第四章 琳琅满目的土特产品 第二节 林产品

中国森林树种名目繁多,丰富多采,其中珍稀树种已经概略叙述,此处所讲林产品是指分布大江南北的竹子和主要的经济林产品。

中国经济林分布广泛,从南至北,从东到西,各处都有。主要的经济林木有乌桕〔jiu旧〕、油桐、漆树、杜仲、毛梾、油棕、椰子、油橄榄、巴旦杏、油楂果、香榧、油茶、山苍子、青檀、五倍子等。

竹子 中国竹子的种类、竹材、竹制品产量均居世界榜首。竹类是中国重要的林业资源,全世界有50多属,中国就有26属,300多个品种,其中经济价值最大的毛竹占竹林总面积的80%左右。

竹类属禾本科的竹亚科。我国竹类植物自然分布地区广泛,南自海南岛,北至黄河流域,东起台湾,西迄西藏的错那和雅鲁藏布江下游,北纬18°—35°,东经92°—122°都有分布。大致分为三大竹区:

(1)黄河一长江散生竹区。主要有刚竹、淡竹、金竹、水竹、桂竹、紫竹、毛竹、箭竹等;

(2)长江—南岭散生竹与丛生竹混合区。相当于北纬25°—30°之间长江流域地带,气候温润,竹林修茂,其中江西、浙江、湖南三省毛竹林占全国毛竹林60%左右。这一地区除以毛竹林为主外,尚分布散生型刚竹、水竹,混合型苦竹、箬〔ruo若〕竹以及丛生型慈竹、料慈竹、梁山慈竹、硬头黄竹、凤凰竹等;

(3)华南丛生竹区。北纬25°以南广大岭南地带,为我国丛生竹林集中分布区,主要有撑篙竹、硬头黄竹、青皮竹、麻竹、车筒竹、绿竹、甜竹、大头典竹、粉单竹、茶杆竹等。

从植物学研究竹子形态,其地下茎相当于“竹树”主茎,竹秆则是“竹树”的分枝。地下茎在土中横向生长,有明显分节,节上生根,节侧滋芽,芽能萌发新地下茎或发笋出土成竹。人们在地表所见是以竹秆为主体的“秆茎”部分。它中通外直,形似圆,内有节,上部则分小枝着叶片。小枝每节一叶,交错排成两行,叶片呈长椭圆形或披针形,侧脉平行,而竹主秆所生之叶取名竹箨〔tuo拓〕或笋箨,其形态与一般竹叶不同,对竹节生长起保护作用。竹子花与禾本科花近似,花期五—八个月。

中国众多的竹类中以毛竹(又叫茅竹、楠竹)经济价值最大。它用途广,生长速度快,产量高,材质坚韧,粗大端直,被誉为“竹林之王”。从竹笋破土成竹一般只需60天左右,可长高到10米左右,径围有6—20厘米,生长到五—六年老化成材,若取其纤维作造纸原料,可当年栽种,当年利用,当年受益。我国秦岭以南的山岳、丘陵、平原有大面积毛竹人工林和自然林分布。毛竹适应性强,耐贫瘠土壤,不与粮棉争地。浙江、江苏、安徽有长期培育毛竹用材林、笋用林、纸浆林的经验。

中国使用竹子的历史与中华文明史紧密相伴。从浙江余姚河姆渡发现的原始遗址中,已有竹制品出土,距今已有六七千年了。甲骨文中带有竹首文字有“簋”〔gui鬼〕、“箙”〔fu服〕。春秋战国时代已开始用竹片书写汉文字,串起后叫竹简。古人爱竹、画竹、颂竹。宋代文学家苏轼称颂竹子用途广,把竹子视为“君子”。他曾说:“食者竹笋,庇者竹瓦,载者竹筏,爨〔cuan窜〕者竹薪,衣者竹皮,书者竹纸,履者竹鞋,真可谓不可一日无此君也。”近代中国竹子用途更加广泛,如建筑工地的脚手架、输水管道、棚架、竹筏、竹排、帆船撑篙,以及各种竹雕。中国竹编艺术品名扬海外,誉满全球。尤其是上海嘉定、浙江东阳、四川自贡、福建泉州工艺竹编精巧别致,图案古雅,深受国际市场欢迎。笋干制品是中国传统的出口土特产品之一。

乌桕 乌桕别名桕籽、蜡籽、木籽,属多年生木本油料树种。我国栽培乌桕已有1000多年历史,北魏贾思勰撰《齐民要术》,明徐光启《农政全书》记载了乌桕栽培利用的方法。

乌桕在植物学上属戟科乌桕属的落叶乔木,树高可达15—20米,具有生长快,适应性强,结果期长,用途广,经济效益好特点,所以在黄河以南各省均有乌桕树栽培,其中以浙江省最多,占全国1/3左右,经长期引种、驯化,四川、贵州、湖北、湖南、安徽、广西等省栽培较多,山东、陕西、河南南部以及福建、江西、江苏、广东等省也有栽培。

