饭都是许冬晴做的,她也积不了什么功德。
看来得好好研究一下这个系统了,不能显示明细起码也别一整天都跟网络抽疯一样,闪个不停吧。
苏棠对着界面一通乱点时,姜甜甜的电话来了。
苏棠按下免提,姜甜甜兴奋的声音从里面传来:“苏苏,你这两天怎么样!”
这两天姜甜甜都在忙着接待客人,苏棠也在忙,两人连微信聊天的功夫都没有。
苏棠问:“客人走了?”
“走了走了,回头我跟你说说今天的新鲜事,可乐死我们了。你怎么样。”
苏棠讲了姜导的要求,姜甜甜听后担心:“这钱哪有那么好挣。要不明天你来山野当厨师,服务员也行,我给你开五百,顺便还能宣传一波,嘿嘿。”
苏棠不为所动:“你蹭这个不怕姜导来找你?”
姜甜甜也是开玩笑,她太知道她叔叔的脾气了,问苏棠:“那你打算做什么?”
苏棠还没回答,手机叮咚一声响,她查看消息,是平台审核终于通过了,现在她就可以接单了。
延迟的审核进度让苏棠担心了一下午,她笑眯眯地回答:“跑腿啊。”
“什么?!就剩明天一天了,你跑腿累死才能赚多少啊?”
苏棠打开界面,看着挂了一天都没人接单的“上门做饭”的单,笑着接下了单。
她只让姜甜甜别担心,两个人就开始聊起昨天的客人。
“这客人住了两天,哎也不是,反正很复杂,你听我慢慢说……”
苏棠正心不在焉地听着,此时功德簿的进度忽然到10%,系统界面忽然跳出提示——
【是否需要升级?】
苏棠点下“是”之后,看见功德值从10%一下降到8%。
【升级成功!】
“真是个骗子啊!”
苏棠正愤恨地痛骂系统。
这系统简直太阴险了,比资本家还丑恶。早知道要扣功德她就凑合着算了,也不升级了。
苏棠正在生气,姜甜甜惊呼:“神了,你怎么知道他是个骗子?”
作者有话要说:苏棠:逃了九世都没逃过资本家的剥削啊!
莼菜鱼圆羹的做法是参考网络视频教程和《齐民要术》
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