本来这边是没有淀粉这么个说法,不过是因为土豆泡水之后有白色的沉淀,而土豆只要没有洗的很干净,炖出来的菜就会很黏糊。
而且北方又很盛产土豆,苏毓来了之后就发现,陈师傅竟然会削很多的土豆,然后放到水盆里面做淀粉沉淀。
苏毓最初是想做个土豆粉条,炒菜吃也行,做酸辣粉也行,但是没想到竟然在陈师傅那里听到了这么古老的方法。
苏毓直接弄了好几个盆,找到后院的小石磨,直接土豆一个个放进去磨出白色的水浆。
磨好的白色水浆用一个大盆接着,随后就在院子里面晾晒,当然了,必须是要晴天才行,若是下雨了,就一定要将晾晒中的土豆粉收起来。
还好最近的日头很足,晒了三四天,盆子里面的水就干了,就变成了白色的粉末,这就是苏毓做的简易淀粉。
“小苏,你这肉是怎么弄的?咋放完淀粉之后还变大了呢?这也太神奇了吧。”
苏毓脑子里面想到的不是樱桃肉,而是在后世远近闻名的东北菜-锅包肉。
“额,原理我也不是很清楚,我这就是听村里面的老人说的。”
陈师傅没有什么疑问,只是点了点头。
“果然高手来自民间啊,真是不错,早知道你们那个村子有这么多高人,我没事就去碰碰运气,没准也能学会一个几招呢,我看你年纪不大,但是这么几招,肯定能够我征服咱们县城的这些人的胃了。”
苏毓:高手本手就在他的面前,但是他竟然没有认出来,这是多可悲的事情,高手流泪。
“我也遗憾啊,早知道我以后会从事这行,我当初应该更多学一些的。”
陈师傅的表情瞬间变得很嫌弃。
“小苏,老陈我这就必须要说你一下了,可千万不能身在福中不知福,多少人想要你这两下子都没有呢,你现在这样已经很厉害了,可别想那么多,再说了,你现在是咱们县的大人物,周围也都有名,我看你也别叫苏毓了,以后就叫苏有名咋样?”
咋样?当然是不咋样啊,好好的一个女同志咋可能叫这样的名字,这是想出名想疯了。
“陈师傅,我觉得您也很有名气的,您可以叫陈有名。”
“我就算了,我岁数大了,叫啥都没有用,你还年轻呢,以后还有很大的发展空间,我看你叫这个正合适。”
苏毓:不,一点都不合适,她不想理陈师傅,并且向陈师傅扔了一个不想说话的炸弹。
陈师傅倒是不介意,反而继续问道。
“小苏,你咋又弄这个西红柿,还要做火锅啊?哎哟,你可算是想起来做了,你是不知道,你忙着弄月饼的这几天给我馋坏了,我可一直想吃这口呢。”
苏毓脸上的表情很丰富,单一也不出来是什么。
“陈师傅,我这是要做个肉菜,不弄火锅,等回头我给你点西红柿酱,你自己回家煮,想煮啥就煮啥。”
“那感情好啊,虽然没有那么多的肉,但是咱这儿工作,有剩下的骨头汤倒是可以来点,回去煮菜和面条,那简直就是人间美味。”
苏毓:人间美味的要求都这么低了么?什么时候西红柿汤的面条都能是人间美味了?果然没有要求就是很好啊。
“哇,好香啊,小苏,我能提一个过分的要求么?”
苏毓直接说道。
“陈师傅,既然你觉得是个过分的要求,那你可以不说么?”
陈师傅:
“那可不行,我很想要你的手,你可以把它给我么?怎么能有这么巧的手,咋能做啥东西都好吃呢,我真是太羡慕了,我做了这么多年的菜,我要是有这么两下子,早就登天了。”
苏毓下意识抬头看了看房顶。
“陈师傅,登天怕是有点费劲,这都不是你现在应该想的事情,等你百年之后必然会登天去西方极乐世界,到时候你就是不想去怕是也不行,不用急于现在。”
明明是一个表达心情的词汇,可到苏毓这里竟然变成这样的话。
“小苏,算了,我不跟你说了,你这孩子,怕是天天做菜做傻了,话说回来,虽然这个陆同志不错,但是我哦觉得你还是玩去哪可以考虑一下我家亲戚。”
又来了又来了,陈师傅因为不甘心,最近是经常在提这个事情,这苏毓很是不知道该说什么,陆宵自从听到了陈师傅的话,也不用助理来取餐了,直接就来店里面吃,想着还能跟苏毓多多相处一下。
“陈师傅,我现在还真的没有这个打算,我主要的精力还是想放在做饭上面,到时候把咱们这个店打造成远近闻名的饭店,可以让很多人慕名而来。”
陈师傅:这女娃还是年轻,曾经他也有过这么伟大的梦想,最后到底是因为什么改变了呢?可能是因为年纪大了,头发花白了,没有冲劲了。
“小苏,你难道不知道你早就已经做到了么?很多人都是为了吃你做的菜才来咱们县城的,我上次还听方经理说,咱们饭店现在都已经是咱们县城的活字招牌了。”
苏毓惊讶的嘴巴都可以放进去一个鸡蛋了。
“真的?我怎么不知道啊?我没看到有很多人慕名而来啊?慕名而来的话,难道这些人都不太想见我么?甚至不想跟我要个签名,见个面?”
陈师傅看向苏毓,苏毓也看向陈师傅,俩人都从对方的严重看到了不可置信。
陈师傅不敢相信,怎么原来好好的一个小姑娘,现在竟然变得这么不要脸,倒是跟陈琛很像,苏毓是可惜,原来自己做月饼的时候,竟然还有人慕名来找她,简直是错过了和粉丝见面的机会啊。
“小苏,我那头还有别的活,你先忙着做吧。”
苏毓被说的来了兴致,连忙说道。
“陈师傅,别走啊,咱们再聊一会,你既然知道有人慕名而来,肯定见过了吧?都是些啥人啊?你们还聊了什么啊?”
陈师傅:我是谁,我在哪里,为什么小苏会变成这样