中国画技法之一。不用笔墨勾勒，直接用五彩描绘的画法。据宋郭若虚《图画见闻志》记载，李端愿有画芍药五本图一幅，旁题“翰林待诏臣黄居宷等定到上品徐崇嗣画没骨图”。说“其画皆无笔墨，惟用五彩布成”。这是最早见到的没骨画的记载。徐崇嗣是北宋初画家。蔡襄题跋说：“前世所画，以笔墨为上，到崇嗣始用布彩。浓丽生态，肖物逼真，故赵昌辈效之，多用定本临摹，不落笔墨，谓之没骨派。”清吴历《墨井画跋》说得更具体：“徐崇嗣画花萼，不作墨圈，用彩色渍染，谓之没骨花。张僧繇亦渍彩色而成，谓之没骨山水。”清代恽寿平多采没骨画法。
没骨画法，不仅用于花鸟，还有没骨山水，传为南北朝时张僧繇所创。