格雷古瓦神父速来以耿直、敢于揭露一些不论是在宫廷，或者是在大革命中的荒唐过激行为而著称。
11世纪随着本笃会修士日益违背会规精神，一些修士来到法国东部的勃艮第第戎附近的沼泽地创建新的修院，过更加宁静、朴实、劳作和祈祷阅读的生活。
当时的勃艮第还是个没有开发的内陆地区，贸易的便利远不及港口城市，但西多会的修士们勤劳能干，在满足自给自足后开始卖羊毛、粮食、盐等等。
葡萄酒被誉为流淌着的红色黄金，在14世纪之前一直被意大利人垄断，拜占庭帝国还只收威尼斯4%的税，对本国商人关税收取10%，但即便是如此还是比不过拥有特权的修道院葡萄酒，他们不仅没有税收，而且还要收什一税，于是修士们很快就变得非常有钱。
在波尔多地区也有自酿葡萄酒免税的特权，beois原本指的是住在波尔多地区的人，后来变为“中产阶级”，到了15世纪他们也开始出售葡萄酒，但是波尔多地区以酒庄分级，而勃艮第则是以葡萄园分级。波莫纳还记得当时她在勃艮第乘坐过热气球，在热气球上还看到了一个被废弃的魁地奇球场。
西多会是中世纪葡萄酒酿造的专家，同时也是葡萄栽培的专家，那些夜丘等地的特级葡萄园本来属于教会和贵族，大革命爆发后教会的资产被没收，首当其冲的就是这些特级葡萄园。
基本上勃艮第的葡萄园在这段时期被分割成大大小小的很多块，而一块葡萄园往往被好几个，甚至十几个酒庄共同拥有，其中分割经历时间最长的就是伏旧园，拿破仑一直都想要这个酒庄里出产的“酒王”，却被看守葡萄园的神父拒绝了。
加布里埃尔·乌弗拉尔有个亲戚叫朱利安·乌弗拉尔，他是巴黎大学的教授，同时也是拿破仑的法律学老师，他从一个负债累累的银行家手里买了一个勃艮第的葡萄园。
去年英国爆发了“面包与血”运动，这个口号听着就很雅各宾派的特征，乔治安娜一直都觉得这和朱利安·乌弗拉尔有关。
他拒绝了国会议员的职位，反而接替了布隆尼亚尔，当起了塞弗尔陶瓷厂的厂长。她忘不了他像发了精神病一样忽如起来的告白，朱利安·乌弗拉尔在很多人眼中也是黄金单身汉了，他至今没有结婚，有好几个侄子，由他们帮他经营酒庄，他自己在巴黎一边当教授一边当厂长。
在他身上乔治安娜能闻到一股野兽的气味，而且她不认为自己可以结三次婚。
西多会又被称为白衣修士，等他们将葡萄园开垦出来后，他们就不自己栽培种植了，有很多的贫穷农民来到修道院当“俗家弟子”，他们不像正式修士那样需要剃头，只能穿褐色的袍子，在很多中世纪相关的电影里都能看到他们的身影。
这些人和雇佣农民不一样，雇佣的临时劳动力拿了钱可以自己支配，这些俗家弟子则和白衣修士们一样在食堂里吃饭，因为为了避免重蹈本笃会，他们吃得很差，但白衣修士们可以喝很好的葡萄酒，用他们内部的说法是“喝少些，但一定要好”，为了迎合他们挑剔的味蕾，葡萄酒就越酿越好了。
白衣修士们还有个特权，那就是可以阅读，而俗家弟子们并没有受教育的机会，于是他们的“业余爱好”就是偷酒。
这种情况一直持续到了16世纪，勃艮第公国先是被哈布斯堡和法兰西王国瓜分，1516年法兰西国王弗朗索瓦一世同教皇签订《波伦亚条约》，规定国王有权任命教会的教职，有权向圣职界征税，并下令全国各省使用法语，不得使用教会惯用的拉丁语，然后西多会就迎来了一次改革，也是从那个时候开始西多会开始逐渐衰落，直到法国大革命时一度消失。
没收教会资产、解散修会、强令修士和修女们还俗，昔日的白衣修士们也穿上了褐色的长袍，和农民一样在地里劳作了。
