(乡村教师马大丽);
烤月饼头一件事是垒灶,对此大丽颇有些话说，“我看城里食品厂都是用电烤箱呢。”
东北发展得晚，很多东西反而“先进”,比如烤炉，一开始县城就是电烤炉。
县城的副食品公司自己带着的厂子,现在早就开始卖烤月饼了。
“没电之前人是咋吃月饼的？”朱逸群一句反问,把大丽问住了，对啊！没电之前人是咋吃月饼的？
不吃？
朱逸群瞧着她笑，不到一个小时的工夫就把灶子叠好了，趁着阴天，从早晨阴干到晚上，他拿了些木柴烧灶子,烧完了又闷着,把木炭拿出来。
如此“烤”上三次以上才能正式“投入使用”。
做月饼得先和油酥面，油、糖、面，按比例混成成黄色的剂子,凌晨合出来，涂上油,省发到了上午七八点钟就可以用了。
馅子是糖、猪油、花生碎、芝麻加上面粉混合的。
长条型的剂子切成一小块一小块的,搓圆,把馅子放进去,包成一团,放进模子里按。
大丽着急上班，强忍着看完一个“成品”就赶紧跑了。
大丽在中午下班回家的时候，朱逸群已经做了两盘子月饼了。
他拿了牛皮纸出来，让大丽帮着他分月饼，“你家十块,我大爷家十块，城里姑姑家也送十块赏赏，小舅子跟小姑子在人家家里，得多敬着些。”
“我听说了，你去县城掌勺，时常到他家里，往他家送吃喝，我妈也常往她家送菜什么的。”
“人家也是起早贪黑给两孩子做饭啊，虽说是亲姑姑也得记恩。”朱逸群说道。
大丽叹了口气，“我上中学的时候要是也在县城念，没准儿也能考上点啥。”现在想想多少有点儿后悔。
“过去的事儿就别后悔。”朱逸群说道，他看了看土灶子，“你不是想看怎么烤月饼的吗？最后一炉要出来了。”
朱逸群垒的灶子有三层，上面一层圆圆的像是倒扣的大锅，打开来里面是已经烤成型的月饼。
把月饼拿出来，往里面抹上一层油，再往里面烤一小会儿，就成了。
朱逸群掰开一个给大丽吃，“尝尝，比不比买的好吃？”
大丽嚼了嚼，“香！一股特殊的香！跟买的不一样。”
“再搁两天更香。”月饼比较“怪”，搁两天比刚出炉的好吃。
两人吃完了晌午饭，先可着屯子送，先给朱有财家送了十个月饼，又给家送了十个。
“爸，您见多识广，您尝尝，你姑爷做得这月饼，可卖不？”大丽搂着朱逸群的胳膊献宝。
拿了一块掰了一角尝了尝，“嗯！用料足！没糊弄！好吃！可卖！”
“就这么一块得卖多少钱啊？”葛凤芝没吃着但是闻着了，这味儿这个香，油这个大，牛皮纸上都浸油了。
彼时重油重糖就是最好的东西，谁都缺营养，这么一块月饼看起来太好了。
可是要是花得钱多，就不值了。
“两毛钱一块。”
“啥？两？”葛凤芝挑了挑眉，“肉才多少钱一斤啊。”
“这个不要票。”
“你别头发长见识短的，你知道光是月饼票卖多少钱吗？两毛钱在县城卖得动。”村里和公社就别想了，两毛钱一块月饼，两块钱买十块，这对城里那些挣工资的工人来说不贵。
毕竟是应节气的东西，过中秋节没有比送月饼更体面的了。
县城连国营带集体的企业，光是成规模的就有四家，更不用说那些机关单位了，虽说这些地方都发月饼票，可是副食品厂的月饼一不如这个好吃，二是月饼票也是有数的，送礼什么的不够。
“这月饼你做了多少？”
“先试做了三十多块，我寻思着不行就个人家吃，没想到一试就成了。”
“能有多少原料？”
“这个……”朱逸群皱了皱眉，“反正够卖。”他的渠道是王二癞子，他不能把他卖了。
“你明个儿做不？”
“做。”
“你先给我做二十块，我要送礼。”
“你要给谁送礼啊？”这么多年，也没给谁送过礼啊。
“给记他们呗，人家家里也没咋办事儿，咱家两回事儿人家都来了，得给人家点儿回礼，再说了我听说了，县城要整自来水项目，这回可别像头些年安电似的，把咱们屯子落下。”
靠山屯今年才安电是有原因的，七五年的时候县里统一组织过安电，靠山屯知道信儿的时候一是晚了，二是隔壁村当时的村长说安电没用，不安。
他们一不安靠山屯也安不上，整整耽误了将近十年。
要是靠山屯知道信儿早，早点做工作，隔壁村不安也得安！他有得是法子治他们。
因为这事儿见着隔壁村的村长就骂，整整骂了十年，就算今年有电了，瞧见了他也得呲哒他两句。
“爸，咱村能安自来水？”大丽眼睛一亮，“头前大林子还说要打井呢。”
“我去临城的几个屯子看了，自来水都是从原来的水井出的，村里安泵房，家家连着水管子，一天供一次水，家家交水费就是按户交的。
“这回水费谁收啊？”
“谁收？你大爷家大哥闲着呢，泵房看泵看水。”这回不准备发扬风格了，主要是收水费不得罪人。
当然了，这事儿他不打算让马宏生干，不是因为这件事油水不大无利可图。
而是因为他现在发现马宏生拉砖，竟然隐隐的发展出了自己的人脉，将来在这方面整不好能干大事儿，不想把儿子拴在泵房。
“我明白叔能干？”
