第182章 山葡萄酵素

把做好的酸李子,放到橱柜里面,储存起来之后。

看着眼前的一颗颗深紫色的山葡萄,林青叶便想到了。

自己第一次上山的时候,采回来的山葡萄,制作成的葡萄酒。

那时候陆言还没有回来,算一下日期,也差不多有20多天了。

而在自家酿造的葡萄酒,夏天的话差不多一个月就可以喝,而秋天的话只需要2~3个月才可以喝。

而自制的葡萄酒,最低要发酵到一个月,等它过滤沉淀后,才可以饮用。

不过这时候的葡萄酒,的口感可能不怎么好,会带一点涩味。

要想葡萄酒的口感和香气更好,则需要放置更长的时间。

放置的时间长了,其酿造的口感会更加的均匀、丰富。

林青叶打算放置两个月左右,就把葡萄酒拿出来喝。

至于今天拿出来的山葡萄,林青叶则不打算继续拿来做葡萄酒,而是打算把它做成酵素。

山葡萄含有丰富的花青素,有很强的抗氧化,抗衰老,美容养颜等功效。

用山葡萄做成的酵素,不仅能够改善肠内环境,还能达到瘦身的效果,不过这个年代就没几个胖人。

林青叶自己本身也不胖,做这个山葡萄酵素,主要是看中它能美容养颜、抗氧化,抗衰老的功效。

毕竟没有哪个女人,不怕老,不怕丑,她也一样。

在这个护肤品,只有雪花膏的年代,想保持自身青春靓丽,容颜不衰老,真的是一件很不容易的事情。

首先,把山葡萄清洗干净,控干水分。

洗好的山葡萄,倒入几滴白醋,浸泡几分钟,再然后控干水分。

把准备好的玻璃罐,用开水烫一下,消一下毒,用干净的抹布擦干净水分。

把洗干净的山葡萄用手捏碎,这样有助于发酵更均匀,更迅速。

再然后,把捏碎的山葡萄,装入玻璃罐里面。

铺一层葡萄,再铺一层冰糖。..

最后在最上面,铺上厚厚的一层冰糖,让它起到一个保护膜的作用。

防止山葡萄快速的氧化。

这样做出来的酵素口感会更好。

盖上盖子之后,在屋里找一个采光好,避免太阳直射的地方,让它自然发酵。

等3~4天之后,就能看到玻璃罐里有很多的小气泡,这就说明发酵的过程挺不错的。

等40天之后,再也看不到有小气泡的产生。

这也就说明,整个的发酵过程已经完成了,再过滤一下,就可以喝了。

而做好的酵素,只要放到一个阴凉处,就可以保存很久。

喝水的时候,直接兑水喝就可以了。

不过现在,才刚刚做好,还没到发酵的时候,林青叶直接在厨房,找了一个阴凉的地方,把它放置了起来。

等酸李子和山葡萄酵素做好之后,桃子干已经腌制好了。

林青叶从系统那里要来一个柠檬,把柠檬汁挤出来。

把腌好的桃肉,直接倒到锅里面,把柠檬汁倒进去。

盖上盖锅盖煮开之后,再煮10分钟,然后关火,焖半个小时。

时间到了之后,把煮好的桃块夹出来,直接放到太阳底下晾晒,大概需要两天时间,就可以了。

林青叶刚把做好的桃干,拿出来放到院子里晾晒,家里的几个小孩就都围了过来。

“妈妈,这是什么?闻起来好香好甜啊!这是可以拿来吃的吗?”

大丫看着林青叶手里的桃子干,好奇的问道。

而大娃和二娃,则有些不老实了。

他们两个,趁着林青叶和大丫说话的空间,伸手在晾晒桃干的簸箕里面,直接拿了一块桃子干放到嘴里,嚼了起来。

“啊,有点烫!”大娃被桃子干,直接烫的往外猛吐小舌头。

而二娃则聪明多了,他把桃子干吹冷了之后,再放在嘴里吃。

“酸酸甜甜的,好好吃啊!妈妈,这是什么?”二娃双眼亮晶晶的问道。

“这是桃子干,不过现在还不能吃,要等晾晒两天之后才能吃,这样味道才会更好一些!”

林青叶瞪了大娃和二娃一眼,直接把桃子干找了一个,他们够不着的地方晾晒了起来。

“大娃二娃,这桃子干,我就晾晒到这里了!我可告诉你们两个。

再这个桃子干还没晾晒好之前,你们两个可不许偷吃!

不然的话,后果可是很严重的。”

因为担心大娃和二娃偷吃,林青叶,又严肃地警告了他们一句。

“大丫,你帮我看着他们两个,要是他们两个敢偷吃,你就来告诉妈妈!到时候妈妈奖励你好吃的!”

告诫完大娃和二娃之后,林青叶又不放心的,对着大丫叮嘱道。

“知道了妈妈,我会看好弟弟们,不让他们偷吃的!”大丫对着林青叶点了点头,认真的说道。

“嗯,大丫真是一个好孩子,妈妈要奖励你,大丫想不想喝桃子糖水?”

看着乖巧听话的大丫,林青叶突然想到刚才熬制桃干的时候,锅子里面剩下的,带着浓浓的桃子味的糖水。

“桃子糖水,大丫想喝!”

大丫虽然不知道什么是桃子糖水,不过一听糖水两个字,那肯定是甜甜的好东西。

“走,我们喝糖水去!”林青叶没再管大娃和二娃两个熊孩子,而是直接牵着大丫的小手进了厨房。

进到厨房之后,直接拿了一个小碗,从锅子里面舀了一些桃子水,递给了大丫。

等大丫喝了一口之后,她才问道,“好喝吗?”

“酸酸甜甜的特别好喝,谢谢妈妈。”

大丫喝了一口桃子糖水之后,双眼亮晶晶的对着林青叶道谢道。

而在一旁,看着这一切的大娃和二娃,立马跑过来,抱住林青叶的大腿,撒娇道:“妈妈,我也要喝桃子糖水?”

林青叶低头看了,正在撒娇的双胞胎一眼。

没办法,家里的两个双胞胎,调皮是调皮,但是那长相太精致可爱了。

每次,只要他们撒撒娇,林青叶就心软了,对他们也再生不起气来。

“妈妈也给大娃和二娃喝桃子糖水,不过你们两个可要向我保证,不能再去院子里面偷桃干吃,知道吗?”

“我保证,不偷吃!”二娃立马举手保证到。

“我也保证!”大娃也大声的说道。

“好了,你们把糖水端到客厅里去喝吧,妈妈等下还要做杏子干呢?”

林青叶说着就要把三个小孩赶出厨房。

“妈妈,杏子干和桃子干一样好吃吗?”二娃眨了眨眼睛,好奇的问道。

“对,一样的好吃!”

“那等做好之后,可以给二娃吃吗?”二娃继续问道。

“等妈妈做好了之后,你们都可以吃,现在快出去玩吧!”