第一百二十二章 试营业的第一天

今天是郭记老街试运营的第一天,其他地方的蔬菜店同时在这一天关门,光凭借着蔬菜,就已经能保证一些基础的客流量,不过一些不太会用手机的老人,难免会抱怨两句路途远了。

来到郭记老街,现场出乎郭书喻意料的热闹,有那在外地上班对郭记不太熟悉的还询问旁边的人:“这一条整街都是郭书喻的?”

旁边的同学眼神中带着羡慕的点点头:“不止这一条街,好像整个莱州十二个县区都有。”

“这是郭记的待遇?一入职就有4000?而且还是扣除五险一金之后?”

又有人看到老街门口张贴的公告惊呼出声,然后便有人犹豫着看向郭书喻,不用问郭书喻也知道他们想要表达的意思,急忙解释道:“集团的事情我委托给了职业经理人,具体的集团运营我不插手。”

这自然就是一个借口,郭书喻知道,这些人也同样知道,有人心生不满,但也有人能够表示理解。

“实际上郭记的门槛很低,对学历也没有什么要求,就是踏实肯干就行。”

随着郭书喻的话,本来已经打消念头的一些人瞬间又有了心思,瞧瞧招聘条件,还真像郭书喻说的那样,没有任何的招聘要求。

他们之前没有细想,只是单纯的觉得,这么好的待遇,要求的条件肯定要高。

郭书喻没有管他们在旁边说什么,到老街里面,找来这边的族人负责人说一声,花钱买了一堆临时代金券,然后分给跟来的同学们。

一人也不多,300的代金券,如果只是购买一些糕点卤肉什么的,300块已经足够。

刚才郭书喻的动作完全被殷超看在眼里,所以他有点奇怪的问道:“你们自己的生意,还要自己花钱?”

不用郭书喻解释,李振就说道:“这集团也不是老郭个人的,而且就是他个人的,为了今后账目清楚,也应该出钱。”

原来如此,殷超点点头,随后又有点不好意思,这相当于郭书喻花钱请他们,这和免费吃拿可不一样,就在他犹豫着要不要给郭书喻钱的时候,郭书喻笑道:“实际上也就是左手到右手,回头钱还是我的。”

很明显,这是郭书喻看到殷超犹豫着想要做什么,特意解释一句。

知道郭书喻也是花钱弄的代金券之后,不好意思的人不少,不过代金券是经过李振的手给他们的,他们也就没有掏钱的意思。

其他人到拥挤的老街内购物,郭书喻则把大掌柜叫到一边,询问这边的情况。

大掌柜明显很兴奋:“光是今天上午,我们的营业额就超过了30万。”

30万是什么概念,就是各县区的营业额不一样,十二条老街达到300万问题还是不大的,一上午300万,一天保守点,500万没什么问题吧!

这光是十二街区,还有外地的网上订单呢!

全部加在一起估计能超800万,比起之前直接增长了200万的营业额,而增长的这部分,基本上都是木器小工艺品、面馆、卤肉、酒水、KTV、酒吧什么的。

因为现在还没有丝绸、水果等物品,所以老街的商铺还没有全开,要不然光是一个水果店就又是一个大进项,至少不会比蔬菜差太多。

郭书喻也简单的在郭记老街里逛了一圈,现在注册摄像师的人不少,但是基本上都没有什么订单,现场大部分也都是自己拍照。

小姑娘不少,但年轻的男性同样不少,郭书喻到网吧逛一圈,都是统一的装修风格和标准,人不少,大约能达到60%的上座率,但也就是春节期间,过了这段时间,平日里能够达到30%就算是多的。

不过别说30%,就是10%也能维持运营。

酒吧属于静吧,没有那么杂乱,否则郭书喻也不会把他放到老街里面,现在酒吧里的酒还比较少,就是一个玉米酿和一些郭家庄自酿的果酒,没有那么多花里胡哨的东西,但就是这样,果酒的销量也非常高,小姑娘们好像还把它当奶茶饮料喝了。

因为刚才郭书喻问了一声营业额,郭义杰很快就打过来了电话,手机里能够听得出郭义杰同样有些小兴奋,手机里,郭义杰简单的汇报了一下今天上午的营业额,比郭书喻估算的要多不少,达到了380万,而且这还是上午,从3点开始,各县区的郭记老街客流量有明显的增加,预计今天一天的营业额能够达到800万,这还只是郭记老街,算上古镇区和网上订单的呢?也许今天能破1000万也说不准。

日营业额1000万,这简直就是恐怖!

