这还没完。
众人以为爆炒鱿鱼是今天午餐的巅峰,然而不是。
“还有一个菜,玉簪凤翅。”山山继续说。
【这是什么,听名字都好听!】
【啊,是我们湖南菜~~嘻嘻,开心,说到我们湖南菜啦。很好吃哦!】
鸡翅刚刚化冻不久,山山拿起菜刀,开始给鸡翅剔骨,“对着鸡翅四分之一处,我们拍下刀片,你们看,翅中的两根骨头是不是就散架了。”
直播间和在场的工作人员表示学到了。
为了给观众看清楚,第一块鸡翅她剔得慢一些,“刚刚的切口朝上,我们把鸡肉往下压,两根骨头出来了。咱们继续用用刀刃压住一根骨头。”
刀刃切进骨头一点点,在山山的力道下,菜刀往右边一撇,第一根骨头撇出来了。
“再接着,同样的方法。”
第二根翅骨撇出来了。
剔好的鸡翅肉放到砧板的一侧。
山山又给大家演示了一遍。
【卧槽,学到啦!】
【这道题相比刚刚给鱿鱼切花刀,简单多了。】
【然而你下一步发现,眼睛会了手没会。】
直播间观众们有点着急了,【剔骨这么慢啊,待会鱿鱼凉了怎么班捏?】
【吸溜,鱿鱼不要凉啊!】
【啊,要是哥哥们提前帮忙一起剔鸡骨头就好啦,这样可以省很多时间哦。】
【对哦,之前山山都让他们帮忙备菜,这次可能是忘记了吧。】
然而下一秒,山山开始剔第三个鸡翅的时候,“哗哗”,直播间的观众都没看清楚,两根鸡骨头就出来了……
继续第四个鸡翅,哗哗两刀,鸡骨头完美剔出。就,不超过30秒吧。而且肉眼可见比她慢慢剔的鸡翅,鸡肉更加完整好看。
【哈哈哈哈哈,好快啊!】
【男人嘛,碍手碍脚。】
【yf天团=废物天团。】
两袋翅中加起来二十五六个,剔完大概十分钟出头。
在盆中打一个鸡蛋,加入淀粉、食盐,用筷子搅拌均匀,再把二十多个胖胖的的鸡翅肉扫到盆中,镀上金色的糊。
“然后我们开始穿鸡翅啦。”山山说道。
胡萝卜和黄瓜已经切成筷子尖般的粗细,大约三四厘米的长条,山山在鸡翅中穿入两根胡萝卜,一根青色的黄瓜条。
或者一根胡萝卜,两根青色的黄瓜条。就像簪子一瓣。穿好红绿玉簪的鸡翅,圆滚滚如球,很漂亮。
观众们明白了,原来这就是叫玉簪鸡翅的原因啊!
山山提醒道,“不用牙签哦,加热后鸡皮会收缩,胡萝卜和黄瓜掉不会掉的。”
下油锅炸,“等到淀粉焦化,明显看出鸡肉收缩,就可以捞出了。”
“看的人有七八个,她笑道,“待会很呛,你们可以先出去。”
【哈哈哈哈,围观山山做菜的人太多了。】
他们出去后,山山开是在热油中爆花椒。
“凉水过一遍干辣椒,这样干辣椒不会糊锅。”
加入鲜红的干辣椒、葱姜蒜,以及剁碎的花生米,“放入我们刚刚炸好的鸡肉,再加一些红色的辣椒面,爆炒。”
厨房外面都呛到了,不停地打喷嚏。
山山很少打喷嚏,只是咳嗽了几声,然后呛出眼泪了。
加入勾芡好的汁,再炒一会,收汁。
呛倒一片人。
【哈哈哈,隔着屏幕被抢到了。】
【饿了,一看就超级好吃耶!】
山山刚做的爆炒鱿鱼放在灶台的汤罐旁边,汤罐是用来烧水的,有热汽,鱿鱼是不会放凉的。
一般炒一个菜,汤罐里的水就要咕噜沸腾一次,这时候崔哲溪就会过来渡水,再往锅里添水。她在厨房里烧了两个菜,就渡了两次两水壶的热水。
