“剁椒鱼头！”
“清蒸鱼头！”
“外婆酸菜鱼片！”
“三位领导，菜上齐了，一会儿给个评价。”
阚新人做的一鱼三吃，和高牧知道的所谓一鱼三吃还不一样，不过看上去菜色不错，闻之也是味道诱人。
“可以啊，这剁椒鱼头我喜欢，我先来品尝看看这味道如何？”马一鸣早就蠢蠢欲动了，不等高牧开口，积极主动的提起筷子，勇于试菜，“嗯，阔以阔以，和我烧的水平差不多。”
一辣天下鲜！
有感于胖头鱼的新鲜和嫩滑，在剁椒的勾串下，让马一鸣的舌头忍不住在口腔中打了几个转转，老家方言都冒了出来。
不过在夸赞他人的同时，依然没有给自己脸上贴金。
“嗯，确实不错。这口味很老家啊！”詹继生每样都品尝了一番，味觉勾勒起了久远的回忆，“你这烧法已经很地道了，我可没有什么好建议给你。”
“詹总评价这么高啊！那我可得好好的嚼一嚼。”
高牧拿起自己的筷子，吃的是清蒸鱼头，配料放的很足，基本掩盖了鱼腥味。
加上野生极品的鱼肉，味道确实很地道，和詹继生一样，他也吃出了老味道。
“嗯，确实不错。不过……”
空举筷子，眯眼盯着面前的三吃鱼，高牧若有所思。
“有什么问题，不合口味，还是……”
高牧的迟疑，让阚新人很紧张，虽然对自己很有信心，但也怕是哪里火候没到位，差上了那么一点点。
“嗯，不，烧的很好，和詹总说的一样，很地道。”给了阚新人一个安慰的笑容，缓解他的紧张心情，“我是在想，你这烧法是自己研究的，还事师承某家？”
“厉害，高总果然厉害。”阚新人长舒一口气，诧异的同时放下心口的大石头，比划着一个大大的大拇指，真心实意的夸道：“没想到您这么快就吃出了这样的判断，没错，我这个一鱼三吃的烧法确实是有来历的。”
“哦，还真被高牧猜对了啊！”
一大口没有鱼刺的鱼肉，塞满了马一鸣的嘴巴，却没有阻拦他的开问。
“说说看，到底是什么情况？”
“前段时间我不是回了一趟来家嘛，趁着有空闲的时间，就去鱼味馆拜访了一下我师兄。哎，运气不错，正好看到他们在研究胖头鱼的新烧法，嘿嘿……”
“笑的这么鸡贼，不会是偷师的吧？”
“他们不把我外人，我自然也就不客气了。不过三位老板放心，我这个偷师是光明正大的，就这个最后的成品秘方，我也是有功劳的。看到这个辣椒没有，就是我推荐的，正宗的云南小米，能把这胖头鱼的鲜美完美的调出来。”
得意之中还带着一丝丝的嘚瑟，有了这个一鱼三吃的做法，他在后厨众人的心中又“能力”了不少。
“难怪，鱼味馆毕竟是鱼字当头的老字号，他们对胖头鱼的研究已经有几十年了。你能从他们那边学来一些烧鱼的秘方，也是说明我们有口福。来来，趁现在味道最好的时候，抓紧享受。”
闲言碎语不多说，干饭人就要有干饭魂。
示意大家赶快大快朵颐之后，高牧看着欣喜的站在一旁，似乎没有退去之意的阚新人问道：“后厨现在还忙吗?”