乌桕品种繁多,主要取其种子榨油,乌桕种子主要含有两种油脂,即青油(梓油)和皮油,均为重要化工原料,有很高的经济价值。

青油是从乌桕种仁中榨取的液体油,属干性油,黄褐色,可制造高级喷漆,色泽光润鲜明,平滑易干爽,还可作为油墨、油漆工业的主要配料,一般每100公斤种仁中可榨取16—17公斤青油。

皮油是从乌桕的桕蜡中提取的固体油,一般100公斤种子中可榨取皮油25—26公斤,比青油出油率高。乌桕种总出油率很高,约为41%—45%左右。皮油中含有14%甘油,而甘油是国防工业中重要的化工原料,从甘油中可制取硝化甘油和环氧树脂。每113公斤皮油可提取100公斤硬脂酸,它在制造汽车轮胎、电影胶片、塑料薄膜方面用途广泛。皮油还是香料化妆品工业的重要原料,如制造雪花膏、香水、香皂之类,尚可用于制造腊纸。

若将乌桕果实除去外壳,碾碎,不分蜡块和种子碎块,混合一道蒸热,制成饼,压榨,所得油冷凝后结成白色圆块,叫作木油,其用途与皮油相似,但是质量不如皮油好。

乌桕“浑身是宝”,皮油和木油渣饼可作饲料,而青油渣饼是育秧的肥料,籽壳能加工成糠醛,可配制农药用。乌桕花是良好的蜜源,桕叶含单宁,可作染料,还可饲养桕蚕。乌桕材质纹理细致,坚韧耐用,为制造农具、家具和进行艺术雕刻的优质木料。

油茶 油茶是中国特有的木本油料经济林木,多数为常绿小乔木,一般高四—六米,而广东广宁县有红花油茶树,则高达15米,被称为“油茶巨人”。

中国栽培油茶和食用茶油已有2000年历史。油茶树适宜在温润的亚热带环境中生长,我国闽粤两省以及川、黔、桂低山区和浙赣、湘鄂丘陵地带广泛种植,一般栽种三一四年可开花结果,15年为盛果期,可连续结果达百年之久。尤为可贵的是,“油茶常年不空丫,老果未收开新花”,即油茶树“抱子怀胎”,老果尚未采摘,新花又怒放绽开,以果实累累闻名天下。

油茶树不仅产量高,而且全身是宝,有极高的经济价值。据测定,种仁含油率达37%—52%。茶油色泽清亮,味道纯正,是人们喜用的食用油。茶油是一种不干性的油类,耐贮藏,易运输,可制作人造奶油,点心糕饼。在工业上用途广泛,可制防锈油、润滑油、生发油、凡士林、肥皂等。木材质地良好,可制作农具、家具。

毛梾〔lai来〕 毛梾又叫车梁木、油树、光皮树等,属山茱萸科落叶乔木,树高6—14米,花白色,聚散花序顶生或腋生,每当春季4—5月开花,8—9月是果熟期,果实为圆球形核果,由幼时绿色变成黑色,主要用果实榨油,果实含油率可达31.8%—41.3%(其中果皮含油率为24.9%—25.7%),出油率可达29%—33%。油质地良好,与豆油、花生油营养价值同样丰富。

毛梾油属半干性油,含有人体所需脂肪酸,可治疗高血脂、高血压、瘘症、肺结核,疗效显著,此外可作工业用油,是机械、钟表机件润滑油和油漆原料。人们也当作一般食用菜油食用。土法压榨毛梾油,出油率可达25%—30%,所余油渣废料与毛梾叶混合可作肥料或禽类饲料。

毛梾单株产量高,盛产期能有100公斤,所以当地群众称颂:“一株车梁木,一亩油料田。”毛梾除榨油外,其木材坚硬,质地精良,可作高档家具或木雕之材,因能制作大车的樑木,俗称车梁木。主要分布山东、山西、河南、陕西诸省。

山苍子 山苍子俗称山鸡椒,是珍贵的芳香油料树种,属樟科木姜子属落叶小乔木,一般高8—10米,雌雄异株,花呈黄色,伞形花序先叶而出,花蕾形成于夏末秋初,次年春天3月花蕾绽开怒放。山苍子树叶互生,深绿色,长椭圆状披针形,撕碎时有生姜香气。它的幼树皮是黄绿色,成年树皮变灰褐色。其果实近于圆形,每年7月中下旬至8月上旬成熟,呈青色并布满白色斑点,必须即时采摘以防止芳香油挥发,加工蒸馏后成为山苍子油。鲜果出油率5%—8%,阴干果实出油率略低,为4%—5%。

