唐鲁孙系列·中国吃

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段舌尖上的民国史，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在吃之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京曼谷衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名什锦拼盘，充分展现了作者见闻广博的特色。

他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。本书是唐鲁孙美食文章结集，自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……

现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他吃文化与吃艺术之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之大杂烩。

所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他吃文化与吃艺术之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。

北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一下，横切成一寸高的圆堆，用芥末糖醋浇上一焖，就是芥末堆儿啦。酸甜带辣，的确爽口。唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中，除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外，对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味；在山珍海味中，作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外，还插入了丰富的常识和掌故；在烟酒味中，作者畅谈烟酒的历史与品味方法，充分展现其博学多闻的风范。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

刀剑出鞘，厮杀伴着风声呼啸，战马鸣叫铁蹄如潮。梦里河山已破碎风雨飘摇，豪气震长天不负家国荣耀。狂风吹煞遍地枯草，荒冢飞沙连营吹角。我自感叹古来征人旋返多少......

他继承瑰丽江山，拥有如云后宫，但深知一张张笑脸，都不过粉饰太平。娘娘，万岁爷的鞋，像是不合脚。一句无人敢说的大实话，改变了红颜的一生。阿玛说，宫里的人不可信，富察皇后却对她推心置腹。世人眼中，她背叛主子魅惑君王，却不知心存怜悯与感恩，才甘愿成为皇后的工具。她是帝后之间的秘密，只有弘历知道她的无奈。红颜以为，此生将忍辱负重地活下去，直到发现被真心怜惜与呵护，直到看见帝王为她落下的眼泪。你不是红颜祸水，你是朕此生知己。

【预收接档文《王半仙》,欢迎收藏！】本书：真大女主武侠/贼甜齁虐/全员战损/追夫火葬场又名《李霄和她的冤种朋友们》那个小姑娘纵身跳下云端殴打无常的时候,我缩在望江楼上,手都忍不住直颤,我祈祷千万别是她,千万不能是她,我哪里还有脸再见她。她两剑劈塌了阎罗宫,天光破晓惊现人间,银边龙旗燃亮了烽火台,我当时就在想,真不愧是我相中的姑娘,杀个人都帅惨了。阎罗宫漫天神佛拦路,李戴陶姜四家玩命缉拿,黑白两道摁着她的头欺负她,我在心里疯狂盼她告饶,只要她低头,就是杀破天我都要带她逃走,结果她反杀太岁,抱着地藏一起跳崖,把地藏吓得鬼哭狼嚎……后来我快死了,躲到少林她烧和尚窝,藏到青城她劈道观,她把我揪出来五花大绑要拜天地。再后来我没死成,她把剑架到了我的脖子上,她说——你为什么不去死？对不住啊,若是一条命能赎清罪孽,我情愿被你挫骨扬灰。河西北,河西有我长眠在风雪里的故人,衣冠冢就立在常年落雪的祁连圣山下；川西南,川西三千里山椒花开得如火如荼,偌大王土,无处为家。【剧情简介】（1）为洗清白家叛国罪名,李霄出川北上,卷入妇孺失踪案件,凭借天光破晓剑法挑起河西腥风血雨。前有阎罗宫满天神佛拦路,后有李戴陶姜四家玩命缉拿。李霄：？？？李戴陶姜：白氏余孽,人人得而诛之！（2）第一次出川,李霄斩太岁、诛地藏,扛起匈奴祭天金人就跑,亲手把象征白氏荣耀的银旗插进烽火台：我李霄来寻仇了！在和阎罗宫多次交手后,截获阎罗视若珍宝的红线虫,林春风指点李霄,红线虫背后牵动的绝对不止北唐境内势力。（4）西域一行,被遗忘在黄沙深处的边防军,回荡在楼兰殉葬室的谶语,三十七年前武宗扑朔迷离的失踪,所有的线索指向红线虫……李霄却被废掉内力逃回川西闭关。（3）再次出川,赤血染红半边天际,姜家叛国,历经三代五国倾力织造的一张巨网终于露出了真面目,一场倾天浩劫拉开帷幕。河西众人：李大侠救命！！！李霄：……（您的好友已屏蔽消息,请再次呼叫）【核心主角】李霄：手黑心软小疯批,嘴欠挨揍美强惨（去你妈的柔若无骨,老子要天下第一）林春风：算无遗策大狐狸,嘴甜心硬宠妻怪陶二：霄霄救我！风哥救命！霄霄,他打我！【小剧场】某天误打误撞闯进葫芦山谷,意外吵醒了红白童子,李霄吓得脸色惨白,叫苦不迭,这鬼东西见血封喉,她打不过。为了拖延时间,也为了被困百姓安全,她推了小莫一把,拂尘飞出打向两个童子。红白童子：怒气值+100%李霄：逃吧,这鬼东西本来见活口就杀,你先动手扔拂尘打的它们,现下它们只盯着你一人杀。小莫（疯狂逃命ing）：李霄你这个狗东西！又一天,藏在大鼎炉里逃命,外头反派和救兵叮咣打起来,救兵请求支援。配角1：林小友的春风化雨步着实高超,依我看,不如林小友上去踹她一脚……配角2：李姑娘一双招子配合天光破晓剑简直叹为观止,还是让李姑娘上去捅那妖女一剑林春风（骨折ing）,李霄（失明ing）：……小莫：你们他妈的看我干什么！我也受伤了！林春风和李霄心照不宣地一人提起小莫一只胳膊,把人扔了上去。小莫（风中咆哮）：你们这对狗男女！！！友情提示：后期很虐1v1,烂桃花被我掐了谨以此文,向川军先烈致敬

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