第756章做的酸笋
此时苏文武和叶绯然脑海里也都有一个想法,那就是螺蛳粉好吃的话,妹妹会不会再开螺蛳粉店?
苏文武知道妹妹做的任何美食都很好吃。
拿出一种美食来开个店,生意都会很火爆。
苏文武内心相信妹妹的能力。
而且事实证明也如此,无论是妹妹开的店,还是办的厂子坊间,生意都非常好。
苏冰岚听着叶绯然的话,便明白了,“那好,咱们中午就吃螺蛳粉。”
“我们做螺蛳粉的话需要很多配料。”
苏文武问道:“很多配料?需要多少配料?”
苏文武知道,妹妹说需要很多配料的话,那就真的很多。
苏冰岚道:“比平日做饭需要的配料多很多,比如酸笋,木耳,油炸腐竹,鲜嫩青菜,八角大料……”
当苏冰岚说出这些配料的时候,很多苏文武都知道,但有的苏文武没听说过。
苏文武眼中露出疑惑的神色,好奇的问道:“妹妹,这个酸笋是什么?”
叶绯然一听酸笋,神色一动,“妹妹,这个酸笋是不是用笋做出来的?”
南方有笋,就是竹子的幼芽。
南方很多山上都有竹笋,是最普通的食材,普通百姓都用竹笋来炒菜做饭。
还可以用竹笋炖鸡。
但她还没听说过酸笋。
是用酸味做竹笋吗?
可听起来又不像。
直觉告诉叶绯然,这是好东西。
苏冰岚耐心解释道:“酸笋是用笋做出来的,做法非常简单,就是将新鲜的竹笋切丝,切的厚一些不要太薄,然后放入缸里,再放清水,密封,过一段时间后,就形成酸笋了。”
叶绯然认真听着,恍然,原来做酸笋这么简单。
就是不知道味道如何,还有这个酸笋要用来做螺蛳粉吗?
叶绯然心中的疑惑太多了,但她不好意思问太多。
就感觉明明她才是南方土生土长的人,本来知道笋竹,但妹妹好像了解的比她还多。
这就让她有些尴尬了。
但叶绯然也不得不承认,妹妹对美食的了解真的很多很透彻。
苏文武道:“妹妹,这不就跟咱们用芥菜研制的咸菜一样吗?”
苏冰岚手上一边准备着各种调味品,一边解释道:“这个跟咱们的咸菜不一样,味道不一样,酸笋吃起来也很好吃。”
“可妹妹,以前也没见你弄酸笋啊。”
苏文武以前也不知道笋竹这种东西。
也是跟叶绯然认识了后,他才对南方的一些食物有所了解。
知道南方有竹子有笋,可以用来做一些美食。
不过那些都是南方老百姓普遍用的一些东西,不是什么稀罕东西。
但感觉到了妹妹手里就变成美味来了。
苏冰岚道:“以前我出过远门,路上看到这些东西就带回来了。”
苏冰岚有空间,有些好东西当时虽然没用得着,但可以放空间里储存着。
什么时候用的时候什么时候拿出来。
之前她也是想着要不研制一下当小咸菜吃也行。
就做了一下酸笋。
此时做螺蛳粉正好能派上用场。
苏文武来回看了下,道:“妹妹,酸笋在哪里啊?”
他想看一看酸笋什么样子。
就连叶绯然也好奇,也想看一看。
苏冰岚笑着道:“你去放五谷杂粮的那个屋子里,在最右边有一个小缸,打开缸,里面有酸笋。”
苏文武听着妹妹的话,就赶忙朝着平日放食物的那间屋子走去。
内心里充满着好奇,还疑惑满满。
“妹妹啥时候做的酸笋,我从来不知道?”
说着,苏文武找到妹妹说的那个小缸,然后将密封的盖给打开。
然后一股奇怪的味道一下子涌上来。
苏文武一下子受不了,用手捂着鼻子。
苏文武脸色都变了,他赶忙盖上盖子。
可是盖上盖子也没有用。
这味道太浓了。
“妹妹,这个味道……真的要打开盖子吗?”
苏文武朝着灶口那边大声喊着,距离有点远,他要是说话声音轻的话,妹妹估计听不到。
苏冰岚不用想也知道那个味道如何。
她开口道:“三哥,你将小缸直接搬到院子里去吧。”
“一会盛出一小部分来,然后再重新密封好,放在西屋那边。”
西屋那边专门用来放一些东西,就算是缸打开,味道溢出来,有酸笋的味道也不会飘散过来,不影响大家平日休息。
“好。”
苏文武将小缸搬到院子里去。
苏文武有力量,这个缸虽然说是小,但重量也不轻。
而且里面都是酸笋,苏文武直接搬着往外走,因为用力,手臂上都是力量。
看的叶绯然都愣愣的。
叶绯然看着苏文武的胳膊,都觉得很有力量。
这样的力量,让叶绯然很喜欢。
光是看着,都觉得很有安全感。
不过一会叶绯然就回过神来,道:“我来帮你。”
苏文武道:“你那点力气根本不管用。”
叶绯然脸一红,她力气确实小。
她从小女扮男装也跟着练武,学了点功夫,但那点功夫根本不够看的。
她的力量不够,跟苏文武的力量没法比。
但她的轻功会好一点。
苏文武将缸搬到院子里,稳稳的放在了旁边。
叶绯然道:“是不是要盛一些东西,我去拿个碗。”
“对,你拿个大碗还有勺子过来,我盛一些出来。”
叶绯然点头,“好。”
说着,叶绯然赶忙去屋内拿了东西回来。
然后苏文武将盖子重新打开,用勺子舀一些酸笋出来。
不过这会他倒是适应这种味道了。
因为他想起臭豆腐了,臭豆腐就是越臭越好吃,这种味道说明肯定好吃。
否则妹妹也不会做这种东西。
盛好了后,苏文武拿着进了灶口处。
此时苏冰岚也将很多配料准备好了。
她又将酸笋切好。
苏文武问道:“妹妹接下来做什么?”
苏冰岚道:“要烧火将这些配料炸好。”
“好,我这就烧火。”
平日大多都是苏文哲帮苏冰岚烧火。
之前苏文武大多时间都在忙火锅店的事,正好这会有时间,他想多帮妹妹做些事。
叶绯然道:“我来烧火吧,你看看帮妹妹做点别的。”
“好。”
苏文武又问苏冰岚,“妹妹,我接下来做什么?”
苏冰岚用手指了指旁边的螺蛳,道:“把这些用水清洗一下。”
(本章完)