[[“那什么,部长真答应了?”
“你刚才说的都是真的啊,动静儿真的有那么大?”
王部长和余科长两人自然被刚才的电话给惊着了,听金部长的意思就是顺其自然,大搞特搞,动静儿不大都不行。
候会长嘿嘿一笑,竟然都带着了一丝兴奋:“那可不是嘛,部长心里也憋着一口气的,别以为我是在开玩笑,明天你们就知道这道菜的威力了。
对了,后厨这边你们提前打个招呼,让大家都注意一些,特别是门口的警卫,明天多派一些人。
先就这样吧,我还要去跟总台那边联系一下,这事儿让章欣然过来最为合适,晚点儿我把资料发给你们,通行证给批一下。”
说完之后候会长便直接闪人了,留下王部长和余科长两人目瞪口呆,似乎还是有些不敢相信这件事儿。
沉吟良久之后,王部长这才缓缓问道:“说实话,你觉得这道菜真有老侯说的那么厉害吗?”
呃~?
余科长并没有第一时间回答,而是皱了皱眉头,仔细斟酌了一番之后才回道:“应该很厉害吧,不然为什么金部长都同意了?
他出面去给相关部门打招呼那可不是一件简单的事情,对方是一定会重视的,所以候会长可不敢拿这事儿来开玩笑。”
虽然没有亲眼见过,但是可以从侧面来进行验证,王部长一想到老成如金部长都定下来了,这事儿估计也是没什么悬念。
呼~!
“行吧,那就赶紧的,在下班之前发个通知下去,让大家明天有闻到香气之后淡定一些,就说是后厨在研制菜品,让大家不必四处寻找。
反正措辞上面你看着办,这事儿一定要落实好,对了,还有门卫,明天好好排排班,人手可不能少了,我担心这动静儿搞不好比我们想象中的都大。”
王部长忽然之间没来由的担心,一下子加重了余科长的心理负担,这动静儿真要是闹大了,这边到底能不能顶得住啊?
两人的担心那可一点儿都不是多余的,楚云风此时为了加重“筹码”,已经开始向冯师傅询问了起来。
“冯师傅,咱们京城这边最有名的山泉水在哪里,后厨有备用的吗?”
听听,山泉水,楚云风之前在蓉城做坛子肉的时候就是用的青城山的山泉水,那水质简直不是盖的,矿物质含量非常的丰富,自然做出来的味道相当不凡。
冯师傅似乎对山泉水还比较了解,马上就笑着回道:“这事儿你绝对是问对人了,这京城啊,山泉水可多了去了。
不过有些地方没有取水点,即便是水质再好你也取不到,像一般大多数人平时去取水的就是不老泉了。
这是在定都峰山脚下,在永定镇艾洼村那边,这泉水的水质相当不错的,另外昌平那边也有好几处有名的山泉水。
但是这些都不是最好的,这最好的山泉水应该是属于玉泉山的山泉水,位于京城西郊玉泉山东麓,这泉水那是真的好。”
玉泉水?
楚云风还是第一次听到这个泉水的名字,于是马上就追问道:“怎么个好法,有什么来历吗?”
说到来历,冯师傅的神情显得很是有些得意,明显能够察觉到他知道得比较多:“这你算是问对人了,在明清两代的时候啊,这泉水可是宫廷用水的水源。
而且据说到了清朝的乾隆年间,乾隆帝还专门为了验证这泉水的质量搞了一次实验。”
实验?
楚云风处理食材的动作都微微停顿了一下,转头饶有兴趣地看了看冯师傅,明显是相当的感兴趣。
冯师傅则是满意地点了点头,笑着继续说道:“这乾隆帝专门吩咐太监特制一个银制量斗,用以称量全国各地送京来的名泉水样。
最终的结果是京城玉泉水每银斗重一两,济南珍珠泉水重一两二钱,镇江中汁泉水重一两三钱。
结果出来之后,自然是以京城玉泉水为最轻,所以乾隆帝亲自评论说水质要轻,玉泉含“杂质”少,水就轻,质量好。
虽然按照现在的科学手段来看,这种说法不一定正确,不过当时的金口玉言,自然是把这玉泉水评定为“天下第一泉”。”
楚云风点了点头,别管乾隆帝科学不科学,至少这泉水能够进入御用的范围,那就不会差,所以马上问道:“这泉水咱们后厨有吗?”
“哟,这水要用得提前打报告才行,要不你问问余科长,我想应该是没什么问题!”
冯师傅话音刚落,楚云风就拿起纸巾开始擦手,这王部长正要跟余科长分开的时候,电话响了。
“小楚的电话,我先接一下!”
