第466章 豆腐脑

毅哥吃过了晚饭,众人都有些满足的躺在院子里的躺椅上,仰望着星空。

这样的日子,林毅感觉,时间过的飞快。

一睁眼一眨眼,一天又过去了。

小石榴马上又要回学校了,七天小长假已经到了末尾。

“月亮好圆啊,老舅。”小石榴拿起一块切成小块的月饼,放入口中。

这月饼是唐玥手工制作的。

这几天林毅跟小石榴他们到处跑,她跟唐爷爷在家里无聊,便制作了模具,做了一些手工的月饼。

小石榴看到这些精致小巧,还印有各种花纹和图案的月饼都惊呆了。

好家伙,比超市里卖的月饼还要漂亮。

味道也很好吃。

小石榴一口气吃了好几块,仍然意犹未尽。

“小石榴,月饼的热量很高,不能吃太多,容易便胖。”林毅提醒小石榴。

小石榴打了个饱嗝,有些不好意思,连忙捂住了嘴。

月饼味的嗝。

...

“小石榴,就要去学校了,明天早上想吃什么,舅妈给你做。”唐玥宠溺的询问小石榴。

小石榴吧唧嘴:“我也不知道,感觉什么都吃过了。”

暑假这一个月来,林毅总是变着花样给她做各种小吃食,基本上每天不重样的。

“对了,小石榴你好像没有吃过豆腐脑。”林毅突然开口说了一句。

小石榴??

“老舅,我在城里吃过豆腐脑啊。”小石榴说道。

林晓咳嗽一声:“小石榴,咱们明天早上就吃豆腐脑呗。”

说完林晓朝小石榴眨了眨眼睛。

小石榴很快反应过来:“好啊,老舅,我想吃豆腐脑。”

林晓凑近了小石榴的耳边:“桃源村的豆腐脑跟别的地方的豆腐脑不一样,比城里的好吃的多,吃过一次,保准你会爱上这个吃豆腐脑的。”

“既然老妈你觉得很好吃,那肯定是很好吃的。”

既然决定了要吃豆腐脑,那林毅就开始着手准备起来。

制作豆腐脑,听起来很难。

隔行如隔山,难者不会,会者不难。

其实,豆腐脑的做法真的很简单。

不一会,林毅从厨房里,弄出了一小袋黄豆,约莫有十斤。

把这些黄豆,全部都倒入了脸盆里,浸泡。

从现在,浸泡到明天早上,差不多泡8-10个小时。

...

做完了这一些,林毅又回到了众人的身边。

赏月到九十点钟,大家便相继回房睡觉了。

月到中秋分外明,林毅是最后一个离开的。

院子里灯光熄灭后,只剩下了月光照耀在地面。

丑丑这个时候,竟然从房间里跑了出来,爬上了树。

很快,两个小团子的身影也出现在了院子里。

不过房间里传出了嘤嘤嘤的一声,又把汤圆和月饼给喊了回去。

...

翌日清晨,一大早,林毅便已经起床了。

要吃豆腐脑,不起早是不行的。

得提前磨豆子。

豆腐脑和豆浆一样,都需要磨黄豆。

林毅把浸泡一夜的黄豆,拿进了厨房。

找出石磨洗干净。

就在这时,没想到唐玥居然也起床了。

“你怎么起来了,快回去睡觉,这里有我就行。”林毅把唐玥又给推了回去。

“我帮帮你啊。”唐玥哭笑不得的说道。

“你挺着个大肚子,不要干活,容易动了胎气,这段时间,你还是好好休息吧,也快熬出头了。”林毅拉着唐玥的手,温柔的说道。

十月怀胎,已经过半。

唐玥的小腹也日渐变大。

往后的日子,却也是最难熬的日子。

不过唐玥觉得,这些都是值得的。

感受到肚子里的小生命一天天长大,带给她的幸福感和成就感,让她很快乐且满足。

把唐玥送回房间,林毅看到林晓也起床了。

“你今天怎么这么早?”林毅有些惊讶,不像是平日里妹妹的作风啊。

“可能是昨天晚上吃的太多了,肚子有些不舒服,一大早就醒了。”林晓开口说道。

“现在呢?”林毅问道。

“上了个厕所,好多了。”林晓伸了个懒腰。

“正好,过来帮我一起弄豆腐脑。”林毅把林晓给喊了过来。

林毅带着林晓,回到厨房。

“哥,我应该做些什么,你尽管吩咐。”林晓笑着问道。

林毅让林晓将脸盆里的黄豆重新换水,洗一遍。

林晓提着桶去忙活了。

不一会,林晓拿着洗好的黄豆,回到了林毅身边,林毅此时也已经把磨盘全部都给弄好了。

接下来,只需要磨黄豆就可以了。

林毅推磨,林晓用饭勺,把桶里的黄豆舀到石磨的进口。

石磨的上面放置一个水桶,一个小管子。

黄豆和水,被石磨碾压成了粉末,流入出口的桶里。

磨黄豆和磨米的流程是一样的。

小小的石磨,也是古代劳动人民的智慧结晶啊。

不知道多少美食,都是从这小小的石磨里诞生的。

虽然吧,林毅一个人也可以搞定。

上次暑假的时候,磨豆浆,林毅便是一个人磨的。

但有免费的劳动力,不用白不用。

两个人配合起来,也更轻松一些。

得两个人配合才行。

等黄豆全部磨好了之后,就是豆浆了,还需要过滤。

...

过滤之后的豆浆口感会更好一些。

当然了,这豆浆是生豆浆还不能喝。

平常我们喝的豆浆,还需要加热煮沸。

而无论是豆腐,还是豆腐脑,都是可以从豆浆加工得到的。

在华夏,豆腐是最普遍的食物之一了。

无论是在大江南北,都深受广大消费者的喜爱。

由豆腐演变而来的美食,数不胜数。

什么豆腐干,豆泡,豆腐脑,水豆腐等等。

豆腐的做法,就是将豆浆中的蛋白质凝固后提取出来。

豆浆煮沸,加入少量浓盐水,撇去浮沫。

加入盐卤点卤或石膏点卤。

在桃源村,豆腐脑又被叫做豆腐花。

“哇,好香...”小石榴被外面传来的香味给唤醒了。

出门,看到林毅和林晓正在厨房里忙活着。

林毅将刚磨好的豆浆倒进锅里。

小石榴也跑进了厨房,旁观起来。

浓郁的豆浆,加热之后,整个厨房都飘散着豆奶的香味,不说香飘五百米,但整个院子都是香气还是没问题的。

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