第六十四章
沙滩热浪,日照椰林。在琼海湾某处僻静的沙滩上,一座木屋静静矗立在椰林的环抱之中。海风吹过,大片的树叶被吹得沙沙作响,投下一片阴影。
木屋顶部竖立着一个餐厅招牌,餐厅前停着一辆漆成蓝白色的拖挂摩托车,车斗里装满了鲜花。一只小鹦鹉在笼子里跳来跳去,梳理着身上的羽毛。餐厅前支着几把遮阳伞,每把伞下都摆着一套折叠的木质桌椅,一个系着围裙的身影正忙着把桌椅归位,看上去十分辛劳。
这里就是《欢迎来到我的餐厅》第六季的拍摄场地,那个正埋首工作的人,是这部剧的常驻卡司、也是香蕉台的“名嘴”MC。
这个节目一共有四位常驻卡司,主持人(MC)+实力歌手+年长演员+国际友人……这个搭配是如今所有综艺节目通用的卡司配置。
主持人能说会道,负责调节气氛;实力歌手相对沉默,负责体力活儿;年长演员偶尔会有些老顽固行为,负责怀旧;剩下的那位国际友人,负责用变↑调↓的中文讲笑话。
当MC认真摆放桌椅时,身后响起了两道脚步声。只见两个身材高挑的年轻人推着行李箱沿着木板廊桥走了过来,轱辘滚过廊桥,发出一阵鲜明的声响。
(注1:远景拍摄椰林廊桥;推近景,人物模糊处理,以背影入画;此处需有脚步特写、轱辘特写。具有夏日动感的背景音乐。配合逐渐变大的花字:#咕噜噜噜噜##这个声音是……?#)
在听到身后传来的脚步声时,MC动作一顿,第一时间转过身,热情地开口招呼:“欢迎光……啊,你们两位不是客人吧?”
(注2:近景取MC上半身,转身后特写表情,捕捉其先开心再惊讶的神态。此处需要添加惊讶音效。)
“老师好,”两位年轻人并肩站在一起,恭敬又认真地向他打招呼,“我们是——”
(注3:全景,三人同时入画。摇晃的树叶遮住两位飞行嘉宾的侧脸,停留五秒。特效花字:#神秘来客是……?#)
“——你们就是节目组说要来帮忙的两个实习员工吧,”MC在围裙上擦了擦手,转身向餐厅里大声喊道,“你们快出来啊,新员工来啦!!”
原本在餐厅里对着台账愁眉苦脸的三位常驻卡司,听到MC的招呼声后立刻起身,推开玻璃门走了出来。
(注4:MC镜头结束;切餐厅顶部的固定摄像机一号,卡司们围坐在开放式厨房的岛台前,俯瞰视角;以画外音形式重复MC的声音,切桌上的固定摄像机二号,特写卡司们的惊讶神情;切大门处的固定摄像机三号,几人立刻起身,走出餐厅)
“各位老师们好!”两位年轻人一下子见到这么多娱乐圈前辈,顿时有些紧张起来,赶忙做起了自我介绍,“我是hotboys10的队长姜乐忱。”“我是他的队友,闻桂。”
(注5:正面全景。人物定格,使用动画特效;动画转场,插-入两位飞行嘉宾的舞台表演素材,具体人物介绍文案需和经纪公司核对。控制时长共一分钟。)
(注6:嘉宾们做自我介绍,正常谈话,话题随意。建议:互相称赞彼此的作品。需要保证五分钟左右的有效镜头。)
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——以上,就是《欢迎来到我的餐厅》本期节目的剪辑台本的第一幕了。
综艺台本这个东西,就像小说大纲一样必不可少,不管是数万字的详纲还是几百字的粗纲,至少也要有一个。就算是看上去很生活化的综艺,如果没有台本作为指导,这一期就会“散”得不得了,根本没什么看头。
每期节目录制前,梅里响和她的同事们都会连开几天“头脑风暴”,确定每一期的主题和内容。
但是,有了台本也不代表万事皆顺利。
有的艺人,节目组提前写好的台本,ta一个字都不看,这个游戏不乐意做,那个任务嫌麻烦,整天拖着个脸,拿着高额的出场费却连一滴汗都不肯流;有的艺人,台本倒是会看,但反应慢、综艺感差,在镜头前木楞楞的,仿佛是一尊漂亮花瓶,一期下来说不了三句话。
遇到这两种艺人最麻烦,根本没有几个有效镜头,剪辑师又不是女娲,不能无中生有。
节目播出去,只看明星cut的粉丝们就要炸了,跑来贴大字报转发抽奖一条龙,质问节目组:“为什么不给我们哥哥/姐姐镜头?”
