戚满满先调了肉馅,加入盐、花椒粉、酱油、葱花、姜蒜末、两个蛋清,顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
然后把藕片切了,切莲藕的时候第一刀不要切断,第二段切断。
做炸藕夹最重要的就是面糊,把之前剩下的两个蛋黄倒进碗中,再打入一个完整的鸡蛋,加入适量清水,先把蛋液搅散,然后加入适量面粉、淀粉搅成粘稠状。
取一块切好的莲藕,在中间放入适量的肉馅,用筷子把边缘涂抹整齐,裹上面糊,一个藕夹就做好了。
锅热后倒入大量油,油冒中烟时下入藕夹,炸藕夹要用中小火,藕夹定型后用筷子翻动,让藕夹两面受热均匀,两面炸至金黄就可以了。
大火升高油温,把炸好的藕夹下锅复炸,三十秒左右就可以了,复炸后藕夹吃起来更酥脆。
把白面饼和藕夹做好,戚满满叫了朱青竹和邱红梅和她一起去送饭,至于高柔娘,就让她在家里歇着,戚满满给高柔娘装了一盘子炸藕夹。
她和朱青竹刚把东西装好正准备出门,高柔娘已经把藕夹吃完了,“吃吃”吸着冷气,她脸肿得厉害,嚼东西幅度稍微大一点就生疼。
戚满满无奈,“灶房里还有藕夹,自己去装。”
高柔娘拿着盘子起身,“好!”
刚一出院门,又碰着来宋家的岑福和沈月白。
岑福看着她们手上拎着篮子、木桶眼睛一亮,“这是去送吃的?”
虽然没有证据,但戚满满就是感觉岑福两人这个时间来就是来蹭吃的。
“对,岑夫子、月白夫子,你们先进去坐一会吧,我把东西送过去就回来。”
岑福问:“家里有留吃的吗?”
“……有。”
岑福点头,“那行,你们快去吧,注意路上的石子啊。”
戚满满:……
戚满满一走,岑福拉着沈月白进了宋家院子,沈月白咳了一声,“……太失礼了。”
“有好吃的就别讲究这些了——高家丫头你脸怎么了?”
戚满满回来的时候,高柔娘和岑福、沈月白、李香芹、宋长秋已经坐到了院里饭桌边,桌子上放着一个空了的竹筛。
戚满满:……
她不敢相信,“你们别告诉我,这一竹筛你们全吃了啊?”
朱青竹跑进灶房,“……少夫人,灶房里还有一些。”
她们做了两竹筛炸藕夹,给宋铁他们装了一半的量去,现在灶房剩下的大概也就一半。
高柔娘他们吃完了一竹筛炸藕夹。
白面饼子一个都没少。
高柔娘打了个嗝,“这藕夹太好吃了。”
岑福满足的摸着肚子,“我觉得晚上不用吃饭了。”
沈月白温声道:“还是要吃一点的。”
岑福:“好,听你的。”
李香芹咳了一声,“确实挺好吃,娘一不小心吃多了点……”
“……没事,”戚满满无奈,“现在的藕确实挺好吃的,你们要是喜欢明天我再做一些。”
高柔娘宋长秋:“好!”
戚满满看向宋长秋,这丫头也要变成吃货了?
朱青竹端了拿了些藕夹和白面饼出来,戚满满吃了一些,高柔娘还要伸手,戚满满看了她一眼。
高柔娘默默把手缩了回去。
过了没一会,宋实几个孩子也过来了,戚满满让朱青竹给装了一盘炸藕夹出来给他们吃。
“藕夹?是用藕做的吗?”
“好香啊,里面有肉唉!”
“外面的皮很酥,藕是脆的,肉很鲜嫩,好吃!”
几个孩子很快把一盘炸藕夹分了,眼巴巴地看着戚满满。
戚满满:……
戚满满让朱青竹把剩下的藕夹都拿了出来。
本来是打算晚上做个藕夹汤的,现在好了,全吃完了。
孩子们一边吃藕夹,一边说着他们和村里孩子说故事的事。
沈仁骄傲地挺起小胸膛,“我把村里的孩子全部叫去我家了,和他们说了小马过河的故事!”
孙狗儿捧场,“小仁说得可好了,其他人听得一愣一愣的。”
宋实也点了点头,显然是认可孙狗儿这话的。
沈仁倒是有些不好意思了,“其实也没说得多好,后面的道理我忘了,还是安玉补充的呢。”
何安玉说着:“你说的很好。”
沈仁脸颊一下就红了,他经常爱和何安玉作对,突然被何安玉这么一夸,很不自在,支支吾吾着:“你说的也很好。”
岑福问着:“什么小马过河啊?”
“就是故事啊,”孙狗儿吃着藕夹,一脸疑惑,“您是如玉哥哥的夫子吧,你不知道这个故事吗?”
岑福:……
他坦然道:“我确实不知道。”
“真的啊?”
几个孩子瞬间兴奋了,私塾夫子都不知道的故事他们却知道啊!
岑福一眼看出了他们所想,只觉这些孩子真是可爱的不行。
他虚心请教,“你们能和我说一说这些故事吗?”
“可以啊!”孙狗儿激动着,“我来我来!”
他说得磕磕绊绊,没说到的宋实给他补充,说完孙狗儿就嘿嘿直笑,“我给私塾的夫子讲故事,等我回去告诉爹娘,他们肯定很高兴!”
岑福失笑,问着:“还有其他故事吗?”
“还有啊。”
几个孩子把戚满满之前和他们说的故事全说给了岑福听,听完后岑福看向戚满满,“今天又是什么故事呢?”
戚满满:……
戚满满给他们讲了农夫与蛇的故事。
听完孩子们都有些气愤。
“这蛇太可恶了!”
“就是,要不是农夫它早就冻死了。”
高柔娘若有所思,“有些人和故事里的蛇是一样的……”
孩子们一下愣住了,他们年龄小,还没经历过什么事,听高柔娘这么说都有些不知所措。
“真的吗?”
“真的有这样的人吗?”
高柔娘低声道:“怎么没有……”
院子里安静下来。
戚满满笑了一声:“人本来就有善有恶,这个故事告诉我们是要能分辨善恶,帮助善良的人,对恶人也不能心慈手软。”
“可我们要怎么去分辨他是好的还是坏的啊?”
戚满满揉了揉孙狗儿的头,“分辨的能力是要慢慢锻炼的。”
“你们还小,也都是善良的孩子,要是有一天遇到需要你们帮助的人,你们又不能辨别他是好人还是坏人,一定要先问问家里的大人。”
宋长冬休沐,几个孩子也不用跟着学习,听完故事就回去了。
岑福喊了戚满满一声,问着她愿不愿意把这些故事写成书。