看到楚云风来电,王部长也不着急走了,余科长疑惑的声音立刻响了起来:“什么,你要玉泉山的泉水?
现在就要吗?那时间可能来不及啊?
哦,明天一早是吧,那应该没什么问题,要多少,我帮你弄一批回来。
好好好,你放心吧,这事儿就交给我了。”
电话挂掉之后,王部长疑惑地问道:“他要用玉泉水来做菜,不会是做那道坛子肉吧?”
余科长凝神点了点头道:“是的,就是做那道坛子肉,看来小楚是真的很“上心”啊。”
王部长深吸了口气,拍了拍余科长的肩膀,随即深吸了一口气,赶紧上楼去了......
“老冯啊,下班儿了,我们先走了!”
“哟,老冯啊,你这是准备跟小楚通宵了吗?”
“小楚这精神头不错啊,我先回去好好休息一下,明天再过来看热闹!”
......
此时已经是晚上八点半了,完成任务的大师傅们纷纷开始了下班,经过口还在熬制的高汤,这一直盯着生怕出一点儿问题的冯师傅,争相打起了招呼。
“行行行,没事儿,你们先走,我等会儿小楚!”
冯师傅笑呵呵地跟大家道别,虽然大家都很好奇为什么冯师傅不帮着楚云风处理食材,不过大致还是猜到了一点儿。
这口高汤算算时间应该是差不多了,楚云风已经是扫了两次蓉了,一次猪肉蓉,一次鸡肉蓉,此时已经能够看到汤色呈现出茶色的清亮,正在开着小火进行最后的酝酿。
呼~!
楚云风那边也是长长地呼了一口气,今天自己可是全力以赴,这整整六十六道菜的食材基本上是已经把提前需要处理的给完成了。
再次把这些食材重新确认了一番之后,楚云风这才点了点头,将这些食材全部妥善保管好,这才开始洗手。
“冯师傅,都处理完了,你也赶紧下班吧,这高汤也可以关火了,已经是熬制好了。”
楚云风走过来看了一眼汤色,点了点头很是满意,也知道冯师傅不放心,所以这才给他吃了个定心丸。
“那行,你有事儿就快走吧,我今晚就住在这边宿舍,明天一早看你做菜!”
仍是有些不太放心的冯师傅就连家都不愿意回了,跟楚云风摆了摆手之后,还去看了看楚云风处理好了的那些食材。
楚云风也知道劝说无用,于是跟冯师傅打了个招呼之后,便走出了后厨。
嘶~!
已经快要入冬的京城晚上还是有些冷的,楚云风这一出来之后这小冷风一吹,连忙把双手放在嘴边吹了口气。
咕咕......
肚子也是有些饿了,这会儿时间还算比较早,万家菜那边自己还得去一趟,据说今晚准备的菜品可是不少。
赵天昊可是打了好几个电话过来追问自己什么时候过去了,于是楚云风给他发了个短信,告诉他自己一会儿就到。
之前在后厨处理食材的时候自己忙得连工作餐都没有时间吃,这过去之后不仅可以饱一饱肚子,还有另外一件很重要的事情需要见证一下。
也不知道李老和万老那边开始了没有?
楚云风笑着摇了摇头,在街边伸手拦了一辆出租车,开始朝着万家菜那边而去。
自从李老来到了万家菜之后,这第一时间便见到了祁洛舟、向叔华和柴维鸿这三位老朋友,三位大师之中,向叔华的身体明显要差了许多,因为脸上没什么血色。
不过多年的老友未见,大家见面自然都是相当欣喜的,这让向叔华大师脸色都红润了一些,倒是让大家感到很开心。
“李老头儿啊,听说你收了个徒弟,这小家伙的成就可不小啊?”
祁洛舟满头的长发,要不是知道他是位大厨,一定会被认为是搞艺术的大家,他第一时间就向李老开始求证了起来。
李老都还没能回上话,这柴维鸿大师便用手转了转头上的那顶“马虎”,第一时间补充道:“你这小老头儿倒是挺会玩儿的啊,临老了还是放心不下这一身的本事啊?”
这“马虎”其实就是风帽,以前的京城老人每到冬季都喜欢戴它,那可是有着上百年的历史了。
向叔华大师自然也不会放过调侃李老的机会,声音虽然有些微弱,但也是笑着说道:“你们也不想想人家李老头儿是谁啊?
当年在京城的这批人里面,就属他花样最多了,那就没有他想不到的,这么多年了不还是这样嘛?”
