第四篇 衣食住行 冻顶乌龙的由来

相传在一百多年前,台湾省南投县鹿谷乡中,住着一位勤奋好学的青年,名叫林凤池。他学识广博,体健志壮,而且非常热爱自己的祖国。

有一年,他听说福建省要举行科举考试,就很想去试试,可是家境贫寒,缺少路费,不能成行。乡亲们喜欢林凤池为人正直,有志气,就相约跑来对他说:“凤池,有困难,大家帮你,你别发愁!”说罢大家就慷慨解囊,给林凤池凑了足够的路费。林感激万分,第三天即拜别乡亲上路了。

不久,林凤池果然金榜题名,考上了举人,并在县衙内就职。有一天,林凤池决定回台湾探亲,在回台湾前邀同僚一起到武夷山一游。只见武夷山,山明水秀,确是天下美景。他注意到山上岩间长着很多茶树,又听说树上的嫩叶做成乌龙茶,香高味醇,久服有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身等作用,于是向当地茶农购得茶苗三十六棵,精心带土包好,带到了台湾南投县。

乡亲们见林凤池锦衣还乡,喜出望外,又见他带来福建祖家传种的乌龙茶苗,格外兴奋,他们推选几位有经验的老农,仔细地把三十六棵茶苗种植在附近最高的冻顶山上,并派专人精心管理。台湾气候温和,茶苗棵棵成活,不断吐着绿油油的嫩芽。接着,人们按照林凤池介绍的方法,采摘芽叶,加工成了乌龙茶。这茶说来也怪,山上采制,山下就闻到了清香,而且喝起来清香可口,醇和回甘,气味奇异,成为乌龙茶中风韵独特的佼佼者,这就是现今台湾省“冻顶乌龙”的由来。