“不忙，高峰期过去了，都在休息。”
要不是伺候高牧他们三位大老板，要在他们面前施展自己最新的菜式，这个时间点阚新人都已经午休去了。
“那就坐下，一起吃，你也辛苦了。”
高牧指着自己身边的空椅子说道，同时拿起手边的可乐，给阚新人倒了一杯。
工作时间，不提倡喝酒，又是在食堂，他们更是要以身作则。
“这不好吧。”
阚新人双手搓在一起，有些局促不安。
“没事，你坐下，我刚好有些事情要和你沟通一下。”
微微一笑，高牧把满杯的可乐往碗具背上挪动了半分，他不可能简单的邀请阚新人和他么一起吃饭，确实是有事情要和他聊一聊。
“快点坐下吧，高总亲自倒的可乐，一般人可没有这机会。至少这么多年，我就没有享受过这样的待遇。”
詹继生手里的筷子也示意了一下，笑容满面的劝说道。
从来源上算，阚新人算是他的人，看到他如此的拘谨，詹继生半开玩笑的制造着轻松。
“詹总这暗示也太明显了，我要是还麻木不仁岂不是要背上一个中国差老板的骂名了，来来来，给你也倒上，倒的满满的。”
说着，给詹继生也倒了一杯百分之一百零一杯的可乐，随时溢出，玩的就是技术活。
“哎呦，这怎么好意思，满了，够了，好了。”
小心翼翼的移动饮料杯，这感情深的他根本无法辩驳。
“慢慢喝，喝完了我再给你倒，这快乐水今天保证管够啊！”
刚准备盖上可乐瓶盖，一只空杯子突然降落，马一鸣嘴里塞着鱼肉，挑着眉毛，对着可乐示着意。
“自己倒。”
真把他当服务生了，高牧气呼呼的把瓶盖抿紧，呼啦一下大半瓶都推到了马一鸣的面前。
“小气，他们两个都享受了，怎么就不能为我服务一下。高总，你这玩的是亲疏有别啊！”
嘴上虽然不爽，手上倒可乐的动作却是一点都不耽误，瞬间满杯，还冒泡。
口嫌体直！
“没错，就是亲疏有别！你看我对你比对他们两人好多了吧。”
“哪里好了，都不给我服务一次。”
“服务有什么好的，你没看他们只是倒一杯，你是直接上半瓶吗？我对你的好，是他们的好几倍啊！”
“噗！”
……
喝的虽然是快乐水，但阚新人喝的很不是滋味，一嘴的苦涩，屁股下也是如坐针毡。
至于桌上的菜，别说是一鱼三吃了，就是生吃他也吃不出什么味道来。
“吃啊，你怎么不吃。”
高牧举着快乐水和阚新人的杯子轻轻一碰，笑着问道。
垫吧了一些鱼肉，饥肠辘辘的肚子舒服了不少，看着阚新人筷子都没有动，关心的问道。
“哦，我之前吃饱了，不饿。你们慢慢吃。”
赶紧举起杯子，跟着高牧咪上一大口，心里焦急的不得了，迫切的想问高牧，让他坐下，找他到底为何事？
“可惜了，这么大一条鱼，我们三个人还不一定吃的光，有些浪费啊！”
说的是桌上的菜，点的是找阚新人聊的话题主旨。
“嘿嘿……”
摸不清高牧的意思，阚新人也不知道如何搭腔，他倒是想说热一热晚上还能继续，但是让老板吃剩菜剩饭，他没那个胆子呀。
“像我们吃不光的这些剩菜剩饭，你们是怎么处理的？”
放下杯子，拿起一张纸巾，动作随意的擦了擦嘴巴，闲聊般的拉起了家常。
“后厨有专门的泔水桶，每天都会有人专门来收。”
阚新人如实的回答，这几乎是每家食堂、酒店、小饭馆的标准做法，他自以为高牧这个高高在上的年青老板不懂这些，所以认真且仔细的给解释了一番。
“有人收泔水，干什么用的？”
继续家常，饭后的闲聊。
“主要是养猪，周边的饭店食堂的泔水收集在一起之后，用车子运到松江那边的养猪场。嗯，全上海的大小饭店食堂产出的泔水，绝大部分都被他们收走了。”
在城市的每个角落，在没有人关注的地方，总有那么一群人，默默的干着不为人知，甚至是嫌弃的活计。
且人数不少，体量不小。
“食堂每天产生泔水多吗？”
“有点多，五十斤的大桶，每天要拉五六桶吧。”
“免费的？”
“不卖钱，免费让他们拉走，也是解决我们的处理困难，否则每天这么多的剩菜剩饭，我们也没地方处理，直接当垃圾倒了的话，也是个大问题。”
以为高牧误会他倒卖泔水经营小金库，阚新人紧张的赶紧解释。
这要是被误会了可就真的冤枉了，那样的话就是典型的泔水无价却泼的一身酸骚。
“那就是每天有几百斤产出，还不产生价值，纯浪费了哦！”
眼中精光闪过，高牧知道浪费肯定不会少，但是浪费的这么厉害，还是把他震惊了。
他们一家小小的食堂一天就浪费这么多，那整个上海呢，全国呢，每天每月每年呢？
浪费的总量又会是何其惊人？
“锄禾日当午，但滴禾下土”，如此巨大的浪费，真不知道那是多少滴汗珠啊！
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