这简直是他的高光时刻,因为这时候会入境山山的直播间,会增加一波网友的讨论度。
【yfd1号渡开水还算麻利。】
【yfd别挡着山山好吗?】
裴泽在院子里炒素菜。不仅仅周围没人看,自己pd都趴在厨房窗户上看山山炒菜,就连直播间都意外冷清。
他呛了几声,山山在厨房里肯定又在做好吃的了。忍不住喉结滚动,咽了咽口水。
【哈哈哈哈,2号又开始了,山山在里面炒菜,他在外面炒菜,但是咽的山山的菜的口水,笑死。】
这时候的小木屋,烟火气很浓。
饭菜端上桌,崔哲溪今天蒸的米饭,没有出现夹生的情况。
锅盖掀开,米饭亮晶晶的。他用饭勺淘了淘米,这样表面的米也会香喷喷。
【哇哦,哥哥好强哦。】
【yd1号,煮饭天才。】
【米饭的口感在哥哥手中,变得可控。】
【yfd1号:他上次蒸饭,锅巴黑成碳,上面的米还是夹生,纯粹他蓄意报复。】
【才没有,哥哥不是那样的人。】
崔哲溪他肯定是那样的人。
他盛出四碗米饭,这么好的米饭,便宜何绿茶和裴泽了!
四菜一汤,端上桌。红的辣椒,焦糖色的肉,绿的黄的蔬菜,冒着热乎乎的蒸汽,还有一人一木碗白乎乎的米饭,视觉盛宴。
现在一桌人都等山山先动筷子,山山动了筷子,他们才开吃。
【有大家长那味儿了。】
山山先吃了一口玉簪鸡翅,因为他们不太能吃辣,所以她放的辣椒不多,看着很呛,吃起来辣度还可以接受。
咬了一口金黄的鸡肉,舌头有被熨贴到,“合适的辣味,裹过一层蛋液的鸡肉很嫩,有蔬菜的香气。”
她很喜欢吃。连吃了两个。
其他人也是,一口鸡翅球一口鱿鱼,盘一口饭,不想说话。
【我明白了为什么他们天天吃三碗饭,我觉得我可以吃一桶……】
【中国菜真的太好了,好棒呜呜呜。】
【中国菜就是yyds!】
山山对直播间的人说,“记得按时吃饭哦。”
【好的宝贝!】、
远在异国的E格兰女爵士暂停电视,咽了咽口水,打电话跟楼下厨房的人说,“今天吃爆炒鱿鱼,玉簪鸡翅,再来几个素菜,和山山的直播间一样。”
厨房助理温和提醒,“您已经吃了两周的中餐了,要不要换个口味。”
“不用。今天一定要吃这个,尽快。”女爵挂一边说,一边点开继续播放,看了几眼发现不行了,再看下去会馋死的,伟大的中国美食啊!
“好的。”
厨房助理挂了电话,跑去和厨师长汇报,两周前,城堡里的厨师长从弗朗斯国的换成了中国的。
因为中国女孩的直播间,女爵最近偏好中国菜。
他以为女爵对中餐的兴趣不会超过三天,两周过去了,女爵对中餐的兴趣日渐浓厚,甚至有把整个厨房的厨师都换成中国厨师的想法。
这个想法,在管家提醒她公爵还没回家,要不要等等公爵的意见之后,暂时作罢。因为公爵是传统的E格兰人,更喜好欧洲美食。
午饭过后,何之洲洗碗。
山山和另外两个人去看他们选的地基。
裴泽指了指柴房的位置,柴房和厨房连着,“我们想拆掉柴房,在柴房的基础上建一间房屋,柴房拆起来简单,只有一个木头棚子。新建的柴房可以放到我们房间的后面,你看这样行吗?”
