第三百四十七章 开创油炸市场

常家的事情苏毓倒是没怎么注意,现在养殖场已经进入正轨了,不过一开始还是没有买太多的鸡崽和猪崽。

在苏毓提出科学养殖之后,肖航还真是把这事情放在了心里面,没事就跑农业大学去,磨一磨那些懂养殖家畜方面的老教授。

但是现在还没有专门的学科教学,只不过那些老教授比较了解这些知识。

苏毓的工作也已经全部进入的到正轨,服装店的生意是从两部分进行,一个是批量生产的大众款式的服装,另一个就是定制款式,根据女性身材的特点,单独定制服装。

大众款式这次全都是从深市进货,苏英目前主要还是负责我定制的款式,苏毓为了能让苏英更快的了解服装行业,还专门给她恶补了不少服装搭配的知识。

目前服装店主打女性服装,经过一番思考,苏毓给服装店起名‘俏佳人’。

卤肉摊位之前大家是眼睁睁的看着苏父被抓走,回来之后简单了解了一下情况,大家都了解这是怎么回事了。

“真是没想到还会有这样的人,这不就是嫉妒人么?”

宋家婆媳这几天也在巷子口摆摊位,刚开始就卖辣椒酱,宋家辣椒酱也不像苏毓做的很讲究,还有单独的瓶子包装。

她们的辣椒酱只是用一个深棕色的坛子发酵的,卫生处理的也不是很到位,坛子外面还有不少的泥土。

不过因为价格便宜,又是住了很多年的老邻居,刚开始的时候还是有很多人捧场。

但也仅是第一天,第二天开始这辣椒酱就只能卖给不熟悉的人了。

宋家婆媳帝天赚了不少,以为这是个开门红,宋老太太当天还买了一块肉向苏毓显摆。

苏毓也谨慎的秉承着对敌人了解,对自己负责的想法,找其他的生面孔买了一碗。

没错,宋家辣椒酱是用碗装的。

苏家平时吃饭,腌菜、卤货、辣椒酱都是不缺的,但是今天这碗辣椒酱可是引起了大家浓厚的兴趣。

这辣椒酱的颜色看起来并不是很好,宋家婆媳买辣椒也不会挑选辣椒的品种,知道是辣椒,又便宜就可以了。

苏毓闻着辣椒酱有一股臭脚丫子的味道,不过只有自己亲身品尝过之后,才能知道这个味道,硬着头皮用筷子蘸了一小点点。

辣椒酱刚刚碰触到舌头的那一瞬间,苏毓的眉毛不自觉皱在一起。

“这是辣椒酱?我这辈子就没有吃过这么难吃的东西,好家伙,除了一个辣子,什么都不沾边。”

苏家的其他人听到苏毓的评价,不自觉的也开始品尝了一番。

不尝还好,这一尝,瞬间让人上头。

“我的天啊,就这东西还有人买?我看宋家人可是非常自信的啊?她们自信是哪里来的?”

“莫名其妙的勇气,首先卫生就不合格,其次辣椒的品种也不行,总而言之,就是啥也不是。”

苏毓本来以为是憋个大招,但是没想到竟然就这个,这东西也好意思,拿到她的面前来?她只能说,宋家婆媳还真的是不自量力了。

苏家的其他人也没把这事情当回事,本来就没太当成竞争对手,现在苏家还有更多的事情要做。

苏毓打算在铺子里面做点后世特色的凉拌菜。

可以凉拌蔬菜、还有卤花生米、五香水煮花生米加上芹菜和胡萝卜凉拌一下,放在夏季吃也很清爽跟爽口。

凉拌蔬菜苏毓也是按照称称的方式进行,糖醋的凉拌菜在京市非常受欢迎。

还有凉拌鸡架,一开始苏毓是卖整只的熏鸡,将整鸡卤煮,随后再用树枝熏烤,这样的熏出来的味道也会很好。

但是整鸡买的人很少,大家也不是不想吃,就是价格有点小贵,不过也能勉强不剩,但苏毓对熏鸡很有信心,在观察了几天之后,就发现将整只鸡分割之后,那卖的简直不是一般的好。

