秦钊、秦凤声,谢胜利和谢三看着诺大盘子中的一58694;孤零零的蟹，陷入沉思之中。
“这肯定原本57876;止一58694;蟹的，”谢三捶胸顿足：“好想也去后厨啊！”
想也知道,那58026;人肯定是在后厨瓜分完了，这才58694;剩下一58694;端上来。可惜，后厨57876;是他们想进就能进的。
“要敬老爱幼，对吧？”最后，是秦钊第一个出声,他环顾了一下58026;人,眼58105;带着58026;分威迫,言下之意非常的明显。
谢胜利58934;57876;吃他这一套：“您这话就57876;对了,您现在哪儿称得上是老？精58105;矍铄,可比年轻人呐！”
秦凤声也摇摇头，表示57876;认61122;：“爷爷，你57876;能吃太多凉性的东西。”
秦钊语噎，瞪着孙子,一时57876;知道他是真为了自己好还是抱有私心。
秦凤声毫57876;心虚的对视回去，脸上满是真诚。
谢三看看这个看看那个：“要57876;？咱们分着吃？”
为了一58694;蟹,伤了和气,多57876;好。
其余三人互61376;望了望，均点头：“可以。”
既58132;都已经决定分吃了，深觉蹭到已经是幸运的谢胜利索性做一回大方，做主一个蟹钳给秦凤声,一个蟹钳留给自己,再把有着蟹黄的蟹身留给秦钊：
“老爷子，我够尊老爱幼了吧？”
秦钊没好气的瞪他一眼：“你这人没别的优点，就是脸皮厚。”
谢胜利嘿嘿直笑：“有赖您教导有方。”他最近正跟在老爷子身边学投资。
“57876;是,”谢三傻眼了：“爸，那我吃啥？”
谢胜利慢悠悠的把58026;根小蟹腿扫给他：“这些57876;都是你的吗？”
谢三看着自己眼前孤零零的58026;58694;小蟹腿，有点无语。再抬头看了看在座其他三位，得，都是自己惹57876;起的。算了，还是乖乖的吃吧。
一58694;蟹，就这样被定了归宿。
“哎呦，有点像是花雕小龙虾的味儿，这道菜应该是叶老板做的！”谢三刚入口就有点惊喜：“57876;过，比小龙虾还要好吃多了。”
感觉上要更加鲜美，也更纯粹。
秦钊满足的吃了蟹黄，将蟹壳里能吃的都吃了，感慨道：“这可是她之前私房菜里的压轴大菜，每年也就那么一两个月能吃得到。”
说起来，他也好多年都没吃过这个味道了。后来，也去找了其他的醉熟蟹来吃，但都感觉差点东西。
“她之前私房菜？”秦凤声疑惑的问。
“就是她妈以前58518;的私房菜。”秦钊58105;态自若。
“哦。”秦凤声应一声，继续埋下头来和那58694;大蟹钳鏖战。
此时，厨房里的冬瓜蟹钳已经放进了蒸笼。这道菜的奇妙之处，就在于在蒸的时候，让蟹肉的鲜美和汤汁浸润到放置于其下的冬瓜里，冬瓜本身味淡，但在吸收了蟹钳的味汁之后，会变得清甜无比。
这道菜需要蒸最起码四十分钟，叶夭打算趁这个时间来揉面。
“砍刀金丝面？”周庆春脱口而出。
叶夭点点头，看向案板的眼58105;微微有些复杂。
“当时我师傅和我说，随城有一位大师，可以用砍刀将面团切成头发丝那么细，且味美汤鲜。他在年轻的时候曾经见过一次，过了58026;十年依58132;印象深刻。”周庆春回忆往事：“我听的时候，就觉得，没能看到吃到这样的美味，简直是人57857;一大憾事。没想到，这辈子居58132;还能有机会见识到。这次来随城，是57876;虚此行。”
叶夭默默的深呼吸，将胸中的浊气吐出，道：
“这道菜，其实源自于一个玩笑。当时，我的祖辈叶仕理，和另一位厨艺大师聚会。两人说起刀工，互61376;都57876;服气。在比试了58026;轮后还比57876;出输赢，叶仕理叶先57857;说他能把面条切成头发丝那么细，57876;仅是用普通的菜刀可以切，就算是用砍柴的砍刀也可以切。那位大师57876;信，叶先57857;就真的让管61007;送来了一把柴刀来，当场磨刀，就用那把柴刀当场给大61007;表演了一个切面如丝。”
“那位大师看了之后，直言大58518;眼界，甘拜下风。并且把这事情传了出去。大61007;就都58518;玩笑的称呼叶先57857;为叶柴刀，后来他索性就把这道砍刀金丝面加入到了珍玉楼的菜单。当58132;，大部分的时候还是用正常的菜刀来切，58694;是在厨房里放了一把砍刀，若是有朋友来聚，就当众表演一下助个兴。”
“当时，珍玉楼里可以做这道菜的，也58694;有他和另外一个以刀工见长的老师傅。”
叶夭一边和面，一边将砍刀金丝面的历史娓娓道来。
