第49章 指点黄大厨做菜

何老师在一旁静静地看着他们二人的交谈,时不时的也会记录一下老先生说的保存方法,因为他的父亲也是一位瓷器收藏家。

所以,何老师从小耳濡目染,或多或少也了解了一些瓷器。

他知道瓷器要放在木托盘上,不能用出汗的手触碰瓷器,平时放置也需要注意防尘。

不过,孟老先生给冯大师讲解的要更为详细。

有喜爱陶瓷工艺的网友可以说是被孟老先生上了一课。

他们认真的听着孟老先生分享的保存瓷器的方法。

时间过得很快,转眼间就到了中午。

蘑菇屋内,黄大厨早早的便为众人准备好了午餐。畅畅自告奋勇的来到了孟老先生的小院,邀请孟老先生去用午餐。

孟老先生看了看时间也已经不早了,因此也就没有拒绝畅畅的邀请。

冯大师也跟着孟老先生去了蘑菇屋。

在临走之前,他还专门将自己的徒弟小张,还有陈馆长拉走了。

他觉得,他如果不带走他们,只怕他们两个会废寝忘食的呆在这里研究古物。

直播间的网友看到冯大师一手提着一个小朋友,顿时觉得冯大师也很亲近可人,并不像往常屏幕中那样严厉!

还有一些漫画爱好者,将冯大师提着陈馆长和小张的视频做成了卡通的段视频。

网友们看到卡通的段视频,觉得这样的冯大师特别可爱。

“哈哈,原来文物工作者也有这么可爱的一面啊!”

“哇,好卡拉依啊,谁有第二张截图,快发出来!”

何老师在刷手机的时候,恰好看到了这一幕。

他强忍着笑意,将手机递给了孟老先生。

孟平看着上面的卡通动画,嘴角也微微扬起了一丝弧度。

他不禁想起来了自己之前好像还教过几个年轻的画家画漫画。

漫画,是一种艺术形式,是用简单而夸张的手法来描绘生活或时事的图画。一般运用变形、比喻、象征、暗示、影射的方法。构成幽默诙谐的画面或画面组,以取得讽刺或歌颂的效果。

孟平想着曾经的经历,他又看了看何老师手机上面的动画,心里不住的感叹,现在动画的更新也太快了。

此刻还沉浸在文物的三人组,并没有注意到网络上面的段视频。

“老师,您拉我做什么,我都快看出来这青瓷是怎么烧制的了!”小张跟在冯大师身后抱怨道。

冯大师也摇了摇头,“傻孩子,都已经十二点了!”

“咦,十二点了?时间过得好快!”小张在说话间,瞄了眼手上的手表。

随后他这才尴尬的挠了挠头,原来是自己太投入了,这才忘了时间。

跟在一旁的陈馆长看了眼时间,也忍不住在心底抱怨,这时间过得也太快了吧!

片刻后,他们便来到了蘑菇屋。

他们还没有踏进蘑菇屋,便闻到了蘑菇屋内传来的阵阵香味。

孟老先生徐徐开口道:“小黄今天做了开水白菜!”

何老师一愣,他是知道黄大厨今天要做什么菜的。

但是他没想到,孟老先生只是闻到了饭香味,便猜出了黄大厨做的是什么菜。

这,也太厉害了吧!

网友们听到孟老先生的话,纷纷一愣。

开水白菜,这不是川菜中最有名的国宴中的一道菜吗?

“黄大厨居然还会做这道菜??”

“老先生该不会只是随口一说吧!快进去,让我们看看是不是真的!”

随后,只见孟老先生他们走进了凉亭里面。

孟老先生看着黄大厨做出来的开水白菜,不由得摇了摇头。

小黄做出来的虽然色相味俱全,但是火候还是没有控制好,火有些太大了,这让鸡汁失去了它原有的香气,反而需要鸡精来补充味道。

黄大厨看到孟老先生摇头了,于是便问道:“老先生,这道菜有什么问题吗?”

自从上次的佛跳墙之后,黄大厨便知道孟老先生的厨艺一定是在他之上的,所以在看到孟老先生皱眉的时候,他便猜到了自己应该是那一个步骤做错了。

孟平看着他虚心请教的模样,笑了笑说道:“开水白菜,顾名思义,六七两白菜在开水里面煮。不过这道菜是以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。”

孟平顿了顿,继续道:“小黄,你可能是技术比较生熟,没有把握好熬汤的火候,这才让开水白菜略失了些口感,不过对于你来说,已经算是做的很好了。”

黄大厨听到孟老先生的话,终于想通了自己为什么之前觉得这道菜总有点儿差了几分味道,原来问题是出在火候的控制上面了。

原来如此,黄大厨一拍脑门,笑道:“多谢老先生的指点,我明白了!”

网友们听到黄大厨的话,不由得敬佩起孟老先生来。

孟老先生不仅会收藏古董,还十分懂得国宴中各个菜品的做法,这也太厉害了吧!

“这个世上,还有什么起孟老先生不会做的啊!”

“孟老先生,yyds!!!”

“孟老先生,您从今以后,就是我的榜样了。”某个五星级酒店的厨师发言道。

孟平并不知道自己小小的一番点评,居然会引起这么多网友的热议。

他此时在想着,要不要教黄大厨几道菜品,毕竟,黄大厨还是很有做菜的天赋的。

没错,在孟老先生心里,做菜也是要有天赋的,否则,做出来的菜总会少了那么几分味道。

孟老先生尝了口黄大厨做出来的开水白菜!点了点头,味道果然如自己所想,虽然是少了几分味道,但是总体来说,还是非常不错的。

于是,孟老先生便提出了可以指点黄大厨做菜。

黄大厨自然是欣喜若狂,他想着,以孟老先生的厨艺,他能够指点自己,自己以后得厨艺只怕会突飞猛进的。

于是,黄大厨便立刻拜了孟老先生为师,唯恐孟老先生反悔似的。

一顿午餐,就这样在众人的嬉嬉闹闹中度过了。

这次午餐,因为孟老先生的加入,连一向平时不怎么说话的妹妹也主动同孟老先生说话。

“孟爷爷,我最近一直在练习您教给我的拳法,等会儿我给您耍一耍,您指点我一二!”