在接下来一段时间之中,赵开大部分的时间都投入到了对自己厨艺的提升之上!
如今虽然说他有着系统的加持,是但是心中却并没有高傲自大,自己多练习一下总归是没有任何坏处的!
10多天后,万众瞩目的厨神争霸赛终于开赛了!
在帝都的兴隆演艺中心,此时此刻早已人山人海!
不过这里的舞台中央并非是如往日那般歌舞升平的演唱会,而是举办了一场别开生面的厨神争霸赛!
整个华国来自各大省市128所厨师学院的参赛者,汇集于此。
他们将在这里进行三天的角逐,从而决出最后的胜者!
冠军会被授予厨神的称号,除了获得200万人民币的奖金之外,还会获赠主办方特制的金饭勺和金铲子!
而且获得前三甲的参赛选手,都拥有成为国宴特级厨师的一次机会!
国宴是什么级别那自然不用多说,是汇集全世界最牛逼人物吃的饭,无比的高大上,就算是五星级酒店的大厨也不配与之相提并论!
而这次的比赛是联合一些极为出名的酒店赞助,以及国家食品联合协会所举办的,质量之高,比赛的公平也有保证。
“先生们女士们,欢迎大家前来观看第一届全国青年厨师厨神争霸赛!”
“本次大赛由华国好凉茶减多宝赞助播出…………”
经过主持人华老激奋人心的开场之后,下面进行的是开场的表演!
表演不同于以往传统意义上的演出,而是有一些舞蹈演员手中拿着一盘盘的精美菜肴而进行做动作。
当然那些菜都只是道具而已,不过如此更加贴合主题。
所谓英雄配宝刀,好菜还得美女来端,而又有人说这世间唯有美食和美女不可辜负,试想一下,有美女端着你最爱吃的食物走上前来,那将是何等的体验!
表演过后,预选赛的第1轮也是正式开始!
本次参赛者共有150人,除了各大学院的代表之外,还有一些通过其他方式选拔参与进来的。
虽然说加入的方式不同,但是他们都有着一个共同点,那就是精通厨艺,热爱做菜。
150人总共分为5组,每30人一组进行比拼。
而第1轮过后,每组前10名晋级,剩下的后20名则直接被淘汰!
第1轮就是23的淘汰率,可以说是极为恐怖的!
50人进入下一轮的比拼之后,再根据众评委的评分高低,最终只有5人能够晋级最后的决赛!
而5人在最后一天将进行统一的比拼,排出冠亚季军,以此来获得不同的奖励。
而真正的厨神也将会在那一天诞生!
“下面有请各位参赛选手就位!”
主持人在这个时候大喊了一声,随后所有参赛者缓步上台,赵开也在其中。
整个舞台中央的面积极为的大,而且4周都是环形的座位,因此在无论在哪个方位,都能极为清楚的看到场中的情景,360度无死角。
“下面,每位选手有10分钟挑选食材的时间!”
在舞台的两侧,是两个长条形的储物柜,里面都是各式各样的新鲜食材,鸡鸭鱼肉,蔬菜水果。
至于各种调料的话则是在每个灶台上都有相同的一份。
这种规模的比赛能够做到尽可能的公平,所有参赛选手所用的食材,以及各种调料全都是统一的,外部条件一样的情况之下,做出的菜品好坏就依靠个人的厨艺!
思索片刻之后,赵开也是决定做出今天的第一道参赛的菜肴,那就是宫爆鸡丁!
作为家常菜之一,这也是深得大家所喜欢的一道菜。
他的主料是鸡胸肉,辅助材料是大蒜,油炸花生以及辣椒。
其他的各种调料自然不用多说。
因为原料简单的原因,所以说赵开并没有花费太多功夫就挑选好的材料。
不愧是食神争霸赛的现场,那一块鸡胸肉在赵开看来的话是鸡肉中的上等。
无论是色泽还是手感都极为不错,应该是当天所宰杀的鸡产出来的肉。
“下面我宣布,第一轮预选赛,正式开始!”
