肉要腌制十几分钟，正好可以趁这段时间把米蒸上。锅灶起火，朝里面加入少量的水，将米淘洗干净倒入锅里，差不多中火就行。
另一个锅擦干倒入少许油，油热之后把浸渍好的五花肉捞出放入锅，翻炒到出油状态即可，这时候肉香味渐渐的被激发出来，铲子控油后盛入碗里面，然后把切好的葱姜，还有八角放入锅中炒出香味。
将之前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内，从另一个锅里舀出开水加进去，汤面泛起大泡的时候把五花肉和土豆一起放进去，盖上锅盖，小火炖制一个小时左右。
炖的时间差不多了给灶台里加些木柴，大火收汁，然后把香菜洒在上面翻炒几下，盛入盘内，香喷喷的土豆炖红烧肉就做好了。
早在揭盖的时候香味就蔓延到了院子里，甜香甜香的味道，带着肉的浓郁味道，叫人闻了直流口水。
很快所有的菜都上桌了，还有米饭。米粒颗颗分明，软硬适中，口齿间的味道一直留存，让人回味无穷，夹起一块红烧肉，qq弹弹，在筷子头处跳舞，入口即化，甜而不腻。
“赵同志，这红烧肉做的不错啊，能赶得上我这做了十几年菜的人了。”
“哈哈杜哥过奖了，现在是新手，以后还要杜哥你多指点指点我呢。”
“没问题，等后面咱约个时间，我带你去拜访老大厨。”
“好呢，什么时候有时间让钱清枫通知我就行。”杜兵笑了两声应下了。
吃完饭歇了会杜兵和钱清枫两个人陆续离开了，没过太久猴子就来了，把赵晓静带到了谭业平家。
这是赵晓静第一次来黑市，没有她想象中的那么危机四伏，边跑边卖那种，大家都是稍加伪装，有的甚至闲的无聊还唠起了嗑。
她也做了伪装，在家里找了块白色的长布，也没管忌不忌讳这种事，缠到脖子上就当围巾使，往上稍微拉一下把脸能遮个大概。
进门的时候正好有一个男人从里面出来，差点跟赵晓静撞上，那个人到是想跟猴子说些什么，不过猴子径直走进了院子没理，她也没多管闲事的开口。
在院子坐了一会，谭业平就从屋子里面出来，穿的一身深蓝色布衣，腰间还绑着一块布，像是才在厨房里忙完，看见赵晓静笑呵呵的，“这就是赵同志吧，真年轻啊。”
猴子及时的介绍；“谭业平谭爷爷，在这经营了个炒菜馆。”
“哈哈哈，可别听这小子胡说，不是什么炒菜馆，就是闲的没事顺带买些炒菜。”
赵晓静一听明白了，这个谭业平是个厨师，这可能也是猴子的考量，如果自己过了谭业平这关，对于他来说生意更有保障，同时也是对自己的示好，毕竟结交厨师可不容易，尤其是这种年龄大的，通常都有师承一类的，会排外。
“谭爷爷，您好，我是赵晓静，您叫我晓静就行。”
“好，晓静啊，你能给我说说你做炒菜香的灵感吗？”谭业平面上笑嘻嘻的，但是心里的那杆秤早就支起来了，他知道想要创新很难，更何况是调料上的创新。他师傅干了一辈子厨师，临走的时候都在感叹自己不是个有灵气的厨子，没有真正的和所有食材达到共鸣，由此可见创新的难处。
赵晓静知道自己是沾了菜谱的光，在这种大师面前哪敢摆什么谱，她确实是爱吃，就算能尝出来菜里调料的大致配比，可是俗话说得好，隔行如隔山，这里面的门道可多着呢。
“实不相瞒，这不是我自己想出来了，是在一本菜谱上看到的，我只是照着做。”
谭业平听见菜谱两个字眼睛都亮了起来，菜谱可是真正的传承啊，这可是多少厨师梦寐以求的东西，他颤抖着问，“那这个菜谱在哪？”
赵晓静脸上一阵窘迫，“呃...之前无意间得到，但是您也知道，这东西是很危险的，我就烧了，不过您放心，我记性特别好，过目不忘的那种，现在全记在我脑子里了。”
她也没办法啊，确实是在脑子里，可是取不出来，只能用这借口给菜谱过个明路。
“爷爷，你要想看我可以写下来。”
“罢了罢了，这东西你能找到证明和你有缘，现在写一遍也是个危险东西，我可见不得再烧一次。”谭业平叹了口气，整个人靠着椅背上像是回忆着什么。
过了会他突然起身，带赵晓静去了一个房子里面，猴子没有跟上来，不过他知道谭爷爷这样代表着对赵晓静的认可。
突然门外穿来一道声音，“你趴这干什么呢？”
猴子立马往门口冲，拉开门只瞧见一道进了拐角的残影，面前站着一个妇女，正是刚才出声那人。
“同志你好，你刚才有看清那个人的长相吗？”
女人想了想，大致比划了一下，“个子不高，好像跟你差不多，看不清脸，穿着黑色褂子，对了，耳朵后面有个痦子。”
猴子一听就知道，这不就是刚才进门碰见的郑爱国吗,居然还在门口偷听，泥人也有三分脾性，更别说猴子本就不是脾气好的人，一直以来愿意不招惹事只是不想鹬蚌相争，渔翁得利，但是这郑爱国似乎真把他当成泥人欺负了，这一次他可要郑爱国长长记性。
另一边郑爱国刚拐过弯就靠在墙上拍着胸口喘息，手一直在颤抖，眼睛泛着不正常的光，嘴上还一直念叨着，“找到了找到了，生意生意。”
没一会又开始大笑起来，跟个傻子一样，惹得经过的人都要看上好几眼。
不过郑爱国可管不了这些，他现在开心的都快昏过去了，真是得来全不费工夫啊，没想到吴林让找的人居然和做炒菜香的人是同一个，本来听到吴林让他想办法勾住赵晓静，最好是结婚他还不愿意，但是老天突然给他了这么大一个惊喜。
如果结婚了，那不仅能完成吴林给的任务，还能得到炒菜香的方子，简直两全其美啊，想到这郑爱国搓了搓手，眼神里透出猥琐的目光。