格雷古瓦刚才说到一半被大主教打断，尽管格雷古瓦是法兰西共和国的元老，是法国教会的神父，而大主教是比利时大主教，但他的神职教阶是低于大主教的，他也不可以违抗，除非罗屈埃洛尔大主教犯了不可饶恕的错误，类似利用宗教审判所司法谋杀一个无辜的女仆。
同样的话，如果乔治安娜还是个无权无势的女人，她连上这个桌子的机会都没有，有机会说话也要小心翼翼，不让别人小看，像她刚才那样说话，别人或许还会觉得说她脑子有问题。
也有这种可能，格雷古瓦代替罗屈埃洛尔大主教成为新的梅赫伦大主教，他上任后可以解散现在的圣职团，然后推行法语。这也是这次会议上谈起的另一个内容，座堂圣职团是大教堂的参议神父，协助主教处理教务，美因茨的大主教被夺走了教区和选帝侯身份后退休，教务工作被他的助理达尔贝格取代了，其他赔偿给普鲁士的教会领地大概也会这么推进，梅赫伦大可不必闹成那样。
另外就是葡萄园，在安特卫普有一位伯爵次子，他的父亲是来自德国的酿酒师。摩泽尔河畔还有不少优质葡萄园，大部分也是由教会支配的，这些葡萄园有的被赔偿给了国有化的烟草公司的理事。
虽然给他们了，但是也有可能因为经营不善，最后和那位银行家一样，把特级葡萄园卖给别人。能出得起那么多钱的人也很少，本来一个大学教授的薪水不可能买得起，但朱利安和加布里埃尔·乌弗拉尔是亲戚，他的葡萄园也不止那一个。
如果不能给对方爱情，那就给他权力，巴黎工艺学院有陶瓷艺术学院，瓷器的制造工艺是严格保密的。尤其是中国瓷器和威尼斯的无色玻璃一样都是奢侈品，但市场的需求又那么大，即使是海运也无法满足，然后荷兰人就开始模仿青花瓷，有了一种名为代尔夫勒陶瓷的仿制品，因为他们不知道其中的关键材料，尽管能做到光滑，但白度不够，图案也是在烧好的瓷器上绘制的，只有中产阶级才会使用。
直到18世纪，有个德国的炼金术士宣称得到了炼瓷的配方，当时的统治者奥古斯特建立了一所瓷器厂，为了保存秘方瓷器厂的戒备非常森严，一点不比威尼斯的玻璃岛逊色。
原本她还以为逃跑的威尼斯玻璃工匠只是会被判处监禁，她没想到是直接处死。
总之德国的瓷器厂把原本属于荷兰代尔夫勒陶瓷的市场抢走了，而塞弗尔陶瓷厂的配方却不是德国来的，蓬巴杜夫人建立起它的时候玛丽安托瓦内特还没有嫁到法国，在此之前文森森林里的城堡还当过瓷器厂，就跟德国建立在阿尔布雷希特斯堡里瓷器厂一样。
为了制造更高纯度的玻璃，制造出灯塔用的探照灯，菲涅尔不知道从哪里找来了配方，用到了博洛尼亚石这种同样来自炼金术实验室的东西。
她不是很懂玻璃，但是她知道需要用碱，就跟威尼斯的无色玻璃一样，需要添加草木灰，只要把秘方拿在手里比利时就可以制造光学仪器级别的玻璃了，还可以改进胡克的显微镜。
这并不会抢英国玻璃的市场，养活佩鲁齐银行的也有英国人，17世纪每年都有上万件精美的“水晶玻璃”从威尼斯流入英格兰，不久后不仅人们希望能得到这些光彩夺目的玻璃，甚至打算仿制它。
但是从威尼斯把工匠“请”来不是那么容易的，最早的位于威尼斯之外的玻璃工坊在安特卫普，然后才传到了英国和法国。
玛丽亚·特蕾莎为了挽救日益衰退的代尔夫特陶瓷贸易给予了图尔纳特权，由市政厅出自建立瓷器厂，就看看谁的瓷器更受欢迎吧。
“您说对吗，塞弗尔女士？”
乔治安娜回过神来，发现所有人都在看她。
“对不起，我走神了，刚才你们说了什么？”
“教材是法国运来，还是就在本地印刷？我说，就在本地印刷，您说对吗？”格雷古瓦说。
“当然。”乔治安娜立刻说“但内容要经过审核，还是你们想要普鲁士一样的出版自由？”
大主教笑着摇了摇头，就像拒绝法国的“平等”和“自由”一样坚决，然后开始了下一个话题。