第183章 做鸡蛋糕

把几个孩子打发出去之后,林青叶把腌好的杏肉,倒入洗干净的炒锅里面,加水没过杏肉。

大火煮开,小火熬煮,用铲子轻轻搅拌,一分钟之后,把煮好的杏肉,捞出来沥干水分,就可以放到太阳下晾晒啦。

「咚咚咚」

「林阿姨,开门啊,我来你家玩啦。」

门外传来隔壁猴子的叫声,和拍门声。

「妈妈,隔壁猴子哥来了。」

听到猴子的声音,家里的三个正在客厅里喝糖水的小孩,连忙跑进来对林青叶说道。

「知道了。」

林清叶轻轻的应了一声,把做好的杏干,拿到院子里晾晒好之后,才打开自家大门,一看。

隔壁杨大娘家的猴子,正蹲在自家门口的台阶上,玩蚂蚁呢。.

「猴子,进来吧!」林青叶把大门打开,让猴子走了进来。

「林阿姨,我来找大娃二娃一起玩。」猴子礼貌地对着林青叶打了一个招呼,这才走进了院子。

林青叶把门关好之后,才对着猴子问道,「猴子,你吃早餐了吗?」

「林阿姨,我已经在家吃完早餐了。」

猴子看到大娃和二娃的身影之后,本来想立马跑过去跟他们两个一起玩。

但是听到林青叶的问话之后,他又停下了脚步。

「那你和大娃他们一起去玩吧。」

林清叶发现猴子这个小孩,看起来像是非常喜欢调皮捣蛋的那一类孩子。

但是实际上对人待物,却非常的有礼貌。

「猴子,你和大娃他们就在这客厅玩吧!」

林青叶进厨房,拿了一个小碗,把先前剩下的桃子糖水倒了一碗出来,端给了猴子。

就又进厨房去了。

她打算等一下做个鸡蛋糕,就是那种在家就能做的,隔水蒸鸡蛋糕。

他们家刚搬来,这附近的邻居,除了隔壁杨大娘家和周大哥家,其余的还都不认识呢。

她打算做点鸡蛋糕,到时候拜访邻居的时候,给送上一点,也算是不错的礼物了。

做这种隔水蒸鸡蛋糕,需要鸡蛋,低筋面粉和糖粉。

鸡蛋和低筋面粉家里都有,至于糖粉则需要自己制作了。

好在前世林青叶就经常DY过蛋糕,所以对于糖粉的制作并不陌生。

先从厨房的柜子里,拿了半斤白糖出来,然后和玉米粉一起倒到碗里,用擀面杖一头不停的砸。

至白糖变成了细腻的粉末之后,这才把打磨好的糖粉,倒入面粉筛里面过筛1~2遍。

过筛之后,就是完好的糖粉呢。

糖粉制作好了之后,林青叶从装鸡蛋的瓦罐里,拿了8个鸡蛋出来,打入盆中,用筷子快速的打起粗泡。

然后加入差不多100克糖粉,至于60度的温水中,高速打发至糊化。

蛋糊制作好之后,加入过筛过的低筋面粉,以不规则方式不停的翻伴至均匀。

然后,再把做好的蛋糊,倒入抹了一层清油的大碗中。

锅中注水,水烧开之后,放入装满蛋糊的大碗。

盖上锅盖,大火蒸10分钟即可。

10分钟之后,看着锅子里,白白嫩嫩微带点蛋黄的鸡蛋糕,林青叶伸手轻轻地戳了一下。

嗯,还挺香软的。

在切菜的岸板上,铺了一层油低,把做好的鸡蛋糕倒了出来,用刀切成一块块正方形的大小。

伸手拿了一块小的鸡蛋糕,放到嘴里一尝。

嗯,香香甜甜,松松软软的非常美味,而且甜度刚刚好,不会太甜,也不会不甜。

林青叶把做好的鸡蛋糕,拿了4块出来,端到客厅,打算给每个小孩一人一块。

「妈妈,这是什么?闻起来好香啊?」

大丫看着林兴业手里的鸡蛋糕,轻轻的吸了吸小鼻子,好奇的问道。

「这是妈妈刚做的鸡蛋糕,给你们每人尝一块吧!」

林青叶把盘子里的4块鸡蛋糕,每个小孩分了一块,刚好分完。

「谢谢妈妈!」

「谢谢林阿姨!」

「你们几个吃吧,妈妈有事去隔壁杨奶奶家一趟,等一会儿就回来!」

林青叶说着就拿了一个小篮子,装了4块鸡蛋糕,出门转身去了隔壁杨大娘家。

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