像鸡头和鸡脖子这些位置肉都比较少,苏毓就将这些地方作为添头送给大家了,我大家喜欢吃的还是有肉的位置。

鸡架这个位置大家都觉得没啥肉,买的人很少。

苏毓想了一下,就把鸡架做成了两种模式,一种是熏鸡架,可以可以选择是不是需要凉拌,另外一种就是油炸,先将鸡架腌制一下,随后再放入油锅中炸酥,那味道简直不要太好。

炸好的鸡架撒上孜然粉,喜欢吃辣的还可以来点辣椒粉。

而且苏毓还特意在门口搭了一个棚子,专门用来做油炸食品。

油炸的香味飘散的很快,一开始看热闹的人很多,但是味道一出来,尤其是价格还不贵,连骨头都能吃,一时间炸鸡架都成为胡同里面的特色了。

别看这东西成本价格低,但是架不住利润高。

看到分割鸡卖的这么好,苏毓的心里真是越发的希望养殖场能起来了,不光可以供货,还可以做分割鸡的生意。

这天算账的时候,全家的人都在,包括陆宵和常军两个女婿。

常军和苏英已经登记结婚了,只不过没有大办,温翠华目前还在和常父闹别扭,常美又在天天闹,而且苏英自己也没有这方面的想法,常军是全都听媳妇的,这事情就是关系比较好的相熟的人吃了个饭。

常父也来了,不过是全程黑脸,倒是也没有人在意他的想法。

“真没想到鸡骨架都能卖出去,我原来真是想都不敢想,就是油太贵了,但是可以反复利用一下。”

听到这里苏毓的眉毛不自觉的就皱了起来。

“妈,咱们用的油不能高温反复使用,持续性的反复高温不仅会影响口感,还会中毒的。”

张翠莲没有回答苏毓的问题,反而是看向陆宵。

“陆女婿,我只信任你,你说对不对?”

陆宵也没有想到会突然被点名,“妈,理论上来讲是这样。”

他看了一眼媳妇,果不其然,媳妇的眼里面都是不满。

“妈,我说的话你干嘛不信任我?再说了,陆宵就算是再懂,他也有不懂的事情啊。”

“这你就不懂了,陆女婿这么厉害,怎么可能有他不懂的?要不懂也是你不懂,反正你别跟着掺和了。”

苏毓:“...”

“您现在卖的东西都是我跟着瞎掺和出来的,你确定要我现在别跟着掺和了?”

张翠莲一瞬间就闭嘴了,她就是心疼那些油,不能反复是用,那岂不是用一下就扔掉?那可是油啊,虽然现在可以买到不用票的,但是价格也贵啊。

而且看着这么多油倒掉,她心疼啊,原来因为买不到油,做个菜都舍不得放,现在好了,有钱之后放了这么多不说,还要扔掉。

还好苏毓明白张翠莲的顾虑,立马说道。

“妈,咱们家的油是在私人的油坊,价格虽然贵,但是咱们可以利用起来,每天更换新油,你肯定很担心,那剩下的油要怎么处理,我的建议是咱们卖出去,价格低一点,这样既可以更换新油,又不会白白浪费。”

“死丫头,有主意你不早说?我看你就是故意的,不然那能看着我干着急?”

苏毓心想,明明是她妈没给说话的机会,这会又赖上她了,真是太难了。

“这几天的收入还是很可观的,不过也有卖的不好的。”

苏毓一听都是一些边角料,还都带鸡骨头的地方。

“妈,这些边角不行就一起腌制了,到时候一起炸了卖,要是卖的便宜一点,我想肯定会有人买的,而且我在想,既然现在的炸货很有市场,咱们能不能在这块下点功夫。”

其他人一听全是一愣,下功夫?咋下功夫?下什么功夫?

除了陆宵其他人都没明白苏毓的意思。

“你的意思是将其他的产品也油炸?现在油炸的东西确实有市场,毕竟平时大家的油水很少,要是能价低吃到油水这么充足的东西,还是会很开心的。”

苏毓也接着说道。

“你们看现在买咱们家卤货和凉拌菜系列的人越来越多,这是因为什么,价格便宜,油水充足,还可以给家里面添个菜。”

“那炸什么好呢?”

