唐鲁孙系列·天下味

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段舌尖上的民国史，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在吃之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京曼谷衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名什锦拼盘，充分展现了作者见闻广博的特色。

他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。本书是唐鲁孙美食文章结集，自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……

现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他吃文化与吃艺术之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之大杂烩。

所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他吃文化与吃艺术之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。本书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。除了谈吃，还谈酒与酒文化，谈喝茶，谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，精妙无比不容错过。

穿到大佬如云的修真界后，我成了天子骄子。可身为门派大师兄，我的修为不知为何，突然消失！甚至无法继续修炼！还好我肉身修为强横，且身藏秘宝，才能继续混日子。可没想到系统却逼我向女帝表白！而在我拙劣的表白下，女帝竟然同意了？！

生活中发生的小事情。 无逻辑，意识流。

美艳爱撩傲娇画家（直球）x纯情古板寡言物理学家（闷骚）稳定日三,努力日六,18：00更新北城物理研究院的归国研究员裴青梧因智商极高,被誉为真理之子,性情孤傲,不善言辞,偏生的郎艳独绝,世无其二。北城美院的柳飞絮色艺绝伦,因绯闻男友诸多,被戏称为美男集邮手册。好友是裴青梧粉丝,问柳飞絮：刚好现在单身,考不考虑追一下裴神？柳飞絮：我可不喜欢书呆子。右侧车道上,黑色轿车里的男人听了个正着,眉峰起伏,凤眸沉沉。——春日傍晚,梧桐飞絮。裴青梧终于遇见主动向他搭话的柳飞絮。裴青梧,能请你当我的模特吗？传闻,柳飞絮瞧上眼的模特都曾与她共赴云雨,沦为裙下之臣。纯情物理学家故作镇定：嗯。私人画室,裴青梧坐在精心布置的丝绒沙发上,手脚僵硬,不知所措。在柳飞絮的指导下,他顺从地褪去外套 。宽肩窄腰,衬衫半敞,春光乍泄。柳飞絮欺身挑起他下巴,故意逗他：裴神答应的这么干脆,最近缺钱花？裴青梧穿着新买的五位数衬衣,耳尖泛红。嗯。【阅读指南】1v1sc/女主万人迷/雄竞/追妻火葬场（大概）/前男友出没/青梅竹马画家x物理学家,非师生恋,男主高校研究所研究员（等同教授级别但非教职人员）,女主在文里喊老师纯属拿回忆口嗨调戏架空世界,人物无原型其他的想到再补充完结文《一叶知秋》《漂亮弟弟》欢迎戳专栏阅读预收文《始乱终弃》《[快穿]拯救落魄小狗》求收藏,以下是文案《始乱终弃》【重生/破镜重圆/双向暗恋/救赎】病床上,慕婵回忆自己短暂的一生：成绩稀烂,事业摆烂,三十岁得了癌症没钱治,临死前兜里的钱连墓地都买不起。睁眼时,没看到阎王老爷,看到漏水的天花板。好消息：她重生了,有机会弥补当初没好好学习的遗憾。坏消息：重生在高考出分那天,238分,依旧没书读,力气小手艺差,工地搬砖卖盒饭都干不了。好不容易找了份月薪三千勉强养活自己的工作后,慕婵盘算着,上辈子还有什么遗憾可以挽回。吃着8块钱一碗的炒饭时,慕婵想起：她有个在18岁那年自杀的白月光；可以考虑当一当言情救赎文女主。好消息：慕婵成功了,后天失声的白月光在她的陪伴下恢复语言能力,拾起希望。坏消息：在睡了白月光后,无法忍受过一辈子苦日子的慕婵对他始乱终弃了。十年间,慕婵努力工作,步步高升。买了保险存了钱,有了自己的小家,一个42平的老房子,房贷尚且在承受范围内。好消息：手术成功控制住癌细胞扩散,活到退休领养老金胜利在望。坏消息是：裁员和催婚接踵而来,房贷断供,被窝瓜相亲对象嫌弃年纪大时,遇见被她始乱终弃的白月光。白月光穿着定制西装从迈巴赫上下来,居高临下地看着慕婵,车轮碾过的不是沥青路,是记忆中慕婵嫌贫爱富的嘴脸。好消息：他还爱她。坏消息：他更恨她。慕婵仰天长叹：老天让我重生这遭完全是玩我吧..————————————————————[快穿]拯救落魄小狗温慈恩是华国万千大众中的普通打工人,唯一特殊的是从小霉运缠身。高中成绩名列前茅,但高考发烧最后考了三百分没书读；好不容易攒齐小城市首付准备当一辈子房奴,但开发商暴雷,房子没了钱还得继续还,又碰上裁员。正为房贷发愁时,脑海中机械的男声响起：[滴滴！欢迎您加入拯救世界计划]为生计发愁的温慈恩和声称是拯救世界计划的绑定系统签订一份待遇丰厚的打工合同。工作内容是到各个世界拯救落魄的命运之子温慈恩：\\\"我只需要阻止他们毁灭世界就行了吧？[是]0恋爱经历但博览快穿文的温慈恩担忧道：不需要像小说里那样跟他们谈恋爱吧？系统冷冰冰的机械音透着讽刺：[你对你的个人魅力有误解]温慈恩讪笑,松了口气。但……阴郁少年深夜流着泪对她又亲又咬,坠魔的剑修天才跪在她脚下恳求垂帘……系统给的任务越发离谱[回应他][吻他]温慈恩逃离时忍不住质问：不是说不用跟他们谈恋爱吗！？她只是打个工,不想卖身啊！细嫩的脖颈上布满红痕,如空气般包围的监视感席卷,嘲讽的机械音消失不见,乱码声震耳欲聋。[滴……滴……]片刻,系统恢复平静,再次下达任务[请爱他]

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