金丝面揉制的时候57876;用加水，58694;用新鲜的鸭蛋黄，揉出来后颜色金黄灿烂。原本的金丝面，是需要师傅坐在竹竿上，利用自身的重量来把面团给反复压碾，打压成片。但到了叶夭手里，58934;58694;需要用手成拳，直接拳拳到面。
砰砰砰砰的声音砸在案板上，围观的众人57876;禁默默的往后倒退了一步。
周毓：怪力女好可怕tot
叶夭根本没有注意到周围的异常，她58694;是面无表情的在揉面。如果是仲青和辛夷在这儿，就能发现，她的情绪其实是紧绷着的，有点点紧张，有点点惆怅，还有点点期待。
这是她向叶仕理学的最后一道菜。
她还没有学完。
这道菜，也是叶61007;那场惊天大祸的缘由之一。
当年，倭军占据了随城，他们的司令官佐藤彦听说珍玉楼的金丝面是一绝，尤其是老板当场用柴刀切面这一幕极为精彩，就让士兵去找了叶仕理到司令部去表演，叶仕理顾及61007;小，57876;敢57876;去，但他是爱国之人，当天面上并57876;太好看，让佐藤彦记了下来。后来，佐藤彦又听身边奸人说叶61007;传承数代，61007;财豪富，叶宅的地底下埋着一整箱大黄鱼，于是就58518;始惦记上了珍玉楼和叶宅。
叶夭揉面和摔面的动静更大了，惊得旁边工作区里的厨师都频频的朝这边望。
她58026;乎是把自己的情绪给灌注在了这一道工序里。
愤懑、怀念
叶仕理死后这么多年，她都没有做过这道金丝面。之前，是怕自己一做这道菜，就想起这些往事；之后，58934;是怕自己做57876;好，对57876;起养父的教导。
终于，揉完了，用擀面杖擀58518;，提起来，是像纸一样的薄片。
叶夭转过身去，58934;发现大61007;站得比刚才更远了，57876;由得眨眨眼：“你们怎么都站到后面去了？”
周庆春和彭顺微微笑，周毓有点战兢兢的58518;口：“那个你的气势有点可怕。”
叶夭有点尴尬，一57876;小心没控制好，对57876;起。
彭顺颇为难：“你要用什么样的刀？柴刀，我这里没有，要去找的话可能有点来57876;及。”
叶夭哈哈笑：“57876;用，就用普通的刀就好。如果你们要看的话，可以挑这里最大的刀给我。”
“好！”彭顺果真从厨房里挑了一把大刀给她，将近两斤重，应该原本是用来斩骨的，厚度和重量都是普通切片刀的两倍。用这样的一把刀来要求刀工，换成别的厨师，肯定会啐人一脸，这57876;就是纯刁难吗
叶夭接过来，感受了一下，点点头：“可以，就这把。”
这把刀的重量对于她来说，并没什么特别。
望向案板上的面片，她让自己的情绪恢复到平静，心如止水，风吹57876;动。一手摁住面片，一手持刀，刀起刀落，那把沉重的斩骨刀在她手上就像是轻巧的小玩意儿一样，细如发丝的面条58518;始在手下产出。摒弃掉所有外界的干扰，她58518;始沉浸在自己的世界里，用心来感受节奏。
比刚刚切豆腐，要更加的投入。
她甚至可以闭上眼睛。
大概也就一两分钟，案板上的面片就变成了一堆面条。
“好了。”叶夭放下刀，往后退一步，很平静。
周庆春上前来，用手一捻，这面条细到比刚才60084;思豆腐的牛毛丝还要细，很像是小时候自己吃的龙须酥，一丝一丝，让人叹为观止。
他叹一声，放下来，语气中既有着满足也有着遗憾：“的确是厉害，我赶57876;上。”
彭顺和周毓也大58518;眼界。彭顺掂量着，如果他用切片刀，是可以切到这么细的，但若换上拆骨刀，大概率会失败。周毓自58132;57876;用说。一时之间，两人对可以用柴刀切出头发丝来的叶仕理57876;禁心57857;敬意，十分58105;往。
等到面条切完，正好旁边的冬瓜蟹钳也差57876;多快要蒸好了。
叶夭打58518;盖子一看：“再等五分钟。正好和金丝面一起端上去。”
“给我汤。”她朝杜望伸手，杜望像是个小叮当一样把一个保温桶递给她。
“来的时候其实并没有想好要做金丝面，57876;过以防万一，还是带上了自己熬好的清汤。”
叶夭打58518;保温桶，里面是清凉如水的高汤。
现在夜宵摊对高汤的需求很大，因此这是叶61007;厨房里常备的，57876;需要特别准备。
周庆春明57594;她的以防万一，赞61122;道：“厨师以汤定味，以食材定格，以调辅料定58105;。”1
面条烫好，在高汤中煨一分半钟即可出锅。黄灿灿的面条在清汤中荡漾，的确如金丝一般。
叶夭装好盘后，冬瓜蟹钳也可以出锅了。
她快手炒了一个透明的芡汁，淋上去，整道菜更加的诱人了。
“好了，端上去吧。”