山苍子油用途广泛,主要用于香料工业如化妆品、香精等。从山苍子油中可提取柠檬醛,其含量可达70%—90%,是制造紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、乙位紫罗兰酮的优质原料,用以配制香精。此外山苍子油能制出甲种维生素,供医药卫生工业使用。山苍子油被称“保粮灵丹”、“杀菌防虫能手”,用在粮库中能化解黄曲霉。据报道,在一座贮存有250万斤的大型稻谷种库中,使用12.5公斤山苍子油熏蒸三个月,稻谷中黄曲霉由每公斤100微克,下降至国家规定标准每公斤10微克,减少9/10。山苍子叶油、花油经精炼后,可直接用于制作化妆品和香皂,也颇受欢迎。

山苍子果实提取山苍子油后,所剩果核再提炼出脂肪油类,是机械润滑油等化工原料。其他油糟粕可当作农田肥料或与其他饲料混合喂养家禽或生猪。

山苍子果实在中药中叫华澄茄,主治脾胃不和,能驱风利尿,消食化气,治霍乱腹痛。因该油有芳香气味能通鼻,防中暑,还是治血吸虫病的一剂良方。

山苍子适宜排水良好的酸性红黄土壤中生长,主要分布长江以南向阳坡近水或湿润又略有遮阴的缓坡上,常混生于杉木、茅栗、油茶疏林之中。

山苍子浑身是宝,尤其山苍子油是国际市场上经济价值很高的芳香油,每出口一吨山苍子油可以换回23吨钢材,或换回化肥45吨。当前我国南方许多省份选择土层深厚的阳坡广为栽种,成为重要的经济林木。

青檀 青檀是中国特有纤维树种,属榆科落叶乔木,也称作檀皮树。用其树皮造宣纸,享誉中外,为我国著名经济林木。

青檀树皮属韧皮纤维,纤维平均长2.30毫米,纤维匀整度好,其强度、韧性优于一般植物,用其造宣纸已有千年历史。宣纸是安徽特产,文房四宝之一,被书法家和画家视为必备珍品,也是出口创汇的热门商品。

青檀以安徽省泾县一带所产皮质最好。青檀树性喜阳光,耐干旱和贫瘠土壤,适宜山坡、河岸、沟谷滩头,屋前房后亦能栽种。

青檀结实期早,栽后几年即可结实,一般所用树皮“三年初割,五年中割,八年大割,百年可收”,往往一株幼树可取二一三公斤青檀皮,一株树可利用80—90年左右。

剥取青檀皮要在树皮由青绿色变为黄褐色时进行,并选取晴天边剥边晒,一般需连续几天晴,防止淋湿霉烂变质。由于青檀适应环境能力强,我国华北、华南,川、贵、藏均有分布。

杜仲 杜仲又名思忡、丝棉木、玉丝皮。属杜仲科落叶乔木,为中国特有的经济树种之一。从树皮形态上看,可分为粗皮杜仲和光皮杜仲两种。杜仲树一般高达10—20米,径围40厘米以上,树干挺拔端直,雌雄异株,一般叶革质而平滑(幼叶背面有细绒毛),叶片椭圆形或卵状椭圆形,周边有锯齿,为单叶互生,叶片呈深绿色。每年3—4月为花期,先于叶或同时与叶展开绿白色花,是聚散花序。5—10月是果实成熟期,果实为蒴〔shuo朔〕果,熟时三四片裂开,内含一粒种子,果皮横折断时有白韧丝状物。

杜仲树主要采皮供药用。中国使用杜仲入药早有记载,公元前我国第一部《神农本草经》上,就已记载了杜仲的疗效。杜仲树皮剥下干燥后入药,为名贵药材,列为上品,“久服可轻身耐老”,药性温辛无毒,可强筋骨,补肝肾,降血压,是预防流产安胎的良药。杜仲含橡皮质22.5%,树脂70%及灰分2.5%。

杜仲全树除木质部分,其树皮、叶、花、果实(包括种子)全部含杜仲胶,属一种硬度胶,有高度黏着性与绝缘性,耐强酸、强碱,拒腐蚀。可制作冶金、玻璃、木材、皮革的黏合剂;又可用于各种通讯、电讯器材的绝缘材料,是海底电缆、电话、电讯被覆线的重要原材料;还用于化学器皿与各类模型等抗强酸、强碱的工艺设备上。补牙时也利用杜仲胶这种新型橡胶材料。

国际市场急需杜仲胶,价格远高于普通橡胶。所以种植杜仲树林,应加以大力推广。

杜仲喜阳光和排水良好,pH值为5—7.5的砂质土壤,适应环境能力强。因原为寒带植物,故在海拔2000米左右以及零下20℃—40℃低温亦可生长,根系发达,萌发力极强,易于培植繁衍。雌株一般栽培八年左右开花结果。我国杜仲树分布广泛,遍及各省。主产区是贵州、四川、湖北、陕西、云南,近年在江苏、浙江、福建、江西亦引种成功。

