第425章 熏鹿肉

虽然他只是象征性地咬了一小口,但还是把直播间的观众看的头皮发麻。

老粉都知道,周辰这是在向德爷致敬。

因为对方以前的在节目中,也经常会生食心脏。

当然。

这并不是什么癖好,也并不止他一个人这样做过。

据说以前有很多老猎手每猎杀完一头动物,都会取下心脏来吃,他们觉得这是对死去动物的尊重,也是一种猎人的狩猎仪式。

这些以前很平常的事,在现代人的眼中却是有些难以接受。

好在他只是象征性的展示,如果他真抱着心脏大口啃起来,一定会被大家喷到怀疑人生,即便这只是一种个人习惯。

致敬完,周辰继续处理驼鹿。

驼鹿很大,内脏也有个几十斤。

扔掉不能吃的部分,周辰将剩余的部分放入鹿皮中。

“这张驼鹿皮很大,足够我制作好几张毛毯了。”

完整的驼鹿皮非常昂贵,但对于周辰来说,它的价值不止于此。

有了这张驼鹿皮,周辰不仅可以用来取暖,还可以用其打造背包、护具、水壶等工具,以增加他野外探索的续航能力。

处理完内脏,斧子就该上场了。

驼鹿很重,周辰没办法拖回营地,只能分割后带回。

有了斧子,拆解的过程非常轻松。

不到20分钟,这只驼鹿就被他分割成了数块。

选了几块质量不错的纯肉,他决定先带回营地。

“你守在这里,我马上回来。”

嘱咐了一句小罗,周辰拖着驼鹿皮回家。

此处距离营地不算远。

但拖着几百斤的肉,走在崎岖不平的林间,还是有些吃力的。

十几分钟的路,他整整走了半个多小时。

将肉放入石屋,周辰便即可返回了小罗的身边。

不过在临走之前,他还是用木头封住了石屋的入口。

周辰可不想自己辛苦拖回来的食物,白白送给附近的野兽。

搬运的过程十分辛苦,但他却并不觉得累。

这可是好几个月的伙食,即便是累点儿,也是值得的。

而且有了这些肉,周辰就不必每天为食物而奔波了。

小罗虽然还未成年,却已经有了成年罗威纳犬的气势。

它蹲坐在驼鹿旁,就像一座活雕像,庄严且威武。

它的模样把直播间的网友都给看乐了。

“哈哈哈哈,小罗这表情也太逗了。”

“小家伙真把自己当军犬了。”

“罗威纳犬认真起来真的好帅啊。”

“任何动物在老大的手上都变得特别乖巧,摊牌吧,你就是驯兽师。”

“小罗很棒啊。”

其实周辰也觉得这个小家伙越来越厉害了。

“很棒,再有几趟,我们就可以回家吃肉了。”

摸了摸小罗的脑袋,周辰气喘吁吁地说着。

来来回回搬了五趟,他终于将这头驼鹿弄回家了,而周辰也几乎累得快要散架了。

“累死了,老子的腰都快断了!”

在地上躺尸了十几分钟,周辰才勉强缓过劲儿了。

时间缓缓流淌,天色也逐渐暗了下来。

前几天。

周辰都睡得很早,但今天他却很难入睡。

因为实在是太撑了。

没错。

周辰这一顿干掉了大半条鹿腿。

这种略带报复性的饮食,自然是因为他太久没吃过肉了,就连小罗也已经很久都没沾过荤腥了。

一人一狗都被撑得肚子溜圆。

今天他也终于体会到什么叫做吃饱了撑的。

睡不着,周辰决定处理一下鹿肉。

在荒野之中,生肉三天不处理,就会腐败,而且温湿度越高,腐败的速度也会越快。

这么多的肉,三天之内吃完肯定是不可能的,所以他决定将剩下的鹿肉熏制一下。

刚好他已经制作了熏肉架。

不过在此之前,周辰还要对这些肉加工一下。

大块的肉很难熏制,他需要提前把鹿肉切得小一些。

他现在撑的慌,刚好可以消消食。

切肉的时候,周辰也不忘记和直播间的粉丝闲聊。

“在城市之中,熏好的肉可以放冰箱冷冻,这是保存熏肉时间最长的一种办法,处理得当的话,保存时间可以达到三到五年。”

“当然即便在常温下,熏肉也可以放三到六个月,这受到熏肉本身含有的水分、储存环境的影响,但是常温储存时间超过六个月,就极有可能没法食用了。”

“不过这一点我倒是不需要担心,因为九月份这里的气温就会降至零下,也就是说再过三个月,我所在的区域就会变成一个天然的大冰箱。”

打了一个饱嗝儿,周辰的脸上洋溢着无比满足的表情。

“我现在唯一需要担心的是这些肉能否储存到那个时候,因为驼鹿肉实在是太香了,我怕还没入冬,它们就被我给吃光了。”

周辰一直切肉至深夜,他才缓缓睡去。

次日清晨。

周辰很早便醒了。

简单洗漱了一下,他来到镜头前。

“昨晚睡得不是很好,并不是因为不够舒服,而是每隔几个小时我就会惊醒,因为我害怕有野兽来抢我的肉。”

揉着发黑的眼眶,周辰表现的十分疲惫。

以前他都是饿醒的,今天纯属是睡不踏实。

其实这也不能怪他,后半夜的时候,他便听到营地附近有动静。

这么多鹿肉摆在营地,就像是午夜里的篝火,海洋中的灯塔,实在是太显眼了。

“昨晚吃了很多,以至于我现在还不是很饿,趁着早晨凉爽,我决定把鹿肉先熏制上。”

生肉在野外每多待一分钟,就多一分变质的可能。

周辰决定把优质部位挑出来,降低风险系数。

前后腿、腹部、臀部都是制作熏肉比较好的部位。

至于里脊肉这种纯瘦肉熏成肉干会比较柴,周辰决定直接烤熟,这几天就消灭了。

有了主次,周辰就开始行动起来。

挂肉、点火、加柴,一切有条不紊地进行着。

“这一次我要做的是松树熏腊肉,简单来说就是把湿的松树枝盖在火堆上面,它就会产生松烟,这样的腊肉熏出来会带有松树的那种清香,非常好吃。”

熏肉并不是一朝一夕能完成的,他能做的就是不断添加燃料,尽量让松烟不断。

熏制鹿肉的时候,周辰也没闲着。

他从乱石区搬回一块石头,然后用火烧了起来。

众人见状纷纷发出了问号。

周辰也没卖关子,直接说道:“这是一块石灰岩,我决定搞一些石灰。”