第52章 四个大菜

陆三口确实觉得,他媳妇这惩罚的法子不错,也跟着点了点头。

但还是道,“大娃二娃是双胞胎,今年才三岁。”

“大丫四岁,是刚结婚那一年有的!”陆言道。

“我可真羡慕你呀,能找到这样好的媳妇儿。”周建国一边说着,一边打量着大娃和二娃。

随即不怀好意的对着陆言,笑道,“老陆啊,这俩儿子长得一模一样,你怕是区分不出来哪个是老大,哪个是老二吧!”

陆言沉默的看了周建国一眼,随即挑眉轻声道,“二娃右边眉毛中间有一颗小红痣。”

周建国听了陆言的话,仔细一看,哎呀,还真是。

“话说眉里藏珠,非富即贵,你这小儿子将来可不得了啊!”

“还有这说法?”陆言没听说过。

“嗯,这眉里藏珠说的是眉毛中的痣,无论是生在眉头或是眉尾,眉毛中的痣被藏起来,被眉毛遮挡住,不易被发现为佳。”

“有这种痣相的人,通常非常聪明,富贵且有财运,不过无论左右眉,皆要小心水险!”

“这都是些封建迷信,不能信。”

陆言听了前面的话心里很是高兴,毕竟这世上没有哪个家长不喜欢自己的孩子被人夸奖的。

不过听到后面要小心水险的话,脸上虽露出了一脸不在意的表情,但是到底放把这件事情放到了心上,打算等晚上把这件事情给自己的媳妇说一说。

很显然周建国也是了解陆言的性子的,随即又把话题转到了其他方面。

而厨房。

林青叶打算今天晚上给他们做个大白米饭吃,饭多做一点,免得不够吃。

菜的话,做一个红烧肉和一个酸菜鱼,野兔和野鸡,拿来做一个干煸兔子,和小鸡炖蘑菇。

另外再拿今天捡回来的野鸡蛋和院子里的青菜,打一个青菜鸡蛋汤就差不多了。

快速的蒸好米饭,林青叶打算先做红烧肉,因为这道菜比较费时间。

她上次得到了一个会做红烧肉的技能大全。

但是其他的做法比较费时间,所以为了节约时间。

她还是打算以上次那种简便的方法来做红烧肉。

至于酸菜鱼,就从她今天打的鱼里面,挑了一条大草鱼出来。

草鱼做酸菜鱼最好,因为草鱼刺少肉多,且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩。

刚好做酸菜鱼要用的酸菜和小米椒,上一次她回娘家带了一些回来,倒也不缺。

首先把草鱼洗干净,然后将鱼肉片成三毫米左右的薄片,加入食盐清水洗净。

鱼头鱼骨另外洗干净,控水放到一边。

再一次在鱼肉盆里加入食盐,胡椒粉,料酒,再打入一个鸡蛋清,用手快速抓匀,最后加上一勺玉米淀粉,颠盆拌均匀备用。

再一次准备大葱,生姜,红干辣椒,小葱,大蒜,花椒,酸菜切断,控水备用。

锅中加入食用油,倒入葱,姜和红干辣椒,酸菜爆香,加入腌好的鱼骨,炒至鱼骨变色之后,倒入泡椒和泡椒原汁,再加入适量的清水,大火烧开。

最后再加点白糖提鲜,白醋些许,搅拌均匀后,把鱼骨和酸菜捞出来,放入盆中。

等汤汁沸腾之后,起锅撤火下入腌好的鱼片,用勺子轻轻的推动等鱼片,等20秒之后即可关火,捞出鱼片,浇入适量的汤汁。.

再炒锅烧热,添入一勺食用油,等油温烧至六成熟倒入葱蒜,花椒红干辣椒炸香,然后再把热油倒到鱼盆里即可。

“好香啊!老陆,你这媳妇做的是什么菜呀?怎么以前没听说过?”厨房外传来了周建国的说话声。

事实上,林青叶也觉得她今天的酸菜鱼做的特别好,特别的香,也不知道是不是因为这个鱼的原因呢?

酸菜鱼做完之后,林青叶立马刷锅,快速的做了一个干煸兔子。

因为时间来不及的原因,兔子和野鸡都是系统小优帮忙处理切块的。

所以林青时只要拿着切好的兔子和野鸡直接炒就行,这样倒是节约了不少的时间。

兔子肉剁小块清水泡洗几遍,再加入葱姜花椒料酒,盐和酱油腌制。

高温油炸一遍,炒过热油,放八角花椒,干辣椒,慢火炒至辣椒变色,倒入肉块翻炒几下,倒入提前准备好的料水,大火收汁,出锅的时候再浇上小半勺的醋,就ok了。

这个时候红烧肉也差不多做好了,只剩下最后的小鸡炖蘑菇了。

小鸡炖蘑菇这道菜非常的简单,也非常的出名,正宗的小鸡炖蘑菇用的蘑菇一般是榛蘑。

还好,前几天她上山就采摘了不少的榛蘑回来,只要拿出来泡一下水洗干净就可以用了。

用榛蘑做的小鸡炖蘑菇,不仅可以衬托出鸡肉的鲜香,还能衬托出粉条的滑爽而绵实,加上鸡肉的鲜嫩。

那味道做出来,说真的就是林青叶一个不喜欢怎么吃鸡肉的人都觉得香。

“陆言,你叫大丫收拾一下桌子,只剩下最后一个青菜汤没做了,很快就可以吃饭了!”

林青叶一边快速的刷锅,做了一个野鸡蛋青菜汤一边对着门外喊道。