“你寻思泵房一家就行啊？老朱家也得参股。”咬了一口月饼，靠山屯马家和朱家占了大半，这两家别看平时暗斗，对外的时候最“和”。
朱逸群在旁边笑着，假装没听出来里面的意思，这事儿他不掺和。
先前电费员他拦过一次，这一次他不打算拦，拦也没用。
自来水跟电费不一样的地方在于电费是公家收，就算是承包大头也是公家的。
自来水是泵房公家建，“承包”给私人，私人日常维护不说，电费交得还是工业电费，自负盈亏。
看着是赚钱，却不是“躺赚”，没点儿本事玩不转。
“爸，您要二十块月饼，我不收您钱给您做就是了。”
“你这傻孩子，你手艺不花钱，工夫不花钱，油、面、糖，花生，哪样是白来的？不收钱我就不要了！我找人让副食品商店买去！”挥着胳膊。
“行！那我收您一毛钱一块。”
“这还差不多。”嘿嘿笑，“老婆子，姑娘和姑爷来了，晚上得让我喝酒吧？”
“大日头在正当中呢，就说姑娘和姑爷晚上来……”葛凤芝白了他一眼，“再说了，你哪天不喝酒？”
“喝酒得整点儿好菜么。”家里孩子少，小灶的质量也是急转直下。
葛凤芝摇了摇头，“行！看在孩子面上！晚上给你nao豆角，带肉的！”
肉是荦油里的肉，早靠成肉干了，可也算是极好的菜了。
朱逸群和大丽相视一笑。
农历八月初八，县城农贸市场外多了个小摊子，摊主骑着个倒骑驴（一种东北特有的三轮车），上面搭着块木头板子，木头板子上铺了两层的牛皮纸，纸上摆着成摞的月饼。
最尖儿上，摆着的月饼是半拉的，露出里面的馅料。
在这个物质有些匮乏的年代，这样摆着的月饼是极为吸引人的。
“这月饼怎么卖？要票不？”一个短发中年女人说道。
“两毛钱一块，不要票。”
“副食品商店一毛五。”女人皱了皱眉。
“一毛是您还得再加上张月饼票吗？”少了两根手指的男人笑着回答。
“你这月饼跟食品厂的怎么不一样？”
“我这个是家传的老方子，不用电烤，用木炭烤的，您拿回家用纸包着，搁两天吃才香呢。”
“我先买两块尝尝。”
“我也买两块尝尝。”
有一个买的，就有第二个买的，有人买来尝尝，回家一吃确实好吃，就赶紧呼朋引伴的来买。
有些切一小块儿尝尝好吃，就赶紧搁起来等着中秋节的时候一家子吃。
还有些直接就二十块、三十块的买，让分成六块、十块之类的包起来，为得是送礼体面。
副食品商店的月饼虽然便宜，但是不知道是多久之前生产的了，不止一个人买到过带哈拉味儿的，口味也不好，干硬干硬的，就这个质量的还要凭票按量购买。
朱逸群的月饼不要票，还好吃，价格也能接受，买得人越来越多。
他头一天做了两百个，一上午买完了，第二天做了四百个，不到十点就没了。
再往后他每天都是做五百个，卖完就走，一直卖到八月十四当天，就不再卖了。
不是他不想做更多，而是王二癞子不是万能的，他能找到的原材料就那么多，就这还是马宏生凌晨在市里跟特务接送似的，取回来的原材料呢。
再说小土灶终究是小土灶，烤不了太多，产能已经到极限了。
有知道信儿晚的或者正在犹豫的，八月十五正日子再来找，已经找不见他了。
八月十五那天早晨，朱逸群两口子拉着帘儿搁屋里面盘腿坐在炕上，一毛一毛的数着钱。
从初八卖到八月十四，一块卖了两千三百块月饼，毛利四百六，成本她早就算出来了，从王二癞子那里面、糖、油成本一共两百一……这里面还包括了自己家用和拿去送礼的。
大丽心里一折个儿，“咱赚了两百五十块钱？”妈呀！干啥啊！啊！是她配赚得钱吗？
城里一个工人一年到头也就挣这些钱呗！这才几天啊！
她四下看着，感觉随时要有人来抓她。
“别人问就说本钱高，没赔着，自己家闹了个白吃，赚了点儿辛苦钱。”
“嗯。”大丽点头如捣蒜，他们卖月饼的事儿瞒不住人，屯子里的人都知道，“他们能信吗？”
“月饼重油重糖他们都看着了，咱家的料足他们也都知道，头前儿不就有人说咱们要赔钱吗？”
“那他们不会笑话咱们吧？”
“钱咱揣兜里了，谁乐意笑话谁笑话呗。”
“那跟咱爸咱妈咋说？”
“别说挣那么多，就说挣了五十块钱，让他们别往外说。”
和葛凤芝都是经历过特殊年代的，尤其是，敏感性不低，肯定不会往外说。
但也不能让他知道自己赚了这么多。
“行。”大丽一会儿乐得嘴都合不上，一会儿皱着眉头忧心，这钱原来这么好挣吗？不犯法吧？不能说！不能说！
作者有话要说：本文里出现的菜谱我敢保证都真实有效，尤其是详写的，当菜谱完全完没用问题。
月饼这一段全都是在网上看的不保真！不保真！感谢在2021-05-0822:41:25~2021-05-0921:46:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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2(乡村教师马大丽);