48、蟹酿橙

("尚食女官的小饭馆[古穿今美食]");

齐雪所任职的海大艺术学院,

距离白记饭馆的路程只有二十分钟。齐雪教完最后一堂课,思考了一番,离开了学校来到了白记饭馆,

准备去白记饭馆吃清炖狮子头。

虽然吃惯山珍海味,

但是白记饭馆的狮子头不一样,入口回甘,

唇齿留香,让人吃了一次就再也忘不了那个味道,很符合她喜欢清淡的胃口。

虽然已经吃过了好几次,

但是齐雪居然没有感觉到腻。在此之前,她也没有想到自己居然可以连吃一道菜这么多天。

她走进饭馆,

令她没想到的是,

店里居然有一个熟人。

那天的聚会,带来月饼的徐母成了场上最亮的那颗星。所有的富太太包括齐雪,都询问了徐母做月饼的店铺的地址。

李太太和徐母不睦,

虽然心里痒痒,想知道白记饭馆的地址,

但是她拉不下脸去求徐母。

她回到家后,

辗转反侧,还是没忍住,

两相权衡之下选择了迂回的战术,

找到了一个相熟的富太太,问到了白记饭馆的地址。

当时那个富太太好奇地问李太太:“徐太太说这家店不是高档餐厅啊,

你不是非高档餐厅不吃吗?”

李太太是她们这群人中过得最精致的一批人之一,朋友圈里每天都是名媛生活自拍,出入的餐厅消费就没有下过五位数。

李太太笑了笑掩饰自己的尴尬:“我没有要去吃的意思,我只是觉得这个月饼还挺好看的,

刚才吃得都忘了拍照,我想去拍个照片而已。”

富太太恍然,这才符合李太太一向的形象嘛。

在要到白记饭馆的地址之后,李太太就避开了所有人,马不停蹄地来到了白记饭馆。

她一边看着周围的装潢,一边有些嫌弃地走进白记饭馆,心里不停嘟囔:“感觉好low哦,这真的是做出那样月饼的店铺吗?”

没等她下决定到底还要不要吃这家店做的月饼,白一诺就跟她说没有了。

李太太:“???”这个老板是不是看出来了她的嫌弃所以针对她?

白一诺不知道李太太的想法,认真地跟她解释了月饼下架的原因。

李太太心里有些失望,目光扫到墙上的菜单,心里想:“蛋炒饭……牛肉炒饭……酸梅汤……感觉都是家常菜。”

她特意来白记饭馆不是为了吃家常菜的,如果想吃家常菜,家里的保姆手艺好得不得了,没必要来外面吃不知卫生如何的小饭馆。

正当李太太准备走的时候,她的余光扫到了菜单的最底下,脚步突然顿了一顿,脱口而出:“蟹酿橙?你这里还能做蟹酿橙哇。”

蟹酿橙可不是一道简单的菜,从处理橙子到上锅蒸熟最起码也要花上两个小时。做蟹酿橙不仅步骤繁琐,耗时长,而且对厨师的要求很高。做得好的叫蟹酿橙,做的不好的和五仁月饼炒草莓一样叫黑暗料理。

李太太看了看蟹酿橙的标价,价格虽然没有她之前吃的蟹酿橙贵,但是相差不远。

她考虑到做蟹酿橙需要的成本的确很大,确定这蟹酿橙应该就是她吃过的蟹酿橙。

人们爱讲一句话,来都来了。

李太太也是这么想的,她可是特意推掉下午的瑜伽课来这里的。如果什么都不吃有些对不起她这一路耗费的时间。

于是穿着精致,浑身贵气的李太太要了一份蟹酿橙,然后在原木桌椅上坐了下来。

她刚坐下来的时候特别不适应,桌子和板凳都很硬,而且因为店里空位很少,她必须和别人拼桌。这是养尊处优的李太太很久都没有过的感受了。

正当她感觉浑身不适,有些后悔自己的决定,想站起身离开这里的时候,蟹酿橙送了过来。

在看到蟹酿橙的那一刻,李太太准备离开白记饭馆的脚步突然顿了一顿。

面前的蟹酿橙十分完整,外表看起来就像一个完整的橙子,看不出任何裂纹。李太太见过世面,没有以为白一诺真的给她送了一个橙子来,知道这就是她买的蟹酿橙。

但是知道归知道,李太太还是被震惊到了。

厨师是怎么将橙子开盖之后,又能将两部分严丝合缝地合在一起呢,这也太能唬人了。

原本准备离开的李太太收回了脚步,情不自禁地打开了这个橙子。

随着橙子打开,蟹香橙香交织在一起,扑面而来,让人口齿生津。

太漂亮了,手里的橙壳边缘有着连贯繁复的花纹,精致得不可思议。作为重中之重的蟹肉晶莹透亮,反射着光芒,蟹肉在果酸的作用下变得透明,乍一眼看起来像水晶一样。

整个晶状体充满了胶质的感觉,让人光看就能想象到它的口感应该是如何的爽口润滑。

李太太曾经吃过蟹轩的蟹酿橙,价格比这个蟹酿橙还要贵一点,样子也没有这个蟹酿橙好看。

李太太没想到蟹轩著名的蟹酿橙,面对这款蟹酿橙的时候居然输了。

蟹肉的金黄,衬托着蟹的橘红,宛如一份精致的艺术品。因为这一副景象太美,让没什么艺术欣赏细胞的李太太都不忍破坏。

最后还是白一诺走的时候,提醒了一句:“请趁热吃”,李太太才回过神来,拿起了勺子向蟹酿橙伸了过去。

蟹肉刚一入嘴,李太太就不禁睁大双眼,蟹酿橙的味道比她想象的还要好吃。

蟹酿橙和平常吃的菜味道很不一样。没试过的人可能觉得蟹肉和橙肉是两种味道强烈无法融合的东西,强扭的瓜不甜,强行融合的两种东西只会变成黑暗料理。

李太太曾经吃过一次蟹轩的蟹酿橙,不是说不好吃,只能说味道一般,橙汁的味道很重,甚至盖过了蟹肉的鲜美。而且蟹酿橙是上锅蒸过的,橙汁在高温下变苦,让蟹肉都带着些酸涩。

她之所以会吃蟹酿橙,其实只是因为邀请客户吃饭来到蟹轩,蟹轩的服务员推荐的。如果要让她再尝试一次蟹轩的蟹酿橙,她觉得还是算了吧。

螃蟹有那么多流传已久,风风火火的做法,香辣蟹,醉蟹和清蒸蟹不香吗?