张翠莲直接问出来问题的关键。

就在刚才苏毓就想到了,要是炸的东西,还要跟肉有关系,还能卖的很好,一定是要这种东西才可以。

“我觉得咱们可以卖炸肉丸子,这东西很好操作,调馅料也很简单,而且我们不光可以做肉馅的,还可以做素馅的,丸子剩下了也不要紧,还可以第二天放到炖菜里面,一尺多用。”

光说不行,苏毓第二天就将炸丸子做好了,甚至还将炸丸子的多种做法写了出来,大家一看,这年头买丸子还会送菜谱,这太好了。

买的人一下就多起来,宋家婆媳现在每天最愿意做的事情就是来苏家的铺子外面摆摊位,虽然买他们东西的没有多少人,但是不妨碍他们好信儿。

晚上回家,婆媳两个就在商量这事情。

“妈,不行咱们也弄个炸货?苏家这铺子太挣钱了,原来只是在晚上开,现在白天晚上都开,还有那么多的人我,照这么下去,我觉得万元户他们肯定能当上了,到时候咱们还怎么报仇啊。”

宋老太太也想报仇啊,被撵出来,还有进派出所的事情,都让她丢了大脸。

做出来的辣椒酱也没挣钱,还赔了不少钱。

“苏家的辣椒酱到底是咋做的呢?咱们不是也放了不少东西么?咋就一次都没成呢?”

一开始宋老太太做的是很信心,但是后面就不行了,这东西是真的卖不出去啊,她也是虚心学习,就去找人买了苏家的。

甚至还找了那些嘴刁的去品尝里面都有什么配料。

油炸花生芝麻,还有什么酱,这是吃不出来的。

宋家婆媳一看,这下麻烦了,他们从来没有想过做个辣椒酱竟然也有配方。

没办法还是硬着头皮做,但是味道确实比之前好了不少,也有不少人买。

但是没想到苏家出新品的速度太快了,他们根本就跟不上。

“炸货?败家老娘们,你当那玩意儿是那么好弄的啊,你看到那油没?天天那么多就往锅里面倒,你这是想把咱们家的家底都败火光啊,咱们家本来就没有啥钱,要是真跟苏毓那个小狐狸精一样,狠狠的砸钱,是绝对不行的。”

周围的人没少说苏毓一家浪费油的事情,但是没想到的是还能买到便宜的油。

这事情就连跟苏家一直不对付的宋家婆媳都舔着脸来排队了。

“哟,我还以为是我眼花了呢,这不是宋家的么?你们两家不是一直不对付么?怎么也来买人家的油啊?”

宋老太太浑身僵硬,她怎么也没有想到她都已经武装的这么严实了,竟然还有人看出来了,不自在只是一瞬间,随后发挥不要脸精神的说道。

“咋了?开门做生意就不能有这么小的气量,你们都能买,我干啥不能买,我家也要过日子吃饭,谁家炒菜不用油啊?这有什么问题?”

问题是没有,但是这话大家觉得从宋老太太嘴里面说出来是多么的奇怪。

不过也没功夫打嘴仗了,毕竟开始抢油了。

供销社的油是一块钱一斤,还需要一斤油票,苏毓家的剩有,只需要五角钱,还不用油票。

不过也是限量供应的,每个家每户最多二斤。

至于那些装作不太熟的一家人,苏毓不熟悉,但是周围这么多年的老邻居还不熟悉么?人群中只需要喊一嗓子就可以了。

毕竟价格便宜,大家都想着买油,做点好吃的。

苏毓和张翠莲担心的问题这样一下子就可以全部都圆满的解决了。

——

“军子,你妈那边你不帮我说说?不然你妈可就真要跟我离婚了,都这么大的岁数了,闹成这样,可真是够丢人的。”

常军本不想来,他大概也能猜到常父要说什么,但是最近他听到不少风言风语,也想来求证一下。

但是一看到在厨房里面忙活的人,穿的还是温翠华的衣服,这还有什么不明白的。

嘲讽一笑。