主要是成本的确低,随便多出来几十上百万,那就是郭家庄的运营成本。

老街里就有KTV,自然不用再去其他的地方,吃饭没有花钱,KTV郭书喻自然也不会要钱,所以之前郭书喻出的那100块又被班长退了回来。

本来还有人提议给郭书喻钱,但郭书喻能要?直接拒绝了。

但因为在郭记老街里玩,很明显想要凑一个包间唱歌肯定是不现实了,有的人跑去了酒吧、有的人干脆开黑去了,反正来到郭记老街之后,人员基本上就组织不起来了,别说其他人,开黑的人里面就是李振,这时候他哪里还顾得上组织人?

坐在办公区的二层,郭书喻看着外面熙熙攘攘的街道,坐在对面的大掌柜则说起今天老街发生的一些具体的事情。

比如今天面试了30名员工,基本上刷下去一半,理由都一样,就是性格不合适,有的脾气不太好、有的形象不太好。

形象不太好指的并不是难看,而是邋遢,邋遢不意味着懒,但是懒人一定邋遢,因此大掌柜直接拒绝了。

没错,现在各个郭记老街的员工都是各地的大掌柜自行招聘,主要是也没有多少人,一个店内有两个人就差不多,整个郭记老街可能也就是50多位员工。

郭记老街的营业时间是从早上7点开始,然后一直到晚上11点,但员工的工作时间不会超过8个小时,每个岗位至少都有两名员工进行轮换。

郭记老街的岗位基本上都是外勤服务岗位,因此不享受周六日,不过每个月会给你8天的假期,如何安排跟自己的对岗商量,只要岗位有人就行,郭记轻易不会抓考勤的事情,可以说工作时间很有弹性。

当然,这弹性意味着自由,而不是加班。

“第一批郭记老街的员工培训定在了初九,差不多中秋之后就能正式上岗了。”

郭书喻点点头,然后问道:“培训的地点定下来了?”

“暂时是放在新村小学,今后则就近培训,因为就是简单的讲解安全和防火的知识和一些服务行业内的规矩、岗位常识,一个大点的会议室就能满足需求。”

这次同学聚会因为郭记老街的缘故,一直持续到晚上,300的代金券早就花完了,不过没有人腆着脸继续跟郭书喻要,而是选择自己花钱。也许是前面代金券花的太爽快,以至于稀里糊涂的,他们又自掏腰包在郭记消费了小一千块钱,单从成本来看,那300的代金券也就是一个零头。

怎么能消费这么高?其他的不说,酒吧随便一瓶酒也要39,而且还是小瓶装,因为低度数,就是小姑娘随随便便也能喝五六瓶,光这就差不多200,然后再要点小吃,300的代金券基本上就花完了。

来一趟老街,你不买点糕点回去?35一公斤,怎么也要买两大盒吧!这又是小100没了,然后就是卤肉、折扇、油纸伞什么的,反正几百块也买不了多少东西。

相比较而言,男生的消费普遍低一点,网吧因为配置高,所以资费稍微高一点15块一个小时,如果选择五人包厢的话,20块一个小时。

都是结伴来的,肯定选择包厢,可即便这样,玩五个小时,平均下来一个人不也才100块?哪怕加上果酒饮料,那也超不过300块。

有了今天高中的例子,郭书喻大概清楚明天怎么接待陈麟他们了,晚上的时候郭书喻干脆没有回郭家庄,而是直奔莱州。

陈麟是8点的火车,郭书喻也差不多这个时间到的火车站,看到郭书喻开着A6,陈麟还故作不高兴的说道:“你不应该弄个车队来接我?”

“省省吧!我高中同学那边还没有散呢就赶紧跑过来了,哪里来得及换车?”

坐在副驾驶上,陈麟一边瞧着内饰一边说道:“这三十多万的车跟我那十几万的就是不一样,也不知道那上百万的车什么样?”

说完,陈麟又有点好奇的问道:“你们高中同学聚会从中午一直玩到晚上?”

“以前也就是四五点钟的时候就散了,关系好的可能继续吃顿晚饭,不过这种情况也不多,毕竟中午刚吃了饭。”

“这一次主要是请他们到郭记老街玩,然后一玩就直到现在了,甚至现在可能还有一半人没有走,尤其在网吧的那些家伙们,今晚上有可能包夜。”

说到最后郭书喻忍不住笑道:“我给了他们一人300的代金券,估计他们不让我赚回来不罢休!”

郭书喻的话,陈麟也忍不住笑了起来。