干灰一般都是用烧过的煤球灰，或者是柴火灶里的灰都行，要蛮多灰的，顾倾城便让家家户户囤积做饭时烧的干灰，囤到一筐就主动送到砖瓦厂。干灰的事就解决了。
收集过来的灰，还得用筛子筛一下，把里面的石子，杂质筛出来才可用。
万事俱备，就开始和泥。
先从泥里捡出里面的石子，然后洒一遍水泡湿，此时牧场的牛派上用场，每天牵几头牛过来转着圈圈踩泥，把土踩柔软后，再把泥巴搞成一大块一大块的，抱着放在工作台旁边，就可以准备制作红砖胚了。
制砖的时候，把制砖的模子放在工作台上，模子就是一个木框，准备好放砖胚的木板子，准备好灰，用一根锯子，从和好的土里锯一块过来，师傅把泥再在工作台上再摔几下，摔成与模子个仿的形状就可以了。
如果模子粘泥，则也在模子里面也抺上灰。把摔好的泥块往模子里一摔，随即拿起锯子，在模子上锯开，右手再一块盛泥胚砖的板子，往里一碜合。左手迅速把模子翻起，右手把板子塞进去。这样砖胚就出来了。
顾倾城看到，庄师傅果然是熟手，如果有时遇到砖胚不出来，庄师傅就用两个大拇指在泥砖边上老练地一压，砖胚就掉出来了。
顾倾城观察到这一细节时才发现，这也是她以前常看到有些红砖上面有两个手指洞的原因了。
经过制砖师傅如此地反复操作，一块一块的红砖胚就制作出来了。
待做好四块或者五块后，摞成一塔，另一个放砖的就抱着砖胚放到场地上去。
摆砖也有讲究，不能摆得太密，也不能让底层砖太受力，而且要让砖不会轻易倒。一般都是交错着摆，差不多隔一块砖厚的距离。
等待太阳一晒，泥土一干砖胚就制作完成了，只待起窖烧制。如果下雨，要给做好的砖盖上薄膜、或者稻草。太阳太大的话，也不能给它暴晒，要适当地盖些稻草。..
原来砖胚还没烧制前，是这么一个“娇气”的家伙。
此时，在制砖的过程中，需要烧制的窑也刻不容缓地挖好了。
等到砖坯完全干燥后，就可以了入窑烧制了，这是最重要的一环，庄师傅介绍说，一般的砖质使用煤炭作燃料，而密实度更高的滤浆砖则用麦草、松枝等燃料慢慢缓烧。
经过十数天的烧制后，坯体被烧结。
经过庄师傅介绍，顾倾城地知道，虽然同样是粘土为原料，但如果烧成青砖，会更加结实耐用。
青砖是在砖坯烧透之后，直接往窑中淋水的，因为这个时候窑中的温度非常高，当摄入了水之后就会立马变成水蒸气，从而达到阻隔空气的作用。并且在缺氧的情况下，砖中的三氧化二铁会形成氧化亚铁，最终就会变成青砖。
简单来说，烧制过程中加水就是青砖，不加水就是红砖。但是，原材料基本相同。
不过，青砖在抗氧化，水化，大气侵蚀等方面性能优于红砖，古代的“秦砖汉瓦”，能历经上千年仍保存完好可见青砖性能优良。
青砖较红砖结实，耐碱性能好、耐久性强，但是青砖的烧成工艺复杂，能耗高，产量小，成本高，所以价格要高于红砖，一般是红砖的2到3倍。
庄师傅说他以前还主要是烧青砖，工价高。
见他有把握，顾倾城自然让他以烧制青砖为主。
而做瓦片比起做砖相对要复杂得多，但前面做土坯的方法都一样，只是后续的工序不太一样。
做瓦片需要要用到许多工具，大吕和小吕兄弟向顾倾城介绍的就有有瓦筒、瓦衣、抛光片、钢丝弓、转动平台等。
首先，要将揉好的土坯做成长一百二十公分，宽三十公分，高一百五十公分的“瓦坯”，放置在转动平台旁边的阴凉处。
接着就是做瓦了，将瓦筒放到圆形转动平台上，外面套上棉布做成的瓦衣，用钢丝弓在瓦坯上切割一片厚度差不多两公分的瓦坯片，师傅要双手均匀地将瓦坯片托起，包裹在瓦筒上，用左手转动旋转平台，右手拿着抛光片沾上水均匀拍打瓦坯片，直到表面光滑平整为止。
这些工序都做完了后，用手握住瓦筒的手柄，将瓦筒拿起，放到盛有锯末的竹筐中，让瓦筒底部沾满锯末，然后再把瓦筒放置到平整的地面上，用手取下瓦筒的固定锁扣，用力往上拉，瓦筒就与瓦坯片分离开，成为圆筒形瓦坯。
由于瓦筒与瓦坯片中间隔了一层纱布瓦衣，所以不会粘连在一起，分离起来比较容易。
瓦筒身上设计了五条微分割线，瓦坯片阴干后，用手轻轻拍打圆筒两侧，圆筒形瓦坯片就分裂成四块瓦片了。不过，这就考验师傅的经验和技巧，如果不是内行，用手轻轻一拍，极有可能一下变成一堆粉碎的泥块。
大吕说，一个瓦筒一次可以做四块瓦片，一个人一天下来可以做一千多块瓦。
但是别看做的瓦片数量多，所有工序加在一起，他们以前是按天数计算工钱，每天的工钱预计不到十文钱，是又苦又累的活。
瓦片拍好后要一块块叠放整齐，竖立着堆放在堤坎上风干，差不多一个月干透后就可以上窑煅烧了。
砖和瓦的烧制过程差不多，可以单独烧制，也可以砖瓦混合一起烧制。
混合烧制的时候，砖块较重，承重力好，放底层垫底，瓦片容易破碎，放顶层。
烧制时，砖瓦的堆放技术需要经验丰富的师傅来操作。
堆放要求横竖混合搭配，相隔一定的距离要留有通风的缝隙，缝隙之间用木炭填充，一定数量的砖瓦搭配一定数量的木炭，要保证木炭可以将砖瓦烧透。
一个传统的土砖窑一次可以烧制三万块砖和五万片瓦，装窑一次需要一整天的时间。装窑完成后要将窑门、天窗、地窗密封，窑门要修成灶台的样子，里面有火塘，有观察窗。