“行吧，那你就和我们一起去！”
苏长青揉揉苏甜甜的头发，笑道：“我和长勇卖卤味，你跟着咱妈卖凉拌菜，帮咱妈盯着点，免得她忘收钱了、找错钱了，也可以帮咱妈给顾客递一递东西，怎么样？”
“嗯嗯嗯！”
苏甜甜使劲点头，拍拍胸脯：“我肯定可以帮上咱妈的忙！”
“好，我拭目以待！”苏长青笑道。
高秀英三人起床洗漱，趁这个时间，苏长青把所有东西都装到三轮车和凉拌菜小车上。
片刻后，一家四口出发，前往大远镇集市。
路上，苏长勇骑着三轮车，后面拉着凉拌菜小车，苏长青坐在一边车帮上，高秀英和苏甜甜则坐在另一边。
七点多点，他们来到了大远镇集市。
今天比之前来出发的晚，等他们到达的时候，水煎包大叔夫妻二人已经到了。
“小苏，今天来的有点晚啊！”水煎包大叔笑呵呵地打招呼。
“出门晚了点，而且村里的路还有点泥泞，不好走，从家里把车子推到大路上，费了点时间，另外，三轮车比不上自行车，又拉了这么多东西，速度也快不起来！”苏长青笑道。
“你这三轮车不错，虽说慢点，但装的东西多，方便得很！”
大叔打量了一下苏长青的三轮车，见三轮车上摆了四个铁桶，心里不由得生出几分羡慕。
他可是亲眼看着苏长青用来装卤味的铁桶从一个变成两个，如今又变成四个的。
之前他就有所预估，一个铁桶里的卤味，起码能挣四五十块钱，如今四桶卤味，岂不是可以挣二百块钱？
整个大远镇集市上，估计没有比他挣钱更多的摊贩！
就算是那些门店，一天能挣二百的，绝对也寥寥无几！
“这小子肯定要发大财了！谁家姑娘如果能嫁给他，或者嫁给他弟弟，以后肯定享福，一辈子吃穿不愁！”
他心生羡慕的同时，又忍不住琢磨，自己哪个亲戚邻居家，有没有待嫁的姑娘，可以介绍给苏长青和苏长勇。
心里想着这些，他的目光后移，向三轮车后面看去。
只见那是一个被拖在后面的小车，看起来和苏长青卖卤味的橱窗相似，估计也是用来卖东西的。
刚才苏长勇骑着三轮车过来的时候，他就注意到，三轮车上有一个妇女和一个小女孩。之前他和苏长青聊过天，知道苏长青的母亲在家里务农，还有一个妹妹，所以看到她们后，就明白了她们的身份。
“多带了一个小车，又带着他妈和妹妹来的，难道是觉得一个摊位忙不过来，要分成两个摊位卖卤味？”
大叔心里嘀咕着，突然注意到那小车的橱窗上，左右两侧，都有用红色的胶带贴成的三个字——凉拌菜！
“凉拌菜？”
他微微一怔，不禁好奇地问道：“小苏，你们这个小车是做什么的？凉拌菜是什么意思？”
“凉拌菜嘛，当然就是拌着吃的凉菜。”
苏长青笑道：“我们这个小车，就是专门卖凉拌菜的。”
说着，他指了指放在三轮车上的一些凉拌菜食材：“就是把这些东西摆上，让顾客随意挑选，选好后称重算钱，然后凉拌。”
“这……”
大叔的脸上露出怪异的表情，他感觉这凉拌菜生意很不靠谱。
毕竟，想吃凉拌菜，自己买点菜拌一拌就好了。
平时，大家除了偶尔待客的时候，才会在饭店订热菜时捎带着点一两道凉菜，谁会没事花钱单独买凉拌菜吃？
而且，那么多种食材，拌到一块儿能好吃吗？
还有，各种食材的价格不一样，顾客选的东西也不一样，该怎么定价？
定的高了，大家更不可能买。
定的低了，能不能收回成本都是个问题。
总之，在他看来，这事非常不靠谱。.
只不过，这毕竟是苏长青家里的生意，他也不能直接说这生意不行，那不是咒人么？
所以他欲言又止，顿了顿，笑呵呵地点点头：“挺好，挺好。”
说完又照例帮苏长青开张：“小苏，还是给我来十块钱的猪头肉！”
“好！”
苏长青点点头，一边支摊，一边问道：“叔，我这里今天上了点新品，你要不要来点？”
“什么新品？”大叔问道。
“猪耳朵、猪肝、猪皮冻，还有卤豆腐皮！”苏长青说道。
“嘿，巧了，我就喜欢吃猪耳朵，给我来一个！”大叔说道。
“成，那我是直接给你，还是切好后拌一拌再给你？”苏长青问。
“直接给我就行，中午我回去自己切了拌一拌就可以了。”大叔不觉得苏长青能拌出什么花样来，决定还是自己回家后进行加工。
“好！”
苏长青也没说什么，点点头，把卤味摊支好后，切猪头肉、拿猪耳朵，称重算钱。
苏长勇和苏甜甜则帮着高秀芝把小车停放到卤味摊旁边，把各种食材和工具摆好。
“叔，10块钱的猪头肉，猪耳朵是9块钱一斤，这个猪耳朵六两重，收你5块钱，一共15！”
苏长青把东西送过去，笑道：“叔，你给我10块钱就行。这段时间每天都是你帮我开张，今天我也帮你开个张，买5块钱的水煎包！”
“行！”
大叔笑呵呵地点点头：“出门的时候没吃早饭？”
“嗯，昨天忙得太晚了，今天早上多睡了会儿，没做饭。”苏长青说道。
聊了几句后，他接过大叔递过来的十块钱和满满一大袋水煎包，回到自己的摊位前。
今年的猪肉价格飞涨，以至于从猪肉和卤味价格上，不太能感受到这个年代的物价之低。
但粮食价格是稳定的，各种面食的价格也没有变化，掌心大小的水煎包，依然是2毛钱一个，5毛钱三个。
5块钱，就是整整三十个水煎包，而且大叔又多给了三四个，这么多水煎包，完全足够他们四个人吃的。
新鲜出炉的水煎包，热气腾腾，香喷喷的，味道不错，苏长青两三口就是一个，很快就吃了四五个。
再拿起一个，正准备吃，他突然注意到苏甜甜手里的第一个水煎包还没吃完。
“怎么吃这么慢？不喜欢吃水煎包？”苏长青问道。
“不是……”
苏甜甜轻轻摇头，黑漆漆的眼珠转动，瞄了瞄旁边的凉拌菜小车，有点不好意思地小声问道：“哥，我想就着凉拌菜吃，可以吗？”