哈哈~!
三位大师一顿不歇气的调侃,自然是让万老在内一起笑了起来,难得这多年后能够重聚,不调侃李老实在是说不过去。
而李老自然也是一个不安分的主,哪里会不反击呢?
所以面对三人的调侃是一点儿都不生气,轻哼一声道:“你们这三个老家伙精神头倒是不错,竟然还有心思调侃我?
这小楚可是没有行过拜师礼的,你们可不要胡说,玷污了我这一世的英明。
不过看到你们这么在意,是不是因为小楚实在是太优秀了,你们徒弟比不上,这是在吃醋呢?”
李老的话锋自然是相当犀利的,虽然说楚云风没有正式拜师,但是这里面的“猫腻”大家谁不清楚呢?
虽无师徒之名,但却有师徒之实,不过人家楚云风天赋极高,而且人家学菜都只是用看的,李老从来都不手把手地来教。
所以你硬是要说李老晚节不保,那绝对是会被人给喷一脸,但是这样的徒弟又怎么能不让人羡慕呢?
所以大家都很羡慕李老头儿是如此的幸运,能够碰到一个像楚云风这样天赋极高的“弟子”。
被李老回怼了之后,三位大师自然是不甘示弱,开始调侃起了李老当年的往事,这一说起来大家的话题就没完了。
所以这一下午的时间都是在开心地喝茶和愉快的聊天中度过,只是后来候会长给李老汇报说楚云风可能来不了,倒是让三位大师和万老心中暗自猜测了起来。
这不会是李老头欲擒故纵吧?
虽然这已经见面半天了,但是大家都心照不宣,谁都没有马上就提合作的事情,这事儿自然是要等到晚上酒过三巡之后,再提也不迟。
不过今晚这事儿那是一定要落实下来的,白纸黑字,反正是有得一番争论。
期间万老自然是频繁给赵天昊打眼色,目的就是让他了解一下楚云风什么时候才到,而赵天昊却不能这么频繁地给楚云风打电话。
所以都是每隔一两个小时才会去联系一下楚云风,有的时候甚至是硬挺了三个小时,才询问楚云风过来的时间。
在万老得知楚云风那边的确是有事情在忙,而且人就在国宴后厨,这才打消了对李老欲擒故纵的疑惑,而且也悄悄把信息分享给了其余三位大师。
估摸着楚云风会过来得比较晚,于是几个老头也是故意拖延了一下上菜的时间,这让后厨的人都纷纷不解。
当大家询问赵天昊这天都黑成这样了,这几位前辈怎么还不宣布开席呢?
而赵天昊则是一脸崇拜地说道:“你们懂什么,楚哥还没来呢,这是在等楚哥,看看咱们楚哥多有面子,换做其他人,需要这些前辈这样等吗?”
嘶~!
这话立刻让后厨的一帮小年轻们纷纷敬仰了起来,楚云风上回来后厨露的一手,直到今天大家都对他惊为天人。
不过即便是再晚,也不能太晚了,八点一到,万老便吩咐赵天昊他们开始上菜。
而这一桌乱糟糟的瓜果皮屑很快就被收拾一空,然后一道道精致的万家菜开始摆了上来。
菜倒是上来了,不过祁洛舟快速扫了一眼,随机甩了甩他那艺术的长发,疑惑地问道:“酒呢,今晚咱们喝什么酒?”
对呀,好菜怎么能够不配好酒呢?
柴维鸿大师自然是盯向了万老,很想看清这万老头究竟在搞什么鬼。
只有李老比较淡定,心中猜测到了几分,拿起桌上的茶杯悠闲地又喝了一口。
“你们着什么急啊?今天好友来了自然是要用好酒来招待你们了,我能让后厨上一般的酒吗?”
祁洛舟大师顿时心领神会,哈哈笑道:“好好好,我就知道你这老头儿好东西喜欢藏房间呢,赶紧去拿吧,还等什么呢?”
这话立刻就让柴维鸿和向叔华大师笑了起来,明显是调侃万老是个守财奴,不过万老却不在意,摇着头笑了笑转身走进了屋子,看来是去拿酒了。
果然,当万老一出来之后,李老看到那酒的包装差点儿没笑了出来,这不就是楚云风之前送他的酒吗?
当时不小心开了一瓶,可是把这万老头儿给心疼了好久,不过这老家伙也算是很大方了,竟然舍得用这酒来招待大家。
不过当这酒的包装一打开之后,其余三位大师脸色立刻就阴沉了下来......>记住本站网址,,方便下次阅读,或且百度输入“”,就能进入本站