梅里响很想告诉这些粉丝:因为你们的哥哥姐姐都是孵蛋的母鸡、锯了嘴的葫芦娃,让他们挪窝说话比登天还难。
这次节目组邀请姜乐忱和闻桂两个新冒头的爱豆参加节目,梅里响如临大敌,前一晚通宵没睡写出来了详细台本,生怕这两位年轻爱豆不懂事,在镜头前出差错。
没想到他们合作态度很好,乖乖跟着台本走完了最开始的流程。即使第一幕的登场镜头反复录了几遍,两人也没多说什么。
梅里响舒了一口气,和身旁的同事彼此交换了一个舒心的表情。
虽然只接触了一会儿,但梅里响已经大概摸清了两位飞行嘉宾的性格。姜乐忱是个自来熟的小伙子,脑子机灵、嘴巴也利落,就连餐厅门口的鹦鹉他都能和它聊上几句;闻桂性格较冷,内敛话少,但眼里有活儿,会主动帮姜乐忱拿行李,也会帮其他卡司整理餐厅的东西。
总而言之……这俩人不像是难合作的样子。
在四位常驻卡司的带领下,姜乐忱和闻桂拖着行李走进了餐厅。
这家餐厅被命名为椰林餐厅,餐厅是卡司们“赊账”建立的,他们要在十二期节目的录制中,赚够足够的钱,“偿还”节目组的欠债。
现在节目已经录制了五期,可是欠款距离还清还遥遥无期,因为椰林餐厅的位置不太好,避开了人流量最大的海滩观光区。虽然两者直线距离并不远,但椰林餐厅刚好在岔路口的另一边,属于“曲径通幽”之处,那边的游客很少往这边走。
而且,这家餐厅的定价不算高,人均消费在七十块钱左右,一天就算来五十桌客人,营业额也上不去。
总之——餐厅就要开不下去啦!急需两位实习员工来帮忙想想办法!
在听完几位卡司诉说完现在的困境后,小姜同学脑中闪过几个大字——“这剧本有点过时了啊……”
拜托,明星开餐厅要是会赔钱的话,那为什么大家都热衷于开火锅店和烤鱼店啊!只要明星能在微博上发个餐厅定位,别说一天五十桌客人了,五百桌客人都能凑出来。
还不是节目组故意设置障碍。但若是没有这层障碍,这节目就没有什么看头了。
“小姜,小闻,你们也来帮忙想想办法。我觉得要提升营业额,就要涨价。”卡司一号说,“现在单价真的太便宜了!”
她把手绘菜单递给他们。
姜乐忱低头看去,这张手绘菜单还蛮有设计感的,在一张A4大小的牛皮纸上,写了现在餐厅能够提供的各种简餐。
餐厅的定价在旅游区还算中等:水果沙拉一盘35、鸡翅一类的小食价格42、各种主食在55元上下。若是两位客人,可以各点一份主食,再share一份沙拉或者小食。
“没有饮料吗?”小姜问。
“窝们悠的,悠ca,十元牵。”卡司二号回答。
卡司三号持不同意见:“不能再涨价了,我去那边打听过,主干道上的餐厅有很多平民馆子,一份抱罗粉才20块,就可以吃得很饱了,人家为什么还要绕过来吃咱们啊?”
MC:“我觉得咱们餐厅的定价没什么问题,但是地理位置不行,我认为咱们第一步应该去沙滩那边发传单。客人变多了,赚的钱自然就多了。”
四个人叽叽喳喳讨论半天,谁也不能说服谁,干脆把话题扔给了两位新来的飞行嘉宾,想要拉他们站队。
“小姜,小闻,你们觉得谁说的对?是要涨价,还是要去发传单?”
被四个人同时盯着,闻桂沉默地看了一眼身旁的姜乐忱,终于开口说了第一句话:“……我听队长的。”
于是压力一下子又转移到了小姜队长这里。
小姜队长:“咳咳咳!”他清清嗓子,也没故弄玄虚,直接了当地说,“我觉得这位老师说得对,如果想提升营业额,确实要提升客单价,让客人多付款——”
卡司一号喜笑颜开:“看,两个小帅哥都站在我这边呢!”
小姜队长:“——但是,不是靠提价,而是要靠增加食品品类。”
机智的小姜一眼就察觉出了餐厅的问题所在:都是菜,没有喝的呀!女孩子们出去逛街,正餐一顿米粉可能才十几块,但是吃完逛街时,人手一杯的奶茶可没有低于二十块的。
虽然餐厅也提供可乐雪碧,但这个东西哪里都能买呀。
卡司二号:“那窝们埋什么?ejuice?”
姜乐忱摇摇头,抬手指向厨房角落的一台机器:“我刚才就注意到了,那是咖啡机?”
椰林餐厅的厨房面积很大,足够三个人同时操作。在桌台的一端,摆放着一台体积不小的专业咖啡机。咖啡机银色亮面十分漂亮,一看就价格不菲,和家中常用的小型咖啡机有天壤之别。
“你说那个啊,”卡司三号叹气,“那个我们也注意到了,但那个咖啡机太专业了,我在家只用过那种家用的傻瓜咖啡机,或者摩卡壶,这种专业的没人会用。我们问了节目组,节目组说,可以为我们聘请一个专业咖啡师,但是咖啡师论天结账,一天三百,工资需要从我们的营业额里扣。”
他们算来算去,都觉得不合算,最终只能把咖啡机束之高阁。
见嘉宾们主动提起咖啡机,站在镜头后的梅里响默默往前走了一步,已经做好准备,迎接新一轮的讨价还价。
在她的预设中,能说会道的姜乐忱肯定会和节目组砍价、或者想到其他付款方式,亦或者像之前的嘉宾一样,耍赖皮刷脸,那她一定会……
“——谁说我们没有咖啡师了?”姜乐忱
狡黠地笑了起来,伸手一指身旁的闻桂,“喏,这就是个现成的咖啡师!”
