与茶室的情况相类似的，还有嘉颐国际项目下设的酒吧，目前也是由各个项目自己来负责经营。短时间内，这些项目可能找不到合格的战略合作者加入进来。
咖啡厅这一块的经营权已经交给了岁月静好，这种特许经营的方式才是孙大海最希望看到的情况。
其实在孙大海的构想中，嘉颐国际所有项目的酒吧、咖啡厅、茶室，以及游乐项目的经营权，都要引入专业的战略合作者统一经营管理才好。
倒是餐饮这一块，要有足够的地方特色，所以不见得各个项目都保持一致。这一块就由各项目自行招商解决好了，顶多保留下自助餐厅由自己经营即可。
这个“自己”，指并不是各个项目本身，而是指公司体系内其它专业做餐饮的公司来负责经营管理。
孙大海一致希望各项目尽量不要跨界经营，嘉颐国际只提供一个平台，自身的经营范围越纯粹越简单越好。
而引进适当的战略合作者，将是解决这个问题的最佳办法。
孙大海现在来茶室，是因为他约好了欧阳慧慧和老威廉来这里谈工作。
岁月静好和九号火锅店之间有个合作项目，那就是“饕餮之家环球美食总汇”，一会就要讨论这个项目的情况。
孙大海从戴维德史密斯手中收购了他家在岛城的一所老宅，连带着地皮，总共花了十万美元。
这块地位于岛城第一浴场旁边，背山面海，位置极佳，具有较高的商业价值。
因此，孙大海用九号火锅店的名义买下了将这块地，并九号火锅店和岁月静好共同出资，在原址上推到旧宅，重建起了一栋的三层高的临街商铺楼。
这座商铺楼两家企业一家一半，并申请变更了房屋土地的使用用途，成为了这两家企业在岛城的分店。
新的商铺楼于去年五月竣工，六月十八日，九号火锅店和岁月静好在岛城的分店就开始了正式营业。
这栋商铺楼的占地面积将近三千平方米，从一层到三层的总营业面积超过八千平方米，两家企业每家都达到四千平方米，这只是接待面积。
这栋楼的地下一层是相通的，地下一层是半地下结构，两家企业的厨房、操作间、储藏间和库房都设在这一层。
此外，商铺楼的后面还建了一栋两层的楼，一层是两家店的行政办公区域，还有一间小冷库，由双方统一管理，共同使用。楼上是员工的集体宿舍。
因此，商铺楼的楼顶平台虽然做了半封闭处理，而且是名副其实的观海平台，但却没有启用。因为一至三层的营业面积，已经足够两家店在旅游高峰期间使用了。
可这么好的营业地点，如果不利用可是太不划算了。两家企业在商铺楼的设计图出来以后，就发现了这个问题。
他们一商量，觉得自己用不到，出租给外人又不方便，所以就把这个问题向上提交，直接到了孙大海这里。
孙大海收到这个问题之后，忽然想起了前世生意火爆的中高档国际复合式自助餐厅。
于是他便把这个想法告诉给了欧阳慧慧和老威廉，让他俩合作，利用商铺楼的顶层平台，尝试一下这种经营方式。
老威廉是个好吃的主儿，喜欢到处找美食尝试，不然孙大海根本别想将他挖到九号火锅店。人家岁数大了，而且又不缺钱。
一提到这种餐厅，没想到老威廉还真知道，目前在香江和湾湾，已经有类似的自助餐厅出现了，只是规模都比较小，暂时不成气候。
孙大海的建议他非常重视，于是和欧阳慧慧协商后分头进行了实地考察和市场调研，决定另起炉灶，单独注册成立一家餐饮公司，专做这个项目。
通过先期的考察，他们发现，这个项目的关键因素是食材的供应。于是他们又拉上了食为天和嘉华，准备联合经营这家“饕餮之家餐饮投资公司”，项目也被命名为“饕餮之家环球美食总汇”。
后来，不知道从那里得到了消息，孙家在国内的合作伙伴华信贸易公司和华信旅游公司联袂登门，希望能够参股到“饕餮之家餐饮投资公司”。
华信贸易公司和华信旅游公司隶属华信信托投资公司，与食为天、寰宇以及嘉华都有合作项目，双方的关系比较密切。
因为是涉外企业，所以他们手里都有外汇额度，并且每年都有一定的对外投资任务需要他们去完成。
八十年代，外汇对政府来说实在太重要了，国内公司在花真金白银的外汇对外搞投资时，都是非常小心谨慎，唯恐出现纰漏。
可是，国外的经济环境与此时的国内大相径庭。政府勇于尝试“走出去”的政策，但作为当事人的企业领导，谁不是战战兢兢的，哪里敢轻易出手呢。
这时，他们听说孙家要开新公司了，要经营高档餐饮的连锁店。
这可是个好消息，九号火锅店和岁月静好在国内的发展情况，大家可是有目共睹的。那可真是开一家分店火一家，说是它们是现金奶牛，一点都不带夸张的。
孙家的底细大家都清楚，又不是第一次合作，根本不用顾虑身份背景之类的东西。
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熟悉情况的人都知道，孙家的企业很能挣钱，而且又都是在香江或国外注册。如果能参股进去，不仅不会亏损，反而可能获得不菲的收益。
同时，这样的投资也符合国企对外投资的要求。因此他们早就有了这个想法，准备搭车上路呢。
九号火锅店和岁月静好的生意十分火爆。可惜人家不缺钱，顶多申请一点贷款，这还是看在银行整天追在屁股后面，抹不开面子才申请的。
九号火锅店和岁月静好根本不对外公开募集资金，所以华信的两家企业揣着支票想入股都没有机会。
现在他们听说，九号火锅店和岁月静好要联手打造一个新的高端餐饮品牌，自然不会错过机会。
于是，华信贸易公司的赵总拉上华信旅游公司的范总，俩人一起到了西皇城根十八号孙大海的家中，亲自登门拜访。