小木屋目前有的三间房都是坐北朝南,他们准备建的房子是坐西朝东。
山山明白,其实他们选在哪里建房子是他们的自由,这座岛不是她的。
“考虑到取暖性,你们要在南边开一个窗户。”山山想了想。
见山山没有异议,两人松了一口气。
山山再在小木屋附近走了一圈,找一找适合建羊圈的地方,不能离小木屋太近,因为牲畜会产生臭味。
最终她选在小菜园和鸡窝附近,后背是一片大一些的草坡地,羊粪可以随时用作培土的肥料。
确定好位置,就要开始画设计图,准备建造材料了。
因为建了一次房子,山山对这里的土质还是很熟悉的,画起图纸来比上次更加心中有数。
【嗷嗷,又要盖房子了!我们的小木屋越来越壮大啦!】
【提前住下来,最喜欢看建房子了!】
他们的房子地基选在柴房的位置,拆掉柴房后,山羊一家没有地方住,山山先画羊圈的草图。
羊圈建造起来比小木屋简单得多。
大概二十分钟画好图纸,山山去客厅和他们商量,以往建小木屋时候,她一个人心中有数就行,但这次建造他们的卧室,得尊重他们的意见。
卧室进入餐客厅的门被一个摄像挡住了,山山开门,从院子里拐进去客厅。
下午天气越发冷了,海面呈现更深的蓝色。
小院一隅的山茶花,完成使命,不再长出花骨朵,但是枝叶仍然青翠稠密。
山山说,“我们现建羊圈,把羊迁过去,这样就可以把柴房拆掉,做你们——”
她话都没说完,崔哲溪第一个积极,看她的演算纸上写了大约几棵树木,立刻站起来,“山山,是不是去海岛的另一边砍树,我知道,我去砍树。”
裴泽站起来说,“那我去村子里看看砖头,挑砖回来。”
他们两对建房子干的活儿很熟了。
两人已经走到了门口,山山喊他们,“你们要不要看下你们卧室的草图?”
裴泽:“不用。”
何之洲:“不用看。”
崔哲溪:“看不懂。”
【哈哈哈哈,yfd:我不听我不听我不听。】
【对山山无条件信任,反正干就完了。】
【下周降温哦!温度骤降10度,哥哥们抓紧时间啊!】
【好担心哥哥,还要盖羊圈,不知道来不来得及啊。】
【我只信一个女人。】
【我也是。哈哈哈。】
何之洲和崔哲溪去海岛东面的森林砍树,之前山山去过一次。裴泽去挑砖块,他去砖块上的水泥动作利索,就让他去挑砖了。
山山和崔哲溪一起去,以免他们走得太深,森林里不太安全。
姜pd叫来一艘大一些的渔船,刘助导去联系人,刚挂电话。
孟燃发消息给他了,“今晚山山会在直播间回答问题吗?”
孟燃很久没有发微信给他了,刘助导等了好久,终于等到孟燃的消息,十分高兴!
高兴自己终于可以在团队中派上用场了。
他把手机递给姜pd,胖胖的脸上满是谄媚的笑容,“pd您看看。”
姜pd看了一眼,挑了挑眉,“你照常回复。”
刘助导回复孟燃:“今晚会的。”
孟燃给刘助导转了5万块钱,“山山那边,你多帮一下忙。”
刘助导手一抖,差点就接受了。他战战兢兢地给姜pd看,“他给我转了5万块钱。”
姜pd看了眼,“收下来,不要让他起疑心。”
“孟总这就客气了。”刘助导点了收下。
为了表示忠心,他给姜pd转回这5万。
笑话,5万能买他正大光明的前途吗?!在姜pd是吃不好还是睡不好?综艺结束后,他们全体组员前途无量。
山山和他们坐船去了泥潭那边,几个人都穿上了雨靴。
一行人在森林边缘找合适的木材。
脚底厚实的落叶,晒干的落叶,踩上去悉悉嗦嗦地响。
崔哲溪问起来,“何之洲,你上次一个人在山洞,是看到什么野兽了吗?”
上次台风的经历,对何之洲来说不想再回味第二遍,“嗯,眼睛很大,睫毛很长。”
【好奇,睫毛很长是什么鬼?】
【哈哈哈,还关注到睫毛了。】