然而现在,她震惊地发现,原来她不以为意的蟹酿橙可以好吃到这种地步。

橙汁酸甜,一点也不苦涩。蟹肉嫩滑,一点也没有被橙汁的味道盖住。两者达成了一个完美的比例,将自己的鲜美特质发挥到了极点,形成了一个绝妙的味道。

李太太忍不住一口接着一口,飞快地吃着面前的蟹酿橙,没过一会,面前的蟹酿橙就被她吃光了。

她看着橙子内壁的汁水,内心有些惋惜,脑海中突然生出了一种想法。她看了看周围的人,发现别人都没有在注意她之后,悄悄用勺子开始挖起了橙子内壁。

在做出这久违的舔盘行为的时候,她想到了并不富裕的童年,她也会和自己的同学一样,将一块两块的零食都视为珍宝,吃完之后还会将包装袋来回翻看,确认自己将零食吃完了。她在将包装袋里的东西吃完之后,还会舔舔手指。

然而现在的她,食不厌精脍不厌细,消费等级已经上升到一个小的时候难以想象的天文数字。

不富裕的时候,她吃东西的时候是快乐的,变得富裕之后,她变得更快乐了吗?

好像没有。她开始变得攀比,变得更加虚荣了,每天都在琢磨别人吃的东西有多贵有多好,陷入了欲望的深渊。

李太太将橙子内壁的汤汁都挖下来吃干净,才放下了手里的蟹酿橙。

在吃完蟹酿橙之后,她不禁觉得这个小饭馆变得好像没有那么差了,至少这个小饭馆让她找回了曾经的快乐,单纯由食物带来的快乐,而不是金钱和欲望。

然而就在李太太感慨的时候,她的耳边突然传来了一道优雅又熟悉的声音:“李太太,你好呀。”

李太太侧过头,向传来声音的地方看过去,发现招呼她的人居然是齐雪。

李太太整个人僵在原地:“……”她收回自己的话,这个饭馆一点也不好!

………………………………

蟹酿橙的销量很好。

但是白一诺没想到标价这么高的蟹酿橙的销量会这么好,毕竟蟹酿橙已经越过了椒麻鸡成为了店里最贵的菜,她本以为客人的钱包会负担不起,没想到他们比自己想象的要有钱得多。

在看到白记饭馆上新菜之后,不少老客人想都没想,直接爽快地要了新菜。

白一诺好奇地询问一个老客人:“你不怕我做的蟹酿橙不好吃吗?”

客人听了白一诺的话之后,十分震惊的说:“老板,你不要对自己的手艺不自信啊。你做的东西如果还不好吃的话,那我做的就是猪食了。”

白一诺笑了笑,好看的眼睛弯成了月牙:“谢谢。”

然而客人想了想之后,又说:“但是我买蟹酿橙不是因为觉得你做得好吃。”

白一诺好奇地问:“那是为了什么?”

客人拍了拍胸脯,有些得意:“当然是未雨绸缪,如果错过了这次机会,以后买不到蟹酿橙了怎么办?”

白一诺疑惑地问:“为什么这么说?蟹酿橙才刚刚上架。”

客人闻言,一脸可怜巴巴:“绿豆糕上架的时候,我没有珍惜它,在它上了热搜之后,我就再也没有抢到了。月饼上架的时候,我觉得我还能再等等,结果月饼没了。现在这两种菜品都不卖了,要到明年才能上架。错过这一次机会就要等一年。我现在只想说不管蟹酿橙好不好吃,我都可以!”

白一诺:“……其实你猜到了我的想法,其实我准备将朋友送给我的一箱蟹酿橙做完之后,就不再卖蟹酿橙了。按照现在这个速度贩卖的话,那些螃蟹两天就能用完。”

他居然猜中了!

但是客人一点都不高兴,反而很想哭:“老板,不要啊。螃蟹这么可爱,怎么可以不吃螃蟹?”

刚刚走进店铺的赵思琪听到白一诺的话之后,忍不住了冲了过来,急迫地说:“不行啊老板,你千万不要虐粉啊。”

白一诺愣了愣,虐粉?这是什么网络黑话,她听不懂。

赵思琪抱着白一诺的胳膊,要不是怕被人看见,她更想抱着白一诺的大腿。

她在吃过蟹酿橙之后,才知道曾经觉得它很贵的自己有多幼稚。她在网上搜索了蟹酿橙,发现这是一个国宴名菜,逼格超级高。没想到老板居然还会做这么厉害的菜,白记饭馆真是永远的神。

她可怜巴巴地说:“老板,我从来没有吃过这么有趣的橙子,我有钱的,你尽情榨干我吧,不要因为我是一朵娇花就怜惜我。给我一个蟹酿橙就好。”

白一诺忍不住退后了两步:“……”她的客人好奇怪!

作者有话要说:要不我明天多更一些吧,今天就一更了,修仙修得头秃。

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1瓶;

2("尚食女官的小饭馆[古穿今美食]");