第16章 毛豆腐制作完成

告别二丫母女,陈芸三人回到家。

将两个孩子安置好,陈芸又去厨房,将煮好的豆浆装在盆子里,静置放凉一晚上。

这一番收拾,等陈芸歇息时已经是子时,也就是晚上十一点左右。

回到房间,为了防止脚步声太大,陈芸特地放轻了脚步。

房间内,两个孩子相互依偎,脸颊红润,绵长的呼吸使被子上下起伏。

陈芸温柔一笑,细心地替两人掖好被子,也沉沉入睡过去。

翌日,静置放凉好的豆浆变成了绵密的豆花。

陈芸从中取出几勺,用来给许璟他们尝尝豆花的味道。

其余的豆花,用勺子将它们抹平,再用放置一块布在上面,最后用一个重物压在上面。

用重物压出豆花里面的水分,压得越久,豆腐越老。

老豆腐正是制作毛豆腐的基础。

陈芸打算压到晚上再准备下一个步骤。

将拿出来的豆花煮好,分别放入两个碗中,一个加入白糖,做甜口的,一个加入油盐酱醋,做咸口的。

做好后,陈芸将两碗豆花小心地端上桌子,“小璟,幼安,快过来吃豆花喽!”

“好!!”

玩得真开心地幼安,顾不上手上的木头玩具,朝陈芸飞奔过来。

许璟在后面担心地直皱眉头,生怕幼安因此摔一个大跟头。

可惜,许璟想多了,幼安虽然跑得很急,但身形稳定,没有跌倒。

陈芸见状,连忙抱着幼安坐到椅子上,将一个勺子递到她手中,“慢点吃,没人和你抢!”

“嗯嗯!”幼安用力地点点头。

陈芸又给许璟一个勺子,让他也吃。

“娘,你今天做的什么好吃的啊?”幼安边吃边问。

“豆花哦,也是用黄豆做的”

说完话,陈芸又自己拿勺子吃了一口。

“哦~!”

幼安应了一声,继续吃自己碗中的豆花。

又看见陈芸的动作,也学着她的样子,舀了一勺送到嘴里,细细品味,“唔,好好吃!!”

“喜欢就多吃点,待会儿娘再给你做好吃的。”

陈芸笑着揉了揉幼安的脑袋。

“嗯嗯!!”

幼安欢乐地点头,拿起勺子舀起一朵豆花送入嘴里。

豆花入口即化,甜糯爽滑的口感,让幼安和许璟都忍不住眯眼陶醉。

陈芸见幼安喜欢,心情很愉悦。

一顿饭吃完,陈芸收拾妥当后,便要去厨房洗碗。

许璟拦住了她,“娘,让我来吧,这些事情,我做!”

“行!那你先洗,等下我再来。”陈芸没有拒绝。

孩子的一番孝心,不能辜负。

许璟拿着碗筷,去了厨房,开始洗刷。

陈芸站在厨房门口,看着许璟认真的模样,唇角勾起一丝浅淡却满足的弧度。

穿越古代,虽然没有发达的运输工具,没有手机,没有电,但是有了一双乖巧懂事的孩子。

一直坚信丁克主义的陈芸,第一次知道,原来有孩子也是一件幸福而又美好的事情。

一阵清风吹来,撩起她额前的碎发,露出光洁如玉的额头。

那张脸,美丽而宁静,犹如盛开的百合,带着清雅淡泊之气。

一切,看起来那么和谐美好。

经过一天,豆花的水分基本都被压榨出来了。

豆花变成了紧实的豆腐。

陈芸先把这一大盆豆腐分别切成无数个小块,然后错落有序的将豆腐码在竹条上。

每块豆腐预留一定的距离,方便于后续霉菌的生长。

好让豆腐内各种微生物快速生长,然后慢慢在豆腐表面长出白色的绒毛。

这些绒毛越纯净,就证明毛豆腐的品质越好。

如果白色的绒毛中出现些许的黑色斑点时,就是毛豆腐发酵成熟的时刻。

自小跟着豆腐世家长大的陈芸,对各种各样的豆腐做法,早已耳熟于心。

……

经过三天的发酵,豆腐块上已经长满了白色的绒毛,其中包含着一些黑色斑点。

陈芸满意极了,毛豆腐终于做好了,而且看品质还不错。

“娘,这豆腐都发霉了!赶紧扔了吧”

幼安一脸嫌弃地指着这些长毛豆腐,嘟囔着小嘴。

许璟站在旁边,也一脸认同的点头。

陈芸一笑,伸手捏了捏幼安的鼻子,“傻丫头,这叫毛豆腐,毛越长越浓密才好,我们家还要靠着这个发家致富呢!”

“啊?”

幼安圆乎乎的大眼睛中透露着深深的疑惑。

发霉的豆腐还能挣钱?

陈芸没有去嘲笑她,因为自己以前第一次见到毛豆腐也是一样的想法:

就这?还能吃?不会中毒吧?

转头向许璟询问,“小璟,你觉得呢?”

许璟见陈芸问他,虽然心里也是这么想,但还是坚定的相信陈芸不会骗他们,“娘说能卖钱,那就能!”

陈芸哈哈一笑,伸手捏捏许璟的小脸,“那娘一定不会辜负你,娘还要靠着这个,挣钱让你去读私塾呢。”

一听有书读,许璟眼睛哗的一下亮了,像黑夜里的星星,透亮无比。

他也可以读书吗?能成为像爹那样的人吗?

许璟自小就崇拜许修远,觉得他是世界上最聪明,最有才华的人。

能够成为像爹一样的人,一直是许璟的梦想。

如今陈芸告诉他,他也可以去读书,是不是就有希望成为像爹一样的人了?

许璟一想到此,眼眶突然有点热,“谢谢娘,娘真好。”

陈芸心疼地拉过他,“傻孩子,谢什么,娘应该谢谢你才是,有你们两个小天使,才是娘最大的幸福。”

许璟将眼眶的泪水逼回去,用力点头,“嗯!”

“这才是娘的好孩子。”

幼安不甘遭受冷落,扯着陈芸的衣角,费力地仰着头,“娘,那我呢?”

“你的话,那要看你喜欢什么。”陈芸伸手点点她的小脑袋。

“我想要学刺绣,二丫姐姐说,刺绣如果绣得好,就会有很多人买,我也想要卖钱,很多很多的钱!”

在幼安的心里,刺绣能卖钱就很好,这样她有了钱,身边的亲人就不会因为没钱治病,而通通离开她。.

一场病痛,带走了最疼爱她的爹。

二丫姐姐的娘,也因为没钱,如今瘫痪在床。

从此钱在幼安心中有了很高的地位。

陈芸并不知道幼安心里的想法,只知道既然女儿想要,那就努力满足她的愿望。

“好,那以后娘去给你找最好的绣娘教你。”

幼安开心地咧嘴,“好!”