10分钟过后,所有的参赛者全都挑好了材料,伴随主持人宣布比赛开始之后,所有参赛者都忙碌起来。
现场瞬间响起了咚咚咚的切菜声音,振聋发聩。
赵开丝毫不受外界影响,首先他将那块鸡胸肉拿到案板之上,极为娴熟的用刀背拍了一下。
即便是这看起来简简单单的一拍,无论是对于力道的把控,还是对于鸡胸肉形状以及承受力的估算,都在那一瞬间被赵开了然于胸。
最后他拿着鸡胸肉开始切成小块状。
这一步也是非常考究的,宫爆鸡丁好吃的程度,除了盒子上的配料以及翻炒时间,制作手法有关系之外。
最为重要的就是鸡块的大小!
必须保证大小四中,并且每一块部分的肉都尽量做到均匀,这样吃起来口感才会最好。
而赵开被系统加持之下的刀工自然不用有所怀疑,基本轻松的就能做到这一点。
切好之后,他将鸡胸肉放到一个小盆里,然后舀了一勺料酒,适量的食用油,然后还有盐淀粉等等放入其中,然后放在一旁腌制入味。
在这个空闲他自然也没有闲着,拿起一旁的大葱切成段,大小同样是均匀,而且青白交替之间过渡十分的自然,没有任何的违和感。
随后等到肉腌制好之后,赵开锅里放入适量的油,等油温热到8成左右的时候把鸡丁放入锅中翻炒,变白即可。
在这个时候就需要掌握好放入辣椒,葱,以及花椒粉等其他佐料的时机了,赵开我也把握的非常好。
填入这些佐料之后翻炒一段时间,然后又兑入料汁之后大火收汁!
随后再拌上一些花生米。
整个过程虽然说听起来极为的简单,但是真正做起来的话却并不如此。
如果是制作一道自己吃的家常菜的宫保鸡丁,自然会轻松许多。
可是现在赵开所参加的是全国范围内的食神大赛,只有把家常菜做出不一样的感觉才能有取胜的可能,说着千篇一律的话评委是绝对不会选自己的作品。
而随着时间的推移,每个学员都是完成了自己的作品。
顿时之间,整个场馆之内都被一种极为庞大的香气所弥漫。
一道道各色精美的菜肴展现在灶台上面,所有的参赛选手都拿出了自己的看家本领。
无论是家常菜,还是精品菜,各式各样的都有。
赵开做的宫爆鸡丁无疑在其中显得比较有些普通。
不过他却并不在意,因为毕竟最后的分数还是根据个人做出菜的口味,由评委来决定的。
每个参赛者统一规定做菜时间为半个小时,可以说是比较充足的时间了。
不过就算这样一件事有几名学生在最后时刻没有完成,主办方也是本着公平公正的原则,禁止这些学生参与接下来的考核。
现场的评委一共有10个人,全都是来自全国各地有名的厨师,更有甚者是来自于一些五星级酒店的顶尖大厨。
他们拥有最专业的知识和判断,而且能做到绝对的公平。
选手们所做的菜肴,被均匀的分成几等分放在诸多评委面前。
然后每个评委品尝之后开始打分,从最低的一分到最高的10分。
最后根据10位评委所打分数相加起来的数字,就是选手所对应的分数。
最后的名次也是依靠分数的高低来推算的。
不过因为现场参加比赛的人员实在太多,所以哪怕每道菜只尝一点点,对于评委来说负担也是比较大的。
因此在这种情况之下,对于每一道菜评委几乎都是浅尝辄止,力求在最短的时间之内作出判断。
而他们都是有经验的人,一道菜的口味很容易从它第一口的口感来判断。
“8分”
“5分”
“7分”
…………
一盘盘菜肴的分数从评委的口中说出来,随后旁边有专业的人员进行技术,以此来记下每一道菜肴的最后得分。
“26号参赛选手张伟,西红柿鸡蛋汤,最终得分85分……”
“12号选手马冬梅,爆炒鱿鱼,最终得分76分……”
一个个的分数被专门的技术人员公布,所有参赛者此刻都是屏住了呼吸,小心翼翼的注意着自己的分数。
“102号选手李飞,王八大补汤,最终得分93分!”