桐油 桐油是中国特产,是从油桐树树籽中榨的油。油桐树为落叶乔木,白花、绿果,种子出油率约30%。桐油是优良的涂料,有光泽,防锈、抗冷、抗热,耐酸、耐碱,是油漆、印刷、国防、机械、电器、化学、医药、造船等多种工业不可缺少的原料或涂料。

中国是世界上桐油产量最多的国家,产量占世界60%—70%,占世界贸易总量一半左右。桐油与茶、丝为我国历史上三大出口物资。主要外销欧美、俄罗斯、日本、澳大利亚、新西兰。

人们有句俗话:“要想富,种上油桐树。”油桐树浑身是宝,适宜栽种在潮湿的丘陵向阳坡和山麓地带。主要分布在四川、湖南、湖北、贵州、河南、陕西等省。以陕西产量最多,主要在秦岭以南的安康地区。四川万县、开县、达县、云阳、秀山盛产桐油。其中秀山桐油在国际市场上是上品,叫“秀油”,而万县产量居各县之冠,出口量占全国1/4。湖南溆〔xu续〕浦县产的桐油在洪江市集散,故名“洪油”,也是优质桐油。其他尚有贵州镇宁六马桐油,陕西安康桐油,湘西“金色桐油”,河南西峡桐油,湖北来凤桐油都是品质优良的桐油。

生漆 生漆原产地是中国,故名中国漆。它是由漆树上割取的天然漆汁。具有耐高温、耐潮湿、耐腐蚀、光洁度高的特性,是无毒优质美观的涂料,号称“涂料之王”。广泛应用于国防、化工、石油、纺织、印染、建筑行业。中国生漆产量占世界80%,出口量占世界40%以上。人们形容中国漆“好漆如油,照见美人头,摇起琥珀色,提起钓鱼钩”,意思是说上好的油漆静置时,漆皮光亮,可照出人头来,晃动之后,泛起琥珀色,扯出漆条,断后又马上缩回如同勾状,黏稠有弹性。

我国漆树生长在温润的丘陵地带,以秦岭大巴山区最多,有“巴山漆海”之称。其中陕西南部安康地区所产的“金漆”最为有名,产量占全国1/4,出口量占1/3,安康县、利川县所产牛王牌生漆蜚声中外。此外,贵州毕节县、大方县产优质大木漆,湖北建始县的“建漆”,竹溪的大木漆,恩施的毛坝漆,河南西峡生漆,安徽金寨县传统工艺漆,太平县绩溪的“徽漆”,四川酉阳、秀山、彭水的龙潭漆均为国内外市场上的名漆。

白蜡 白蜡是提取寄生于一种女贞树上的白蜡虫分泌的蜡汁,加工熬炼出来的。它的凝固点是动物蜡中最高的(80℃—90℃),能防腐,防潮,并具有光泽,为尖端科学、国防工业、精密机械、纺织印染生产中不可缺少的原料,在医药领域中应用更为普遍。白蜡是中国著名特产,为传统出口物资,主要产地在四川、云南、湖北,其中四川产量占90%,分布于乐山地区峨眉、洪雅、夹江、苍溪及仪陇县,尤以峨眉县蜡树资源丰富,素有“蜡山”、“蜡海”美称。峨眉白蜡以“米心”白蜡为上品,其表面有结皮状皱纹,断面呈细小的米粒(柱状)结晶,其次是“马牙”白蜡,表面光滑,断面呈马牙状结晶。另外,云南昭通、湖南芷江也产白蜡。

五倍子 五倍子是倍蚜类的蚜虫寄生于盐肤木(或叫五倍子树)上形成的虫瘿〔ying影〕。利用五倍子为原料提取单宁酸、药用鞣酸、没食子酸,在医药上为强收敛剂。主治泄痢、五痔、下血、脱肛、风湿痛。此外还可治疗由霉菌引起的皮癣、烫伤,还有避孕的效用。

五倍子根、叶、果实均可入药。除药用外,五倍子经加工提炼后,通称“栲胶”。广泛用于染料、化工、冶金、石油、国防、制革、医药、摄影多种工业用途。五倍子是我国著名特产,为传统出口物资之一,出口换汇率很高。中国五倍子产量居世界首位,主要分布于西南地区,其产量占全国2/3。贵州盛产五倍子,居全国之首,其次为四川。五倍子虫寄生之盐肤木适应性强,耐干旱贫瘠,常与荒坡疏林、灌丛形成混合灌木林。五倍子蚜虫具有生产价值的有“角倍”、“肚倍”两种,为扩大五倍子的产量,应大力人工放养倍蚜虫,以适应国内外市场日益增长的需求。