为了配合他的话,一直以来都表现得非常沉默低调的闻桂,居然空手做了个脱帽礼的动作,微微弯下腰,颇具绅士风度:“我以前在星七克打过工。”
梅里响:“……???”
其他嘉宾:“……!!!”
姜乐忱拍了拍他最信任的好朋友:“我们桂桂,要拉花能拉花,要特调能特调!”
当初闻桂初来京城,除了一张高中毕业证书以外什么都没有,他母亲每月的医药费像一座大山,他为了赚钱,什么工作没做过?他从没把这段经历告诉过粉丝,不是觉得丢脸,而是觉得这点辛苦不算什么。
既然姜乐忱现在需要他“重操旧业”,他当然不会有怨言。
闻桂会使用专业咖啡机,对于所有人(除了节目组以外)来说都是个意外之喜。卡司二号当即表示:“窝去擦咖啡机,afternch窝们就科以卖咖啡了!”
“等等,”小姜同学又叫停了,“我话还没说完。”
“?”
小姜:“我很赞同刚才那位老师的话,咱们餐厅位置不行,酒香也怕巷子深。光是在这里等着客人上门,一天才能来多少人?这些客人就算人人都买一杯咖啡,也增加不了多少营业额。”
这次,他不等其他人追问,就继续说了下去:“我刚才注意到,咱们餐厅门口有一个侧拖挂摩托车。我们可以把那辆摩托车改造一下,让它变成一辆移动咖啡车,咖啡机的电源就使用餐厅的备用移动电源。我们把车直接推到沙滩那个路口,在那里卖咖啡,同时分发传单,把客人引过来!”
这个想法可真是完全跳出了原有的轨道。
几位常驻卡司都被姜乐忱的奇思妙想说服了,开始商量着要如何改造咖啡车,又要如何安装备用电源,几个人聊得热火朝天,闻桂在旁边安静站着,偶尔给咖啡售卖问题增加一些小建议。
镜头之外,梅里响的同事揶揄着问她:“我之前就说了吧,你写那么多台本,嘉宾可不会照着演的。”
梅里响无奈地认下了。她是编导,不是神算子,她哪里能算出来,这两位嘉宾会用专业咖啡机,还想把咖啡机运出去在路边卖啊?
她原本还担心他们会是“孵蛋的母鸡”或者“锯了嘴的葫芦娃”,没想到他们居然如此不按照常理出牌,要推着咖啡车出门创业!
这有效镜头何止足够,估计能单独剪出来一个加长版的付费彩蛋了吧。
小姜同学根本不知道节目编导居然对他评价这么高。他趁着上午没有客人,拽着闻桂一起开工,两个大男生敲敲打打,真的用手边的材料把摩托侧拖挂改装好了!
原本的拖挂车斗里上架了一张平整的木板,咖啡机放在木板上,备用电源和上下水都放在车斗里。
姜乐忱拍了拍自己的杰作,冲闻桂眨眨眼睛:“哈尼,你会骑摩托车吗?”
听到他叫自己哈尼,闻桂下意识瞥了眼摄像机,然后才回答:“会。”
“那就行,一会儿你骑摩托车直接去岔路口哈~省的咱们推了。”
“那你呢?”闻桂追问,“虽然车斗里不能坐人了,但我身后还有位置,你可以坐我后面。”
姜乐忱:“不了不了,我还有其他东西要拿,我自己溜达过去就行。”
他抬手指向旁边一辆轻便的折叠小拖车,拖车上堆了二十几只大椰子。琼岛也称椰岛,这里的椰子价格实惠,深受游客喜爱。
闻桂:“咱们也卖椰子吗?”
小姜:“不不不,要想让产品在市场上立足,就要做一些特别的花样!我打算卖椰子咖啡,就是把椰子凿个洞,把咖啡倒进椰子里去。”
闻桂:“我听说过椰子咖啡,但人家的椰子咖啡,都是把椰子水倒出来,倒进杯装的咖啡里。你这样反过来,把咖啡倒进椰子里,会更好喝一点吗?”
“不,”小姜斩钉截铁地回答,“但是会卖的更贵一点。”
闻桂:“…………”
小姜:“对了,刚才那几位老师说,节目组提供的咖啡师备用人选,一天多少工资来着?”
“三百。”闻桂问,“怎么,你要给我开工资吗?”
“当然要开工资,但不是我开!”小姜理直气壮地一叉腰,“肯定是节目组开啊,东亚人民团结起来,拒绝成为资本主义镰刀下的廉价劳动力!”
闻桂:“…………”
……
镜头外,梅里响的同事戳了戳她:“咱们拿到的资料里,这个姜乐忱是学什么专业的来着?”
梅里响:“动物医学——就是兽医。”
同事:“这哪像是兽医啊,多好的奸商料子啊!”