“哗!”
当那名叫李飞的成绩公布之后,现场也是响起了一片哗然声。
因为这是公布近80多名选手以来,第1个上90分的人,并且还是93以上的高分!
这就说明现场的10名评委,很多人都打了9分得高分,甚至有人打了10分!
这可是极高的评价!
而场中大部分的参赛者,都将羡慕的目光投向了那名叫李飞的少年!
那家伙脸上也是一脸的得意神色,毕竟在如此大规模的赛场上,得到别人羡慕目光的注视,对于每位选手来说都是一种肯定!
而年轻的参赛选手又年轻气盛,因此在这种情况之下既然是有些膨胀!
“第66号选手赵开,宫爆鸡丁,得分95分!”
只不过一波未平一波又起,前面宣布李飞93分的成绩的讨论声还没过去,又有一个重磅的消息引爆全场!
赵开居然取得95分的好成绩!
“天哪,这应该算是开赛以来最高的成绩了,95分的高分,恐怕最后也很难有人超越!”
此时此刻即便是连主持人口中都传出了惊呼声!
而这时候原本先前还得意洋洋的李飞,脸庞上的笑容也是有些僵住了!
他的目光看向赵开所在的方向的时候,眼瞳中有着嫉妒的火焰升腾而起。
李飞之所以能够获得如此高的分数,必然是有着他的原因。
因为它来自于华国另外一所极为神秘的学校,山东蓝翔!
众人知晓蓝翔的挖掘机最为出名,但其实并不知道他是一个多种技能培训的机构。
这一点在电视剧爱情公寓上面就有所见证。
当时的吕小布花费一个礼拜的时间,去中国蓝翔学习了bbox口技,最终惊艳全场!
其中更有一句着名的台词那就是,只要你有钱,没有蓝翔做不到的事情,这足以见其神通广大!
而出自这所神秘学校的李飞,这正是其中的佼佼者,比起之前赵开所遇到的新东方的李阳都要更胜一筹!
因为名声在外的关系,所以李飞对于自身厨艺也非常有信心,他来参赛的目的就是确保每一轮都以第1名的成绩,最后站在冠军的领奖台上。
他不仅要赢得冠军,还要赢得漂亮!
奖金,厨神的称号,金饭勺以及金铲子,他全都要!
只不过想象是美好的,现实却是残酷的,这才刚刚第1轮他就遭受到了来自于赵开的强大压力!
目前赵开所得到的分数已经将之超越,这也就是说李飞是不可能以小组第一的身份出线。
虽然说以他93分得高分进入下一轮不会有任何的问题,但是事关自己的尊严和面子,李飞此刻的心中还是极为不爽。
不过相比于其他人的欢呼和投来的目光,赵开自始至终都神态自若,并没有因为外界而受到情绪影响。
结果毫无意外,在他们这一组赵开和之前的李飞全都进入到了下一轮。
而接下来,他们将等待明天的比赛到来。
散场之后,赵开正向着主办方设定的休息宾馆走去,哪知半路上,之前那个名叫李飞的参赛选手,却挡住了他的去路!
而且他身后还跟着三4个青年男子,应该都是他们学校的人。
“小子,你的厨艺不错呀,居然能在分数上超过我!”
李飞此时此刻双臂抱胸,上下打量着赵开,眼瞳中也是有着一抹嫉妒的神色浮现而出。
面前对这个男人给予他的压力实在太大了!
不仅能够在之前厨师手艺的比试上胜过于他,就连李飞一直引以为傲的外貌方面,都输给了赵开!
赵开不仅本身气质不凡,更重要还具备一种寻常人所没有的特殊气质和气场!
那种淡然且冷漠的气势,让李飞心中很不爽!